Pokud už tady takové téma je tak se omlouvám,ale už vůbec nevím co vařit 🙄 Tak mě tak napadlo,že by to bylo dobré téma,aspoň bude z čeho vybírat. 😅 Je nám 20 měsíců,takže už vařím tak nějak to,co jíme my,jen to moc nesolím a nekořením,ale to si člověk upraví podle svého,jen nemám už fakt inspiraci 😒 Dneska jsem udělala jen porkovou polívku 😀
@brusinka.pusinka omáčky i se smetanou zahuštěné??? ta smetana vydrží?? a jak dlouho ??
mám hodně plný mrazák, kdybych chtěla zmrazit nějaké ovoce, tak bych asi udělala z masa ty konzervy.. hlavně mně láká, že příjdu dom a otevřu sklenici a jen uvařím přílohu, žádné dlouhé rozmražování..sice mám MWO ale i tak to rozmražování trvá a žere to prud a když to zapomenu ráno vyndat, nic jinýho nezbývá..
to by šlo takhle zavařit i kuře na paprice, plněné papriky, hlavně mně zajímá, jak dlouho to v tom skle vydrží a jak dlouho to steriluješ..
pečené maso do skla dávám.. ale nesteriluju ho, většinou. prostě horké z pekáče do vroucí vodou vymytých sklenic, zaleju horkým výpekem a zavřu, po vystydnutí do lednice, chvíli to vydrží.
@brusinka.pusinka díky za tip
@brusinka.pusinka ještě jsem se chtěla zeptat jestli by šel ten fanykl nahradit něčím jiným?
@kammka vydrží to u nás tak 3 měsíce dýl né hold to sní 😉 ale pamatuji že babinka měla nesmetanové omajdy i 1/2 roku v pohodě ve sklepě vždy dávám na sklenici štítek s datem zavaření a pak podle nějk konzujeme. tady je příklad třeba guláše ale dělám tak cca vše co se týče omáček 😀 a je to fajn když spěcháš a nebo přijedeš pozdě a jen vyháhneš a máš vařeno 😉 hlavně v létě 😉
Vepřový guláš sterilovaný
1 kg vykoštěného mírně tučného vepřového plecka, 150 g cibule, 80 g vepřového škvařeného sádla, 30 g soli, 10 g sladké mleté papriky, mletý černý pepř, vývar z kostí, kmín, sůl
Vepřové plecko nakrájíme na větší kostky zbavené kůže. Na sádle orestujeme drobně nakrájenou cibuli dozlatova, pak přidáme maso. Osolíme, okořeníme mletým černým pepřem a kmín, zamícháme a dusíme až maso pustí šťávu. Přidáme červenou papriku a podlijeme trochou vývaru z kostí. Maso dusíme, občas mícháme, mírně podléváme vývarem. Jakmile maso přestane být uvnitř krvavé, vyjmeme ho, šťávu necháme ještě chvíli povařit. Maso plníme do připravovaných obalů a doléváme nejlépe přecezenou šťávou tak, aby bylo úplně ponořené. Dobře uzavřené sterilujeme 30-35 minut ve vodě horké do 100 °C.
@jajik25 Můžeš nahradit jiným kořením co máš ráda třeba trocha muškátového květu a nebo oříšku či koriandru a nebo mleté nové koření 😉
Cuketová polévky, krůtí maso s lečem a taveným sýrem a buď těstoviny nebo brambory
@brusinka.pusinka ...to bych mohla o víkednu vždycky zavařit tak na dvy týdny dopředu... to by bylo super. myslím, že 0,7 zavařovačka by byla pro nás tři akorát.
asi by to nemělo být úplně doměkka, aby se to nerozpadlo, co??
děláš tak i kuřecí a králíka???
včera jsem koupila mleté, dnes ráno papriky, takže je to jasný 🙂)
ale nevím, na kdy budou.. třeba je zavařím 😀 a k večeři bude namazanej chleba.. 😎
@kammka no dělám na skuz ono se to tou sterilizaci uplně dodělá takže tak skoro měkké to masíčko a dělám všechno masko i mleté kuličky do rajské 😉 😀 😀 😀 😀
ahoj, nemáte někdo recept na Pikantní pekingskou polévku? Je to taková ta ostrá polévka co mají v čínských bistrech. Díky moc, já tu polévku miluju a nemůžu najít žádný dobrý recept s postupem.
@karmenta
Ostrá čínská polévka
1/4 ks paprika (červená)
2 l masový vývar
1 ks mrkev (větší)
chilli koření dle chuti
30 dkg vepřové maso
2 lžíce ocet
1/4 ks paprika (žlutá)
3 lžíce sójová omáčka
2 lžíce mražená kukuřice
30 dkg pekingské zelí
sůl
Maso opláchneme a nakrájíme na tenké nudličky a uvaříme doměkka ve vývaru. Pravý masový vývar můžeme nahradit i 2 kostkami masového bujónu, rozpuštěného ve 2 litrech vody.
Mrkev oškrábeme a nakrájíme na nudličky nebo půlměsíčky. Ze zelí použijeme košťálovou část, tu opláchneme a nakrouháme. Omyté papriky nakrájíme na malé kousky.
