Co dnes vaříte?

Guláš (dodala mamka) s těstovinama. Manžel bude mít na večeři naložené papriky s bagetou a balkánem. Malému jsem dělala pomazánku z tuňáka a manželovi z vepřové konzervy.

Mrkvovo-zázvorová polévka s krutonky, vepřové ve znojemské omáčce s rýží

Dnes byl teplý těstovinový salát a hraběnčiny řezy. Na večeři udělám asi jen míchaná vajíčka + zelenina. Zítra bude buď rizito, nebo dukátové buchtičky.

slepičí polévka a slepice na paprice + těstoviny

bruschetta s rajčaty a bazalkou a lasagne s cuketou a žampiony, k obému bílé víno...

Nudlová polévka, brambory se smaženým kaprem a okurkový salát

dneska vařila tchyně a byla krkovička s pečenými bramborami a všechno zalité šlehačkou 😉

@peroli tak u nás to samé, vařila tchýně, krkovička na grilu a k tomu pečené brambory akorát bez té šlehačky 😀

dnes čočková polévka a palačinky

@miarosa ale tak to by nebyl špatnej nápad nalít tu šlehačku na ten gril 😅 😀 😀 😀 kdyžtak příště můžete prubnout 😀

smažený kapr, bramborový salát

Holky hodím Vám supr receptík my dělaly na chalupě a moc to bylo dobré 😉 😉

Cukety s koprem
1/2 kg cuket, 1 svazek kopru, 1 polévkovou lžíci pažitky, 3 polévkové lžíce šlehačky
Postup

Cukety omyjeme, oloupeme, zbavíme jader, nakrájíme na asi 1/2 cm široké plátky, vložíme do skleněné misky, přidáme sůl a máslo a přiklopené dusíme asi 10 minut. Kopr opereme nakrájíme (můžeme použít i sušený, nebo nakládaný, ale nejlepší je čerstvý), a spolu se šlehačkou a pažitkou přidáme k cuketám. ochutíme a ještě asi 1 minutu prohřejeme.

roštěnky s rýží

Těstoviny s mletým maskem a smetanovou omáčkou s koprem a pórkovou polévku s květákem a mrkvičkou 😉

na oběd se odbudem asi jen párky 😅 😀 dneska se u nás rozšoupnem teprve až u večeře!!!

Manžel má dneska narozeniny 😵 takže beru jakejkoliv ne tak běžnej recept, nápad, tip, inspiraci apod buď na kuř.prsa nebo kýtu (řízky nebo vepřo-knedlo-zelo atd fakt ne 😀 😀 😀 )...
a beru/budu vděčná i za nápady nebo recepty na něco sladkýho... tiramisu, nějakej lehkej dortík atd.. DĚKUJUUUUUUUUU 😵 😵 😵

Zapečený těstovinový mazec. Pro malého jsem to udělala s drcenými rajčaty a zakysanou smetanou.

@peroli

Kuřecí rolky se smetanovým sýrem a tymiánem

4 ks kuřecích prsou
200 g smetanového sýra - pozor nejde o tavený sýr
1 hrst čerstvého tymiánu
3 snítky čerstvého tymiánu - na ozdobu
8 plátků anglické slaniny
4 lžíce olivového oleje
2-3 ks cukety - malé, nakrájené na plátky
500 g cherry rajčátek
3 stroužky česneku
pepř a sůl

postup přípravy

Předehřejte si troubu na 190-200 stupňů. Kuřecí řízky nožem rozřízněte podélně, aby vytvořily tvar motýla nebo knihy. Maso rozklepejte tak, aby všechny části byly stejně vysoké a následně maso osolte.
Nasolené maso posypte lístečky čerstvého tymiánu a do středu vejde zhruba 1/4 smetanového sýru (na 4 prsa vám to vyjde akorát). Maso zarolujte a zabalte do anglické slaniny.
Do zapékací mísy položte plátky cukety, osolte a opepřete je a pak na ně vyskládejte rolky. Mezery vyplňte cherry rajčátky a stroužky česneku. Navrch položte zbylé snítky tymiánu.
Pečte v troubě zhruba 45-50 minut. Kuřecí rolky podávejte s opečenýma bramborama nebo v lehčí variantě jen s upečenou zeleninou (cuketa a rajčátka).

