Dubňátka 2011 a jejich mňamky :o)

KUŘECÍ PRSA VE ŠLEHAČKOVÉ OMÁČCE

4 kuřecí prsa (nebo steaky)
2 sladké smetany ke šlehání 31-33%
2-4 česneky (podle chuti)
sůl
pepř

Maso naklepeme, osolíme a mírně opepříme. Smetanu smícháme s utřeným česnekem a do této směsi naložíme maso aspoň na dvě hodiny (ale nejlépe je přes noc).
Na pánvičce rozpálíme trošku oleje. Maso vyndáme z marinády a rukou trošku očistíme od smetany (to aby se nám maso nepřipalovalo), vložíme na pánev o z obou stran opečeme. Až je maso hotové nalijeme do pánve smetanovou marinádu a necháme malou chvíli povařit (do zhoustnutí).
Maso nandáme na talíř a přelijeme omáčkou.
Podávat můžeme jak s hranolky, tak i s bramborovou kaší nebo brambory, ale hodí se i kari rýže (do osolené vody, ve které vaříme rýži, přisypeme trochu kari)

PLNĚNÁ KUŘECÍ KAPSA

kuřecí prsa
romadur (může být i camembert)
vlašské ořechy (najemno i nahrubo mleté)
sůl
(pepř)

Kuřecí maso naklepeme, osolíme (můžeme i jemně opepřit), na půlku položíme kousek romaduru, posypeme nahrubo (ale můžou být i najemno) nastrouhanými ořechy a zavřeme přehnutím druhé půlky a okraje mírně sklepneme (paličkou na maso) aby sýr nevytekl. Na pánvi opečeme z obou stran.
Podáváme s bramborovou kaší nebo brambory.
Na talíři můžeme maso ještě posypat trochou jemně mletých ořechů.

TIP:
Jelikož je romadur zrající sýr nesmíme zapomenout dát ho do ledničky a
HLAVNĚ, do uzavíratelné sklenice!!!!

TĚSTOVINOVÉ RIZOTO

těstoviny (nejlépe vrtulky/fusilli...) - můžou být i den předem uvařené
maso (kuřecí, vepřové,...)
cibule
hrášek
mletá paprika
sůl

Těstoviny uvaříme v osol.vodě a scedíme. Na tuku zpěníme cibulku, necháme zesklovatět, přidáme na malé kostičky pokrájené maso, osolíme a restujeme. Až je maso hotové přisypeme uvařené těstoviny, mletou papriku, hrášek a chvíli opékáme. Podle chuti ještě dosolíme.

TIP: Mražený hrášek dáme do hrníčku zalijeme vařící vodou, promícháme, slijeme, znovu zalijeme vařící vodou, znovu promícháme a opět slijeme.. pak je hrášek skoro jak čerstvej 😉

RYCHLÁ SVÍČKOVÁ (od pravé skoro k nerozeznání)

asi 1 kg masa (vepřová kýta, falešná svíčková,...)
3 velké cibule na čtvrtky
3 střední mrkve na kostky
3 střední petržele na kostky
kousek celeru
asi 20 dkg anglické slaniny na kostičky (může se i vynechat)
asi 2 lžičky koření divočina
1 kostka masoxu
sůl
2 zakysané smetany
trošku citronové šťávy

Po povrchu osolené maso dáme do vysokého (vyššího) hrnce, nasypeme na to pokrájenou zeleninu, slaninu, vše posypeme kořením, nadrobíme masox, zalijeme vodou asi 0,5 cm (palec) nad maso a vaříme přibližně 2hodiny na mírném ohni.
Hotové maso vyjmeme, nakrájíme na plátky, zeleninu rozmixujeme a ke konci mixování přidáme smetanu a citr.šťávu.
Podle chuti můžeme i trošku přisladit.
Smetana omáčku trochu zahustí takže mouka už není celkem potřeba.

