vanea
18. kvě 2019
780 

Recept mojí maminky - Hraběnčin koláč

Krásné dobré ráno všem!

Už i já jsem přišla na řadu - a se mnou také krátké povídání o někom, kdo je mému srdci velmi blízký...A co bych o něm, resp. o ní, napsala? 🌹

Moje maminka je sluníčko. Umí rozzářit den a její smích je opravdu nakažlivý. Jestli něco umí, tak dělat nesobecká rozhodnutí, nabízet pomoc rodině i cizím lidem...Stará se o všechny okolo sebe bez ohledu na své pohodlí či únavu. Vždycky byla taková..Obětavá a hodná, zkrátka opravdu dobrý člověk...Proto je pro mne velkým vzorem. Přála bych vám ji poznat, určitě byste se jí všichni něčím líbili! Ale abyste si nemysleli... Neměly jsme vždycky takto kamarádský a přátelský vztah..drhlo to, máma na nás jako na děti byla opravdu přísná. Ale od věku - kdy jsem dospěla a trochu ji pochopila - můžu říct, že se na sebe můžeme vždy obrátit a vzájemně se svěřit s každým tajemstvím. Můžeme spolu sdílet radosti i starosti, dokážeme telefonovat i hodinu a půl, pálí nás uši a okolí si ťuká na čelo. Ale to nám nevadí..Bydlíme od sebe spoustu kilometrů a vídáme se málo, tak máme nárok;). Jasně že není dokonalá, má své mušky. Ale kdo ne...Jsem neskutečně šťastná, že mám za maminku právě ji. Měla (a má) život náročný a přesto zvládá být silnou ženou, úžasnou maminkou a dokonalou babičkou, která nosí v nosítku, neváhá lézt po čtyřech až do úplného vyčerpání..a tak bych mohla pokračovat. Jen bych si přála, aby víc hleděla na sebe a své zdraví ... ❤ 

A co o ní ještě nevíte? Tak třeba že se jmenuje Jana a narozeniny má právě v květnu, stejně jako její maminka=) A široko daleko je nejlepší kuchařko-pekařkou! Nikdy se nestalo, že by snad někomu její jídlo nechutnalo. Umí vymýšlet neskutečné kombinace, jako malí jsme jedli i poměrně netradiční záležitosti...Zkrátka se toho nebála. Já toto bohužel moc nepodědila:D A ani vám sem nehodím žádný její netradiční recept, u nás se to totiž nepíše a ona to většinou stejně nikdy nezopakuje a neuvaří stejně... Ale dám sem moji srdcovku (resp. jednu z mých srdcovek), na kterou se těším vždycky, když za ní přijedu. Třeba recept budete znát - není na něm nic světaborného a je myslím si, hodně oblíbený🙂

Takto voní moje vzpomínky na dětství  ❤ Užijte si je i vy:

Hraběnčin koláč (na větší plech)

Těsto:

21 dkg másla, 21,5 dkg mletého cukru, 60dkg hl.mouky, 2 prášky do pečiva, 6 žloutků

Náplň:  

6-8 jablek (dle velikosti), skořicový cukr, nasekané vlašské oříšky (hodně), rozinky, 3 bílky, citronová šťáva/kůra, trocha mletého cukru

- Vypracujeme těsto, které rozdělíme na větší a menší část. Dáme uležet do lednice alespoň na 2 hodiny. Větší díl poté rozválíme na plech pokrytý pečícím papírem, na těsto nastrouháme jablka, která zaprášíme skořicovým cukrem, posypeme nasekanými oříšky a rozinkami.

TIP: Těsto dělat poctivě ručně, hodně se drolí a potřebuje péči a teplo;) Je možné přidat trošku másla -pokud se rozpadá i po dlouhé době, já od oka trochu přidala.  Vajíčka dle velikosti, pokud máte hodně malá, můžete přidat jeden žloutek. Ideál je vel. L. Při válení těsta je fajn si na něj položit igelitový sáček, půjde to přes něj lépe.