Mrkev, zelí, papriky a kukuřici přidáme do masového vývaru s uvařeným měkkým masem a jen krátce spaříme, aby zelenina zůstala křupavá. Přilijeme sójovou omáčku, ocet .
V malém množství studené vody rozmícháme 2 lžíce solamylu, přilijeme do vývaru a krátce povaříme. Polévku tak zahustíme. Stačí jen podle chuti okořenit chilli a ostrá čínská polévka je hotová. Chilli sypeme opravdu s mírou, koření je velmi ostré.
a tato je uplně užasná
Thajská polévka s čerstvým špenátem a oříšky
5 cm zázvoru (cca)
chilli
3 kuřecí prsa
koření pěti vůní
2 kuřecí bujony
limetka
2 polévkové lžíce tmavé sójové omáčky
oříšky kešu
slunečnicová semínka
tykvová semínka
thajská zelenina (mražená)
čerstvý špenát
Postup:
Do tří litrů vody nakrájíme zázvor o velikosti palce a vaříme s nakrájenými papričkami chilli. Mezitím naložíme kuřecí prsa nakrájená na proužky a obalená v koření pěti vůní. Poté je osmažíme na pánvi a dáme na talířek. Na další pánvi orestujeme oříšky (kešu, slunečnice, tykev).
Když se voda vaří, vložíme thajskou zeleninu, nudle a kuřecí bujon. Přidáme 2 lžíce sójové omáčky a pokapeme limetkou dle chuti.
Do mističek dáme čerstvý špenát. Zalijeme vývarem a přidáme kuřecí maso a oříšky. Zdobíme kroužky chilli.
@brusinka.pusinka děkuji moc 🙂
@karmenta není vůbec zač 😉
dočteno😀😀
my taky zaváříme, ale jen, když se jede na dovču, zaváříme i sekanou, pečené kuřátko, omáčky, je to fajn a je to hned..na doma mě to ještě nenapadlo, ale zatím vařit stíhám..zatím😀D
@aaadus prosím, jak děláš cuketovou polévku? jestli to je receptík odtud, tak jsem ho přehlédla 😠
to zavařujete jídla klasicky nebo je to nějaký jiný postup?
Dnes byla mrkvová polévka s nudlema, smažený květák, brambory, okurkový salát a citronová zmrzlina, odpoledne banánový chlebíček
Dneska "tlusté" palačinky plněné tvarohem a manžel rozinkami, já jahodami se šlehačkou (foto nedodám jsou výborný, ale vzhledově se mi vůbec nepovedly).
my dnes kynuté jahodové knedlíky s čím kdo chce a udělala jsem ještě i jahodový koláč 🙂 nový recept a opravdu výborný 🙂 🙂 🙂 foto možná dodám,když něco zbyde 😀
Ahoj holky, moc ráda vás čtu, teda když je čas. Mohla bych vás poprosit o nějaký dobrý a hlavně osvědčený recept na náplň do tortill s kuřecím masem? Díky moc 😵
ahojky...
já dnes objevila recept na roládu z bramboráku plněnou houbama, tak to testnu 🙂
@kackark
tortila s kuřecím masem
grilovací koření 1 špetka
hotové tortily 6 kusů
kuřecí prsa 4 kusy
majonéza 1 lžíce
olej 1 lžička
salátová okurka 1 kus
sůl 1 špetka
Postup přípravy
Kuřecí maso nakrájíme na kousky, osolíme, posypeme grilovacím kořením a opečeme zprudka na pánvi.
Rajčata a okurku omyjeme a nakrájíme na malé kousky.Tortily ohřejeme v mikrovlné troubě, pomažeme majonézou, přidáme rajčata, okurky a opečené maso.
Kuřecí kousky je možné obalit před pečením v kořeněném těstíčku.
jsou uplně mňamky 😉
@helisek84
myslíš tuto 😉 také jsme si ji opsala a chceme vyzkoušet 😉
Bramboráková roláda s houbovou náplní
Potřebujete: 400 g brambor, 5 lžic polohrubé mouky, 3 vejce, lžíci 33% smetany, 3 stroužky česneku, kmín a majoránku, sůl a pepř, 150 g hub (buď čerstvých, sušených, nebo sterilovaných), 1 menší cibuli, 1 vejce.
Brambory oloupejte a nastrouhejte najemno. Vymačkejte z nich přebytečnou tekutinu, přimíchejte k nim prolisovaný česnek, majoránku a kmín, sůl a pepř, lžíci smetany, vejce a dobře promíchejte. Těsto rozprostřete na pečicí papír na plech a dejte péct na 25 minut do předehřáté trouby na 180 stupňů. Mezitím si připravte náplň. Fantazii se meze nekladou – my jsme orestovali cibuli, smíchali ji s pokrájenými houbami a vajíčkem. Bramborák vyndejte z trouby, rozprostřete na něj houbovou směs, zabalte do rolády a dejte ještě na 10 minut dopéct.
Tip: Vyzkoušejte náplň z pokrájeného salámu, rajčat, paprik a tvrdého strouhaného sýru
@brusinka.pusinka Díky moc za tip. Je to neuvěřitelně rychlé a jednoduché. To jsem ani nečekala 😵
dneska a zítra svíčková s knedlem 😀 v pátek vyzkouším kuřecí stehna na bramborách ala @brusinka.pusinka 😀 o víkendu zatím netuším 😕