ZAPEČENÁ BROKOLICE S NIVOU

brokolice
1 větší cibule
25 dkg šunkového salámu (vcelku)
25 dkg nivy
20 dkg eidamu
250 ml sladké smetany
4 vejce
3 česneky
máslo
sůl
pepř

Brokolici rozebereme na růžičky, uvaříme v osolené vodě, potom scedíme a dáme na dno malého pekáčku vymazaného máslem. Na brokolici rovnoměrně rozsypeme nakrájenou cibuli, šunkový salám na kostičky, nahrubo nastrouhanou nivu a zalijeme smetanou smíchanou se solí, vejci, nastrouhaným (nebo utřeným) česnekem a pepřem. Navrch nastrouháme eidam a dáme zapéct.

TĚSTOVINY S MASEM A OMÁČKOU - strašná mňamka a vhodné už i pro menší děti 🙂

maso (kuřecí, vepřové..)
zakysaná smetana
cibule
rajčatový protlak
česnek
sladká mletá paprika
sádlo (olej)
sůl
mouka
vývar
těstoviny

Na tuku opečeme najemno nakrájenou cibuli, přidáme maso na malé kostičky, osolíme, necháme zatáhnout, přidáme asi lžičku mleté papriky, podlijeme vývarem, dusíme do měkka, přimícháme protlak, utřený česnek, zahustíme záklechtkou (voda + mouka) a nakonec zjemníme zakysanou smetanou.
Podáváme s těstovinami...

ČÍNSKÝ SALÁT SE SOJANÉZOU

4 šálky čínského zelí - na hrubo pokrájeného
4 rajčata - na kostky
1 střední cibule - najemno
1/3 šálku pórku - na kostičky
1 šálek špaget
2 lžičky solčanky (vegeta bez glutamanu)
1 a 1/2 šálku sojanézy (případně majonéza z tofu)

Špagety uvaříme v osolené vodě, scedíme a smícháme s pokrájenou zeleninou. Potom smícháme se solčankou a nakonec sojanézou.
Ihned podáváme, dokud je to teplé.
TIP: Při přípravě dopředu přidáme ještě jednu sojanézu (nebo při vychladnutí).

Kdo ještě sojanézu nikdy nejedl tak doporučuji neochutnávat, protože samotná není dobrá, ale v tom jídle je úžasná. 😉

MOUČNÍK NESCAFÉ

30 dkg polohrubé mouky
15 dkg moučkového cukru
10 dkg vlažného rozpuštěného másla (nebo hodně rozměklého)
3 lžíce oleje
2 vejce
1 lžíce nescafé
3 lžíce kakaa
1/4 l mléka
1 lžíce rumu (nebo pár kapek aroma, ale myslím že se může i vynechat)
1 prášek do pečiva

Na polevu:
čokoláda na vaření
celá kysaná smetana
cukr podle chuti

Do mísy dáme všechny suroviny a el. šlehačem chvíli promícháme, rozetřeme na pouze vymazaný střední plech (já dala na pekáček 22x37cm) a pečeme asi na 180´C asi +-15 minut (špejla to jistí ). Do mikrovlnky dáme v misce na pár vteřin rozpustit čokoládu a promícháme se smetanou (i ta musí mít minimálně pokojovou teplotu, jinak vzniknou v polevě kousky čokolád... ale i kdyby vůbec ničemu to nevadí ) a kdo chce i s cukrem. Vychladlé těsto tím potřeme a pak už jen papáme...

KAPUSTOVÉ ZÁVITKY 2v1

menší kapusta
1/2 kg mletého masa
1 menší cibule
sůl
menší lžička majoránky
trochu mletého kmínu
trošku pepře
1 lžička gril koření
1-1,5 kostky apetita
1 vejce
brambory
smetana ke šlehání
nastrouhaný sýr
máslo

Kapustové listy dáme do hrnce, přelijeme vařící vodou, necháme chvíli stát, pak propláchneme studenou vodou, scedíme a vykrojíme tvrdou část od košťálu do tvaru V.
Na másle osmažíme cibuli, dáme do mísy a přidáme mleté maso, apetito, vejce, gril.koření, pepř, sůl, majoránku, kmín a propracujeme rukou.
Brambory oškrabeme, nakrájíme na 1cm silná kolečka a položíme na dno pekáčku jemně vymazaného máslem.
Do každého listu zabalíme malou šištičku masové směsi, naskládáme na brambory jedno vedle druhého, zalijeme osolenou šlehačkou, posypeme sýrem a pečeme +- 45min. na 180´C ZAKRYTÉ!
Až jsou brambory měkké, je jídlo hotové...
Podáváme např. s ledovým salátem...