Sladkokyselé kuře s ananasem

500 g kuřecích prsou - nakrájené na kostičky
2 lžíce rýžového vína
3 lžíce mouky
1 ks vejce - rozšlehané
1/2 zelené papriky - na kostičky
1/2 červené papriky - na kostičky
1 cibule - na kostičky
1 hrst mrkve - na nudličky
1/2 hrnku ananasových kostek
4 lžíce červeného vinného octa
3 lžíce cukru
4 lžíce vývaru - místo vývaru postačí i voda
1 a 1/2 lžíce sojové omáčky
2 lžíce rajčatového protlaku
1 lžíce škrobové pasty - vyrobí se jako škrobová moučka s vodou
2 lžíce oleje
sůl a pepř
olej na smažení

postup přípravy

Kuřecí maso dejte do mísy, přidejte víno, okořeňte solí a pepřem a nechte 2-3 hodiny marinovat.
Maso poté vyndejte a do zbylé tekutiny dejte rozšlehané vejce. Dobře promíchejte a kuřecí kousky ve směsi obalte. Kousky opět vyjměte, poprašte moukou a pečlivě obalte. Ve woku nebo v hluboké pánvi rozpalte olej a kuře osmažte cca 3 minuty do zlatova. Kuře vyjměte a dejte stranou.
Do výpeku dejte zeleninu a smažte asi minutu. Přidejte protlak, sojovou omáčku, cukr, vinný ocet, vývar a uveďte do varu. Do vařící směsi přidejte škrobovou pastu, dobře promíchejte. Nechte chvíli zhoustnout. Přidejte ananas a kuřecí kousky, promíchejte a hotové lahodné kuře s ananasem podávejte horké s rýží.

Medailonky ve smetanové omáčce
600 g vepřové panenky
200 g cibule
350 g žampionů
100 g sterilovaných okurek
2 lžíce hladké mouky
180 ml smetany
150 ml vývaru
1 lžíce hořčice - vrchovatá
1 lžička cukru
5 snítek petrželky
5 lžic rostlinného oleje
2 špetky soli
2 špetky pepře

postup přípravy

Očištěné žampióny nakrájejte na plátky, cibuli rovněž na plátky. Vepřovou panenku nakrájejte na 12 plátků. Na 3 lžících oleje orestujte medajlonky dozlatova. Posypte solí a pepřem a dejte na misku nebo na talíř.
Na pánev přidejte zbytek oleje přidejte cibuli, nechte zesklovatět, přidejte mouku a míchejte až mouka ztmavne.
Zalijte vývarem, pak smetanou, přidejte hořčici, cukr a žampióny, nakonec nakrájené okurky. Asi 10 minut poduste, vložte maso a jen prohřejte. Ozdobte petrželkou.

Kočičí oči

100 g hery, 100 g cukru, 3 vejce, 3 lžíce kakaa, 150 g hrubé mouky, 1 lžíce rumu, 10 lžic mléka, dětské piškoty, marmeláda
Postup

Heru, cukr, žloutky a kakao utřeme do pěny. Do ní přimícháme mouku, rum, mléko a tuhý sníh z bílků. Do vymazané a vysypané formy na srnčí hřbet nalijeme polovinu těsta. Na těsto naskládáme do dvou řad piškoty slepené po dvou marmeládou. Zalejeme zbytkem těsta a upečeme. Vychladlý moučník polijeme čokoládovou polevou a posypeme kokosem.