- Na takto připravený podklad našleháme sníh ze 3-4 bílků, do kterého přidáme citronovou kůru/šťávu (s citem!) a trošku mletého cukru. Tuto našlehanou hmotu opatrně poklademe na nastrouhaná jablka, zasypeme skořicí a opět oříšky.

TIP: Rozinky si můžete namočit dopředu

- Na závěr vyndáme zbytek těsta z lednice a hojně jej nastrouháme na povrch koláče. 

Pečeme v mírné troubě 140-160 stupňů - do zlatova cca 30-45 minut.

Dobrou chuť ;) 🌹 Pokud snad děláte doma stejný, nebo podobný recept, budu moc ráda, pokud se podělíte o zkušenost do komentářů :-* A pokud v rámci výzvy tento koláč vyzkoušíte, očekávám fotku a info o tom, jak chutnal! 🙂

PS:V repertoáru mi utkvělo i slané jídlo, konkrétně chutney od mé babičky, tak pokud by někoho zajímal recept na něj, ráda dodám🙂 (je vynikající k masu!!)

Irča & Baby Dove

#babydove #tyden_s_ambasadorkami #den_matek_s_ambasadorkami #maj_s_ambasadorkami #skutecemamy

    Tento koláč taky od maminky miluju 🙂

    18. kvě 2019
    vanea
    autor

    @marcelka311 je nejlepší! 😍

    18. kvě 2019

    Moment to na fotce s tebou je tvoje mamka???😳ty jo to je kost!

    18. kvě 2019
    vanea
    autor

    @makynaeliska jojo je to ona 🌷 se povedla :D

    18. kvě 2019

    Ten kolac je skvelej ☺ uz dlouho jsem rikala, ze na nej musim najit recept, takze dekuju ☺

    18. kvě 2019

    Tak ten kolac je TOP 👍

    18. kvě 2019

    Moc krásný článek. 💖 A taky miluji tento koláč, je výborný. A druhý den po uležení ještě lepší. 💗

    18. kvě 2019

    Hrabencin koláč jsem naposledy pekla sve mamince k narozeninám ❤️ je výborný

    18. kvě 2019

    Taky ho mám moc ráda, mám na něj vzpomínku na mou babičku, která ho hodně s láskou pekla

    18. kvě 2019

    Hraběnčin koláč miluju!! Děti pečenemu ovoci moc neholdují a pak je na mě sežrat celý plech 😂 a ještě teda na chlapovi😁

    18. kvě 2019

    Tenhle koláč také miluju. Až budeme mít doma jablka, zase ho upeču.

    18. kvě 2019

    Hraběnčin koláč vynikající.

    18. kvě 2019

    Maminka ho také dělá, úplně jsem na něj dostala chuť.

    18. kvě 2019

    Kolac neznam a urcite vyzkousim👍 A zajimalo by me i to babiccino chutney😍

    18. kvě 2019

    Recept na tenhle koláč mám taky od maminky, je prostě báječný.
    Vypadáte, jak sestry 😍. Tomu říkám gen sen. 👍

    18. kvě 2019

    Obe dve jste nadherne😍

    18. kvě 2019

    Koláč mňam 😀

    18. kvě 2019
    vanea
    autor

    @alilisi jé, jsem ráda, že se to zrovna hodilo! 🙂 🌹 Jestli budeš válčit s těstem - tak když nepůjde vyválet, jde to tam prostě naťapat ručně na ten plech 😃 👍

    @ag76nes
    @red.miky
    @jajik.h
    @nabellucinka
    @denny27
    @lucikf
    @zd57
    @ladyhacek
    @jannca82 taky ho miluju, je tam všechno, co si můžu přát ! a tak krásně to voní....jak u maminky prostě🙂

    @annaa78
    @tereza2008 óo děkujem, jste hodné holky 😍

    My už si pochutnáváme 😍

    @kodyna A co se týká chutney:

    Jablkové chutney od babičky Janičky😉
    3/4kg rajčat se spaří, oloupe a nakrájí na kousky. Přidá se 1/2 kg cibule nakrájené na malé kousky, 1/2kg oloupaných, krájených jablíček a 25 dkg cukru krystal.