VÁNOČNÍ PEČENÝ ČAJ

1 kg ovoce (může být mražené i čerstvé hrušky,jablka,pomeranče,rybíz,švestky,mandarinky,jahody,maliny,borůvky
1,2 kg cukru krystal
200 ml rumu (nemusí být)
1citron
lžička skořice
3 celé hřebíčky

Ovoce nakrájíme na kousky (jablka a hrušky nemusíme loupat). Ve větší misce smícháme nakrájené ovoce a cukr, přidáme rum (nemusí být), citron (nakrájený na kousky), skořici a hřebíček. Vše důkladně promícháme a dáme do vyhřáté trouby v hlubším pekáči na 220 stupňů, na cca 45 minut. Pečte tak dlouho, aby ovoce pustilo šťávu. Podle toho se řiďte čas pečení je pouze orientační, protože každý má jinou troubu. Během pečení občas promíchejte Po upečení, ještě horké, dáváme do skleniček, které zavíčkujeme a otočíme na 5 minut vzhůru nohama
Podáváme tak, že do hrnečku dáme 1-3 lžičky pečeného čaje a zalijeme horkou vodou. Necháme vyluhovat a pijeme. Voní po tom celý dům a každý chce recept
--------
Takhle jsem to dělala já:
něco málo přes kilo ovoce (jabka, hrušky, pomeranče a mandarinky - asi 1,2 kg)
necelý kilo cukru (tak +- 85-90 dkg)
rumu jen tak půl skleničky (spíš na ovonění)
asi 1,5 citronu jsem nakrájela + ještě z 1 citronu navíc vymačkala šťávu
1,5 lžičky skořice
1 lžička mletého hřebíčku

CIBULOVÁ OMÁČKA NA ŠPAGETY

Na cca 500g špaget:

6 cibulí
3 lžíce oliv.oleje
+-250 ml vývaru (zeleninový nebo hovězí)
sůl
pepř
petrželku

Cibuli nakrájíme na jemné plátky a dáme dusit na olej, restujeme opatrně a zvolna, osolíme - ale jen trochu, opepříme a dusíme, aby cibule neztmavla ale měla jen zlatavou barvu. Podléváme, aby se cibule nepřipálila, a omáčka z ní nebyla příliš hustá. Za častého promíchávání a podlévání, dusíme dokuď se nám cibule jakoby nerozpustí.
Znakem dobré omáčky bude zlatavá barva, a né příliš hustá ani příliš tekutá omáčka.
Na závěr můžete přimíchat petrželku a hotovou omáčkou přelijeme špagety.

TĚSTOVINOVÝ SALÁT S TUŇÁKEM

těstoviny
tuňák v plechovce
rajčata
zakysaná smetana
italská sůl (nebo směs na italskou nebo koprovou zálivku)
kečup
olivový olej

Uvařené těstoviny smícháme s tuňákem, pokrájenými rajčaty, smetanou a ital.solí, přilijeme trochu kečupu a na závěr pokapeme olivovým olejem..
Nejlepší je podávat ještě trochu teplé... ale i studené je to moc dobré 🙂

Listové žloutkové řezy- 1balení listového těsta,2 vanilkové pudinky,1l mléka,trošku cukru-dle chuti,1 máslo a na polevu-moučkový cukr,horká voda,citron,šťáva a zdobení. Z listového těsta se vyválí 2 pláty a propíchají se vidličkou,upečem. Uvaříme vanilkový pudink a do vychladlého zašleháme změklé máslo,plát potřeme krémem,přiložíme druhý plát a dáme ztuhnout. Polevu dělám podle oka,cukr moučka,citron,šťáva a horká voda. polijeme a necháme ztuhnout. Do krému lze přidat rum,aby to bylo provoněné. Přeji dobrou chuť. 😵

BRAMBORÁK NA PLECH

1 - 1,2 kg brambor
2 vejce
hladká mouka
sůl
pepř
majoránka
5 - 6 stroužků česneku (zdá se to moc ale nní)
sádlo na vymazání plechu (je lepší než olej, bramborák pak nebude tak mastný)
(můžeme přidat kabanos, uzené maso nebo jinou uzeninu nebo i kysané zelí)

Brambory a česnek najemno nastrouháme, přidáme vejce, mouku, majoránku, sůl a pepř, vše podle chuti nebo jak jsme zvyklí. Vymažeme si plech sádlem a těsto na něj nalijeme, uhladíme a poklademe ještě pár plátky sádla, bramborák nebude tak vysušený! Pečeme na ćca 200° do červena.

