Co dnes vaříte?

@brusinka.pusinka no ono je v tom i trochu lenosti 😀 😀 strčím to na papír, do trouby a už si toho nevšímám 😀 😀

@babulinkab proč lenost já to také dělám a chutná nám to daleko víc než na oleji či jiném tuku 😉 😀

dnes byla pórková polévka se sýrem a krutony a těstovinový salát s přírodním vepřovým plátkem

jéé karboše na pečícím papíře jsou supééér..je to rychle a je to zdravější 🙂

@kammka, to s temi karbanatky zni moc dobre. To je jen das na papir a peces nebo nejak potiras?

dneska jsme meli amura na bylinkach se syrem a bramborem. Male to vzdy chutnalo, dneska to moc nejedla ☹

@radi uplácám hmotu z mletého masa a čehokoli...dávám většinou trochu strouhanky, vajíčko, majoránku, dost cibule a česnekku, lžíci kečupu a hořčice, pepř, sůl, majoránku, někdy strouhaný sýr, když mám nějaký tvrdý oschlý v lednici 🙂 uplácám kuličky a na plech s papírem, nepotírám ničím, on jak se vypéká tuk z masika, tak je to mňamka.. ale dělám z mletého vepřového a nebo směsi, ne čistě z hovězího.

@kammka mám jeden recept na bugur moc nám chutná snad se ti bude hodit 😉
Bulger s vepřovým masem a zeleninou:
pšeničný bulgur,
vepřové maso - kýta / kotleta,
sůl,pepř mletý,
kari koření 1rovná lžička,
Tacos koření(Kotányi)1plná lžička,
olej tak 1polév.lžíce,
cibule 1ks,
česnek 2stroužky
vývar/voda asi 500ml,
zelenina- květák, zel.fazolky, kořenová zelenina(nebo lze použít i směs mraženou)
červená paprika zeleninová 1/4ks,
rajčata -já cherry asi 8ks,
pórek -kousek.
Postup
Maso-použila jsem kýtu-nakrájíme na tenké plátky a pak na širší proužky.Pak zasypeme kořením Tacos,jemně osolíme a necháme chvilku stát.
Na větší a hlubší pánvi si rozehřejeme olej,vložíme maso a restujeme do zlatova,pak přendáme na talíř a uchováme v teple.
Na tutéž pánev s výpekem po masu přidáme na osminky nakrájenou cibuli a na stroužky nakrájený česnek,orestujeme do sklovata,přidáme bulgur,kari koření,promícháme a podlijeme vývarem nebo vodou.Přidáme zeleninu,dle potřeby dosolíme,přiklopíme pokličkou a za občasného promíchnutí dusíme asi 15min.Pak přidáme orestované vepř. maso,červenou papriku na proužky,cherry rajčata na čtvrtky,pórek na nudličky,je li nutné ještě trošku podlijeme a dusíme pod pokličkou dalších asi 10min.
Jestli jsme podlili moc necháme u konce bez přikrytí aby se nám přebytečná tekutina vydusila pryč.Jídlo v pánvi má být šťavnaté ale "neplavat".

@brusinka.pusinka co je ten bulgur
...jinak já už chodím do práce každý den, takže na nějaký vaření není moc času, te´d jsem hodila do pekáče kuřecí stehna, včera večer jsem si udělala bramborový salát, mám tu okurkový salát, tak to nějak dáme dokupy, prsa jsem si naložila na zítra....a budou nejspíš s hranolkama - ty jsou rychlý a vděčný 😀 😀 😀 😀

@vojtisek2007 Co je to a jak se vyrábí bulgur

Bulgur je předvařená, nalámaná celozrnná pšenice. Získává se z pšenice tvrdé, kdy se zrno umyje, uvaří, usuší a podrtí na menší kousky. Namáčením vznikají enzymy a dochází k částečné přeměně škrobů na jednoduché cukry, tím je bulgur stravitelnější a zrno biologicky aktivní. Bulgur se obvykle nejí samostatně, používá se spíše jako součást různých pokrmů. Chutná po oříšcích a voní po obilí.
Blahodárné účinky bulguru

Bulgur má vysokou nutriční hodnotu, obsahuje bílkoviny, sacharidy, vlákninu, vitamíny (především vitamín A) a minerály (fosfor, železo, hořčík) a jen zanedbatelné množství tuku. Podporuje zdraví střev a působí blahodárně na nervovou soustavu.
Bulgur v kuchyni

Bulgur se díky předvaření snadno a rychle tepelně upravuje. Protože absorbuje mnoho vody, je třeba jej vařit v poměru 1:3, a to po dobu 12 minut. Možné je také povařit bulgur jen 5 minut a nechat jej pod pokličkou "dojít". Je také možné připravit jej jinak než tepelným způsobem - nabobtnáním. Uchová si tak veškeré živiny. Surovinu namáčejte po dobu jedné hodiny, potom vodu slijte. chutná po oříšcích 😉 a je moc dobrý 😉

@kammka a jěště tyto dva máme ozkoušené 😉
Kuřecí kari bulgur

30 g másla, 500 g kuřecích prsíček nakrájených na nudličky, sůl, mletý pepř, 1 velká nakrájená cibule, 2 stroužky česneku, kari koření (šafrán), 150 g pšeničného bulguru, 400 ml vody (bujónu), 400 g čerstvých oloupaných (nebo konzervovaných) nakrájených rajčat, 300 g ružiček květáku, 60 g rozinek, 100 g mraženého hrášku, 150 g bílého jogurtu