@peroli a co kuřecí prsa v alobalu? - řízky posolíme, opepříme, položíme (každý zvlášť) na alobal, poklademe sýrem, slaninou, cibulí, oříšek másla a zakapeme sójovou omáčkou. Okraje zvedneme, zatočíme a pečeme asi půl hodiny. Pustí to pěkně šťávu, s hranolkama nebo něčím podobným výborné.
Nebo vepřová plněná kotleta - kotletu nařízneme, naplníme směsi nivy, rozmarýnu, pažitky, kudrnky, česneku, cibule. Opečeme na pánvi a z výpeku můžeme udělat omáčku.
Tiramisu dělám jedině toto:
http://www.sitalemvkuchyni.cz/cze/Recepty-z-por...
Dobrý koláč je banánový od brusinky, str. 70

@peroli
Lehký banánový moučník

na těsto|:vejce,voda,m.cukr,polohr.mouka,olej,kakao,prdopeč,šp.soli na náplň: 500g tvarohu ve vaničce,500g 16% zakysané smetany,trocha cukru,33% smetana ke šlehání,1 ztužovač šlehačky,nastrouhaná čokoláda a banány

Na těsto budeme potřebovat: 5 žloutků,5 lžic moučkového cukru-vymíchat do pěny,pak přidáme 5 lžic horké vody,5 lžic oleje,7 lžic polohrubé mouky,1/2 sáčku prášku do pečiva,kakao
-nakonec vmícháme ušlehaný sníh,vše spojíme a vlijeme na plech vyložený pečícím papírem

než se nám těsto upeče,připravíme si náplň: smícháme zakysanku s tvarohem,osladíme dle chuti a přidáme smetanu,kterou jsme našlehaly ručním mixérem se ztužovačem a nastroháme si na struhadle trošku čokolády.Vše smícháme dohromady.

Po upečení a vychladnutí korpusu namažeme jednu vrstvu náplně,na ni poklademe nakrájené kousky banánu a překryjeme zbylou náplní.Posypeme ještě zlehka zbylou strouhanou čokoládou a dáme do lednice ztuhnout.

@romana29 já myslím, že když zkoukneš seznam od zuhur, je tam receptíků na cukety dost a dost🙂

@peroli ahoj, my jako lehký dezert máme rádi střechu:
http://recepty.brtnik.info/recept.php?id=1627&n...

@peroli tak všechno nej🙂) já dělala nedávno kuřecí prsa dle receptu od mamky a taky byly moc dobrý..připravíme nádivku - smícháme smetanovou lučinu, čerstvé bylinky dle chuti a nakrájenou šunku. Tím naplníme naklepané kuřecí prsa, každý zvlášť zabalíme jako rolku a dáme do alobalu. Pečeme v troubě..a moučník, my máme rádi klasiku, piškoty, nebo bebe sušenky, krém (ušlehaná šlehačka, zakysanka či tvaroh) a hooodně ovoce🙂

my byli včera na obídku v restauraci, dneska bude k obědu smetanový zeleninový krém a k večeři pečený srnční oříšek asi s novým brambůrkem..

Ahoj holky prosim nemate někdo nějaky dobrý recept z kapusty??aby to mohl i prcek??takže ne nic smaženeho apod!diky
A ještě recept na kynutý koláč z rybízu ale mam jen práškové droždí :(

pečená makrela a brambory

@medvide1
Vepřové v Kapustě

400 g libového vepřového masa , 1 střední kapusta, 1 cibule, 2-3 stroužky česneku, sůl, pepř, drcený kmín, olej
Příprava

Maso nakrájíme na menší kousky.
Olej rozehřejeme a maso na něm ze všech stran orestujeme. Orestované maso osolíme, opepříme, přidáme kmín, na malé kostičky nakrájenou cibuli a česnek nesekaný nadrobno. Vše spolu opečeme, zalijeme horkou vodou a pod pokličkou dusíme asi 25 minut, až je maso poloměkké.
Očištěnou kapustu nakrájíme na nudličky a přidáme k poloměkkému masu. Podle potřeby ještě trochu podlijeme a dodusíme doměkka. Dochutíme podle potřeby solí a pepřem a můžeme podávat.
Podáváme s vařenými brambory.