PÁVOVICE
brambory vařené ve slupce nastrouhat na jemno
škvarky
sůl, pepř, majoránka, česnek (dávám i paličku),
mléko, vejce, dětská krupička na zahuštění.
plech vymazat a vysypat strouhankou, péct do růžova.
Množství je podle chuti.
Když se doma zeptám jakou upéct buchtu, jednoznačně děti hlásí "tu se škvarkama"

ŘEZY S JABLKY A PUDINKEM:

200 g moučkového cukru
5 vajec
100 ml oleje
250 ml mléka
400 g polohrubé mouky
1 prášek do pečiva

Na pudink
1 litr mléka
3 čokoládové pudinky
4 lžíce cukru

500 g jablek
1 skořicový cukr

Vejce ušleháme s cukrem, přidáme olej, mouku smíchanou s práškem do pečiva a mléko.
Polovinu těsta nalijeme na máslem vymazaný a strouhankou vysypaný plech. Na těsto dáme nahrubo nastrouhaná jablka, skořicový cukr, polijeme uvařeným vlažným pudinkem a druhou polovinou těsta.
Pečeme na 170°C 30minut.

KŘEHKÝ KOLÁČ S JABLKY

150 g másla + máslo na vymazání + 80 g na drobenku
4 žloutky a 8 bílků
110 g moučkového cukru
300 g krupicového cukru + 80 g na drobenku
300 g polohrubé mouky + 100 g na drobenku
1 lžička prášku do pečiva
1 lžička octa
6 jablek, oloupaných a nahrubo nastrouhaných
máslo a strouhanka na vysypání plechu

Máslo, moučkový cukr a 3 žloutky utřete do pěny, pak přidejte mouku prosátou s práškem do pečiva. Zpracujte tuhé těsto, rozválejte ho a položte na vymazaný a strouhankou vysypaný plech. Dejte na 10 minut předpéct do trouby předehřáté na 200 °C. Mezitím z bílků ušlehejte pevný sníh, zašlehejte krupicový cukr a ocet. Připravte si také drobenku: promněte cukr, změklé máslo, mouku a zbývající žloutek. Plech vyjměte z trouby, těsto posypte jablky, na ně rozetřete sníh a nahoru nasypte drobenku. Snižte teplotu trouby na 180 °C, vraťte do ní koláč a pečte dalších asi třicet minut.

GRATINOVANÉ BRAMBORY S PÓRKEM

* půl kostky zeleninového bujonu
* dvě smetany ke šlehání - NE jiné, neboť pak je to ble ble konzistence 😉
* 1 prolisovaný stroužek česneku
* 1 bobkový list
* kousek másla na vymaštění zapékací nádoby
* 800g brambor nakrájených na tenké plátky
* 2 pórky, omyté a nakrájené na kolečka, či půlkolečka
* 175g kvalitní šunky, nebo anglické slaniny - nemusí být
* 85g strouhaného sýra - výborný je Leerdamer

1. první čtyři ingredience spolu povaříme na pár minut.
2. Brambory, porek a šunku smícháme v míse, kterou jsme si vymazaly máslem. Osolíme
3. Přelijeme ochucenou povařenou smetanou, ze které vyjmeme bobkový list. Navrch zasypeme vydatně sýrem
4. pečeme volně zakryté alobalem asi 30minut při 180°C. Poté alobal sejmeme a necháme dopéct další půlhodinku dokud brambůrky nezměknou a povrch nezezlátne

SUPER RYCHLÝ ZAPEČENÝ A NEZDRAVÝ TUŇÁK S AMERICKÝMA BRAMBORAMA 😎

tohle je naše stráááášně oblíbené jídlo. Doporučuju na to tuňáka Franz Josef v chilli oleji, nebo levně výjde tuňák ve vlastní šťávě z Marks and Spencer ty malé konzervičky. Poměr tuňáka si určete samy podle chuti 😉