    Vše se asi hodinu vaří - za stálého (!!!) míchání, dokud nevznikne hustá kaše s kousky.

    Poté přidáme: lžičku soli, chilli koření dle chuti (dáváme lžičku), 2 lžíce červené sladké a 2 lžičky pálivé papriky, na špetku nože utlučený hřebíček, nové koření, skořice (dle chuti) a 1/4 l octu.

    Znovu povaříme a dáváme do sklenic (asi 10 kusů menších zavařovacích). Obrátíme dnem vzhůru a sklenice nahřejeme ve vodní lázni v troubě.

    Je to fakt výborné, pak se to jen otevře a s masem to děláme třeba s tímto receptem:

    Na pánvi zpěníme na oleji cibulku do zlatova, v té narychlo zatáhneme kuřecí/krůtí prsa, přidáme jednu až dvě skleničky chutney (podle množství masa), zalejeme vodou aby maso nebylo vidět, osolíme, opepříme a necháme dusit asi 45-60 minut. Podáváme k rýži, bramborům...

    18. kvě 2019
    vanea
    autor

    😍

    18. kvě 2019

    Vy jste s maminkou jak sestry...

    18. kvě 2019

    Hraběnčiny řezy taky miluju, ale je to makačka... 😀

    18. kvě 2019

    Krásné jste😍 s mou mámou (mimochodem také Janou 😀) jsme to měli v dětství stejně...až v dospělosti se ten vztah hodně změnil spíše v kamarádství 🙂

    18. kvě 2019
    vanea
    autor

    @krtikkrtovaty
    @michaelllas juu děkujem 😘 se jenom děsím, že já budu stárnout furt a ona už ne 😂
    @khpeta ani mi nemluv 😂😂

    18. kvě 2019

    Jee chtela sem ted výhledově pect tak aspon vyzkousim 🙂

    18. kvě 2019

    @vanea 😀 já myslím, že máš dobrou genetickou výbavu, jak jde vidět😉 ty budeš určitě taky navždy mladá🙂

    18. kvě 2019

    @vanea manžel tento koláč miluje a už dlouho mu slibuji, že ho zase udělám. Tak teď se k tomu už dokopu. Díky 😉

    18. kvě 2019

    Tedy to je genetika! 👍K neuvěření, že jde o maminku!

    18. kvě 2019

    Jste krásné 😍😍

    18. kvě 2019

    Velmi oblíbená pochoutka 🙂

    18. kvě 2019
    vanea
    autor

    @michaelllas ty jsi zlatá 🌷 ale víš jak to je, budu nakonec po tátovi 😂 👍 třeba se tu za 10 let ještě budu zdržovat, tak si pak eventuelně povíme 😂

    @veru93 budu držet palce, ať se ti povede 👍💃

    @terezabinkova
    @luckamb jé děkuju moc! já i mamka 💃

    @romaz že, mohla bych ho jíst pořád 😍

    18. kvě 2019

    @vanea to si piš! 😀

    18. kvě 2019

    jů ten je nejlepší, ten doma zbožňujem

    19. kvě 2019

    Podoba až k neuvěření 😉

    19. kvě 2019
    vanea
    autor
    19. kvě 2019

    @ivevca díky za recepty. určitě vyzkouším.

    P.S. u tohoto článku máš fotku se sestrou? jestli je to Tvoje maminka, tak je kočka a klidně jí to vyřid.

    20. kvě 2019
    vanea
    autor

    @beruskaevuska1 ty jsi hodná, děkujeme obě 🌷 mamka klame tělem💃

    20. kvě 2019

    Hraběnčin máme taky rádi, a co se týče vztahu s mamkou, velmi tě chápu ....my bydlíme od sebe 5min a jsme schopný si taky hodiny volat 😅 přitom se vydime téměř denně 😄 mamka je Jaruška já taky a má dcera taky... A s mou dcerou jsme všichni úžasná trojka 😍

    9. črc 2019