Marcipánové torty 2 - fotopostupy, recepty

peroli
30. máj 2012

Všechny možné foto-postupy, recepty na krémy a dorty sem... 😉

peroli
autor
30. máj 2012

začínám kytičkou..

peroli
autor
30. máj 2012

vlčí mák..

jakelina
30. máj 2012

Super nápad, taky ráda něco přidám, až narazím na nějakou pěknou inspiraci.

peroli
autor
30. máj 2012

pivoňka..

peroli
autor
30. máj 2012

conversky..

peroli
autor
30. máj 2012

botičky..

peroli
autor
30. máj 2012

šablona na fotbalový míč..

peroli
autor
30. máj 2012

Burák..

peroli
autor
30. máj 2012

jak vyrobit dort číslo..

peroli
autor
30. máj 2012

formule..

peroli
autor
30. máj 2012

loď..

peroli
autor
30. máj 2012

hrad nebo hradní věžička..

mamina1978
30. máj 2012

Slnecnica.....

peroli
autor
30. máj 2012

mašlička..

mamina1978
30. máj 2012

Oblacik..........

peroli
autor
30. máj 2012

pruhovaná 2-barevná mašlička..

peroli
autor
30. máj 2012

růže..

peroli
autor
30. máj 2012

obláčky / mráčky..

peroli
autor
Odpoveď bola odstránená
Zobraz
peroli
autor
30. máj 2012

střevíček..

mamina1978
30. máj 2012

Motylik.....

peroli
autor
30. máj 2012
peroli
autor
30. máj 2012

medvídek plyšáček..

peroli
autor
30. máj 2012

žirafa..

mamina1978
30. máj 2012

Kosicky na Muffiny.....

mamina1978
30. máj 2012

Podlozka potiahnuta hmotou s ozdobou.....

mishulle
30. máj 2012

Ozdobné pláty na boky dortů
od Heimerka » 20. říjen, 2009 21:33

Tento recept mám od Gabky Argmanové a dělají se jím ty krásné vzorované pláty na boky dortů - viz Poradna. Video by mělo být tady.
Jen ještě poznámka: Marcik.macek to do mrazáku nedávala ani to nepotírala želatinou a dělalo se jí to prý bezvadně. A použít by se klidně dala i plastová dečka od Vietnamců.

Dvoubarevné pláty
-----------------------------
•30g moučkového cukru,
•30g bílků,
•30g změklého másla,
•10g kakaa,
•20g hladké mouky.

Vše společně ušlehat do pěny.Hmotu rozetřít přes šablonu na plech vyložený pečícím papírem.Plech dát ztuhnout do mrazáku.Mezi tím si udělám světlé těsto.
•120g moučkového cukru,
•120g másla,
•120g bílků,a
•120g hladké mouky

vše ušlehat do pěny,a rozetřít na ten zmrzlý vzor.Hned dát do trouby upéct.Při 180 °C,musí to být upečené do bleda,nesmí zhnědnout,bylo by to vysušené,a lámalo by se to.Hned jak to vytáhneš z trouby,tak se to otočí,sloupneš papír,a potřeš agarovým želé,nebo želatinou.Pláty zůstanou pružnější a tak snadno neosychají.Pak už to jen nakrájíš rádýlkem na pizzu na pruhy jaké potřebuješ.
od Janato » 3. březen, 2010 15:24

obrázky jdou blbě popořadě, omlouvám se

mamina1978
30. máj 2012

Hortenzia torta......

mishulle
30. máj 2012

Stihla jsem fotky upravit dřív, než jsem psala, tak vkládám slíbený postup na globus Klasicky jsem potáhla kouli, polevou na perníčky jsem si do předem naznačených obrysů světadílů ( jedlou fixou ) nanesla vrstvu polevy.
Po mírném zaschnutí jsem vše dobarvila prachovkami rozmíchanými mandlovým aromatem

mamina1978
30. máj 2012

Exklusivny tvar korpusu....