Kapustové závitky v Rajské omačce

1 střední hlávková kapusta, 100 g rýže, 2 cibule, 2 lžíce oleje, 200 g uzeného masa, 300 g vepřového mletého masa, 1 vejce, 140 ml rajčatového protlaku, pepř, sůl
Příprava

Kapustu omyjeme, 8 velkých listů a srdíčko vložíme do misky a spaříme je osolenou vroucí vodou, po chvilce scedíme a necháme okapat. Rýži dáme do vroucí osolené vody, rychle ji přivedeme k varu a poté pomalu vaříme asi 10 minut. Neměla by být úplně měkká, protože se bude ještě dusit v závitcích. Scedíme ji a prolijeme studenou vodou.
Cibuli oloupeme a nadrobno nakrájíme. Ve větším kastrolu zahřejeme olej, přihodíme do něj cibuli a osmažíme ji do světle žluta. Polovinu osmažené cibule přesuneme do mísy, ve které budeme připravovat nádivku. Přidáme k ní uzené maso nakrájené na kostičky, mleté maso, rýži, nasekaná kapustová srdíčka a vejce. Vše osolíme, opepříme a dobře promícháme.
Listy rozložíme na vál a seřízneme z nich silná žebra, která zůstanou dlouho tuhá. Listy osušíme papírovou útěrkou a doprostřed každého z nich dáme lžíci a půl nádivky. Pak je zabalíme a po kratších stranách zahneme dospodu a narovnáme do kastrolu s opečenou cibulí. Zalijeme je protlakem zředěným trouchou vody a pomalu dusíme asi 30 minut. Napřed závitky dusíme odkryté, aby z nich mohly unikat čpavé látky, po 15-ti minutách je můžeme zakrýt pokličkou.

Kuřecí nákyp s kapustou
800 g kapusty, 300 g kuřecích prsou, 50 g lískových ořechů, 200 g zakysané smetany, 300 ml mléka, 250 ml vývaru, 100 g strouhaného sýra, sůl, pepř, kari koření, 1/2 svazku tymiánu , 250 g makaronů
Příprava

Kapustu omyjeme, nakrájíme na proužky, Maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na tenké plátky. Nasekáme oříšky. Troubu předehřejeme na 180°C. Smetanu smícháme s mlékem, vývarem a sýrem. Nasekáme lístky tymiánu, přidáme k oříškům. Kapustu, uvařené těstoviny a plátky kuřete dáme do vymazané formy na nákyp a promícháme. Rovnoměrně přelijeme sýrovou omáčkou a pečeme 30 min. Občas promícháme. Zdobíme snítkami tymiánu a podáváme.

TĚSTO NA KYNUTÝ KOLÁČ S OVOCEM
1 hrnek mléka, 1 vejce, 5 lžiček cukru, 5 lžíc hery, vanilinový cukr, citronová kůra,
3 hrnky polohrubé mouky, 1 lžička sušeného droždí.

Program TĚSTO.
Potom rozprostřeme na plech, poklademe ovocem a posypeme žmolenkou. Péct dle Vašich zkušeností s troubou.

@medvide1 ahoj, já vařím kapustu tak, že dám na zpěněnou cibulku dusit nejlépe hovězí maso, trošku opepřit, osolit, jinak žádné koření. Štávičku nezahuštovat. Kapustu klasicky uvařím (nakrájet na malé kousky a ve vodě dusit) a až je hotová zahustit moukou s vodou. Příloha brambory. Takže na talíř dáš brambory, pak kapustu kterou přeleješ tím hovězím masíčkem se štávou. Je to výborné. Jen nevím zda to může prcek kvůli tomu pepři ☹

@brusinka.pusinka
@karmenta diky moc holky tady se vždy najde rada 🙂 na výborný obidek 🙂

dnešní menu 😉

@aaadus ty prsa v alobalu i ty @eriska prsa s nádivkou brzo udělám... oboje vypadá hooodně dobře 😵 😵 holky MOC!!! děkuju 😵 😉

@brusinka.pusinka tak nakonec budou dneska ty tvoje rolky (lákají mě ty pečený rajčátka 😵 ) a ten banánovej moučník 😉 Děkujuuuuuu 😵 😉
A tím sýrem asi myslíš Lučinu, že jo? 😉 a tymián nám nechutná tak ho buď vynechám nebo poraď čím nahradit?
to s tím ananasem mě taky láká ale manža by mi to do hu*y 😅 😀 nedal... normálně je jak kyselina ale v ovoce v jídle (s masem nebo na pizze) nesnáší.. navíc nemám ani rýžové víno ani vinnej ocet ☹