Kuřecí maso opékáme na másle cca 5 minut na slabém ohni až do mírného zhnědnutí. Vybereme ho na talíř, ochutíme solí a trochou pepře. Na másle zbylém na pánvi osmahneme cibuli a česnek, přidáme kari (i šafrán), bulgur, vývar, rajčata, květák, rozinky a pomalu přivedeme do varu. Pod pokličkou dusíme 15 minut, občas zamícháme. Přidáme kuřecí maso, hrášek a opět přivedeme k varu. Pod pokličkou pak dusíme všechno ještě cca 10 minut. Podáváme s čerstvým jablkovým kompotem (3 středně velká jablka oloupeme, pokrájíme na měsíčky, dáme do menšího hrnce, přidáme 1 lžíci cukru a podlijeme 150 ml vody. Dusíme do měkka. Ochutíme citrónovou šťávou, skořicí a případně osladíme). Stejným způsobem můžeme připravit i jiné ovoce vhodné jako součást přílohy.

Míchaný ovocný salát s bulgurem

150 g bulguru, 400 ml mléka nebo vody, 1 lžíce másla (oleje), sůl, jakékoli různé druhy ovoce: 2 banány, 2 pomeranče (mandarinky), 1 jablko, 2 kiwi, 1 hrozen vína, směs sušeného ovoce (rozinky) a oříšku, citrónová šťáva, cukr, 1 smetana ke šlehání (nebo její náhražky)

Bulgur dáme na širokou pánev, zalijeme osoleným mlékem, přidáme lžíci cukru a máslo. Na mírném ohni vaříme 10 minut, vypneme plamen a cca 5-10 minut necháme ještě přikryté. Pak dobře promícháme a odkryté necháme vychladnout. Ovoce nakrájíme na kostky (plátky), zakapeme citrónovou šťávou, přidáme rozinky a oříšky (nebo neslanou směs), bulgur a dobře promícháme. Šlehačku vyšleháme, osladíme a zamícháme do ovoce (mužeme ji vynechat, nebo použít bílý jogurt). Při podávání posypeme mandlovými vločkami nebo sekanými oříšky a ozdobíme jemně nakrájeným kiwi.

@brusinka.pusinka takže chápu správně, že se koupí někde v krámě v pytlíku jako kuskus třeba....no a teda te´d jsem skočila o stránku před a ty fotky - ty rohlíčky, ty blááááááááhhhhhhhhhhooooooooo, dostala jsem na ně takovou chuť že na ně snad půjdu ještě teď.....tyhle stránky mě jednou zabijou 🙂 😀 😀 😀

@vojtisek2007 😀 😀 😀 😀 jj třeba ve zdravé výživě nebo i v Dm prodejně ho mají 😉 😉 a rohlíčky jsou mňamkové

@brusinka.pusinka nech toho, jo....nebo budeš povinně tady rozesílat vzorky 🙂🙂🙂🙂🙂

přírodní roštěná s rýži, to bude tak na 3 dny 😀 a pak vepřová panenka se slaninou, listový špenát a br.kn.

Po lehkém obědě k véče třešňové kynuté knedle, uff🙂

@brusinka.pusinka @babulinkab´, naprostý souhlas, holčiny, karboše či burgry, včera i čevábo na plechu je superový..a není to jen o lenosti, ale jak píšete, nám to prostě víc chutná😉

my dneska nejlepší bezmasou rajskou na světě, a to tu od maminky, kterou se snažím pracně již pár let napodobit a k tomu knedlík..je jí kotel, bude i na zítra🙂 tak a prcek, taťka v lese a já jdu opisovat receptíky🙂 jen ty rohlíčky, vypadají úžasně, ale mě nebaví kynuté těsto, to si nechávám na víkend, kdy ho dělám s babičkou, to miluju, její kynuté buchty..už aby byly borůvečky😉

Ahojky, tak my si dnes dali ještě ražniči se šťouchaným bramborem a na večeři byl salát s plněnýma žampionama. Salátek byl domácí z vlastní zahrádky, tak chutnal o to lépe 😅

@eriska jak na plechu?

jo na papíře, no a když si koupíte mletý, to je pak tuku, dělávám je na grilu a toho omastku fůůůj, pořád si říkám, že si umelu sama doma maso

Dneska jsem rozmrazila vepřovou plec, na nudličky. Jen tak, na cibulku na másle, podusit do měkka a nakonec k tomu z mrazáku poslední houby....štávu zaprášit moukou a s novým bramborem fakt dobrota. Rychle a bez práce.

dnes pečené kuře, bram kaše a zelenina .. zítra kuře na paprice a knedl ...

ranný brambory s cibulkou a mlíkem

dneska brokolicová sekaná 😀 a těstovinový salát 😉 lehká jarní polévka

drožďová polívka
hamburgry, ledový salát

Mrkvová polévka se zázvorem a krutonky, pro malého brambory s dýní a krůtím masem, já těstoviny se sušenými rajčaty. Na zítra uvařím vidovický guláš

gulášová polévka z mletého masa + karbanátky s bramborama + domácí pizza na plech a jahodový koláč- jahod máme letos nějak moc.. 🙂

my zůstaneme u rajský a jablíčkovýho dortíku...zítra k babičce na kuchání brojlerů a v sobotu na jahody..

holky, jak děláte jahodový kompot? prý je nějaký trik, aby se nekazil..