* 750g mražených amerických brambor (nebo si opečte z čerstvých v troubě 😉 )
* 4 lžic majonézy
* 1 cibule na drobno pokrájená
* 100g strouhaného sýra na zapékání. Čedar a pod.
* 2x 80g plechovky tuňáka v konzervě
* hrstku nadrobno nakrájené petrželky

1. brambory udělejte podle návodu 🙂
2. Smíchejte všechny ostatní přísady na jednu divnou hmotu a tu pak přidejte k opečeným bramborám do zapékací mísy.
3. Zasypte sýrem a pečte při 200°C dokud povrch nezezlátne a cibulka není měkká.

Ovocná přesnídávka.
Jablka - oloupané, na kousky nakrájené do hrnce hřžebíček, skořice. Pak ale vybrat! Slít, rozmixovat, neředím to tou vodou z jablek at je to husté, tu vypijeme. Cukru podle chuti, ale přijít tam musí, trochu kyseliny citronové, na plný kastrol, lžičku, stačí. Dávám do skleniček od přesnídávek, nebo majonéz čím menší tím pro nás lepší. Sklinky od přesnídávek mají kontrolku jestli chytly. Pozor, prodávají se přesnídávky s tenkýma víčkama, do těch ne. Zavařuji v hrnci asi 15-20 minut, po vychladnutí zamáčknu tu kontrolku, které nezůstanou dole na pevno do lednice a sníst první.Nic na tom není. Vařím tak i hrušky a letos jsem zkusila broskve.

ČOKOLÁDOVÉ MUFFINKY levou zadní 😉

* 300g čokolády na vaření. Vyzkoušenou mám Orion
* 200g samokypřící mouky - dá se sehnat v Marks and Spencer za pár korun
* 200g cukru muscovado - seženete v Kauflandu a pod.
* 6 tbsp kakaa na vaření
* 150ml slunečnicového oleje
* Kelímek zakysané smetany
* 2 vejce
* 1 lžička vanilkového cukru nebo vanilkového extraktu z lahvičky

1. nasekejte 100g čokolády tak, aby jste ve výsledných muffinkách měli kousky roztékající se čokolády velké podle libosti 🙂
2. Ve velké míse smíchejte čokoládu, mouku, cukr muscovado, kakao, olej a vanilkový extrakt a pořádně promíchejte.
3. Já je peču v červeno stříbrné IKEA formě na muffiny a naplním tak 10 dír.. Můžete péct i v mufinkových pečících formičkách - košíčcích. Pečte na 180°C
4. Připravte si polevu jednoduše tak, že na pánvi s nepřilnavým tlustším dnem rozpustíte zbylou čokoládu, kterou si taky předem nakrájejte a k ní nakonec přidejte zakysanou smetanu. Zamíchejte a nesnězte to než s tím natřete muffinky 😀
5. Mufffiny vytahujte z formy studené jinak by přišly o kloboučky 😎

ŘEPÁKY s koprovým dipem
aneb komu bývá z bramboráků těžko, nechť zkusí toto 😉

- červená řepa
- stejné množství brambor
- vejce
- hladká mouka
- muškátový oříšek na špičku nože .. ne moc, je dost aromatický a hlavně halucinogenní 😀
- sůl a pepř

DIP
- zakysaná smetana
- kopr 🙂

Množství si určete každá sama, těsto má být jako na bramboráky 😉
1. Řepu a brambory nakrájejte na jemném struhadle, ale kdo má rád na hrubším, tak prosím 🙂
2. Všechny přísady promíchejte a vytvořte těsto požadované konzistence. Není třeba dávat mouky nějak moc, i když to není tak "celistvé" .. těsto je pak zbytečně "buchtovité"
3. tvořte raději menší placičky cca 10cm průměr. Smažte na rozpáleném oleji, ale na středním plameni. Řepa se po okrajích hodně připaluje tak pozor! Je třeba najít vhodný plamen, aby se propekly .. ale já je mám ráda na středu syrovější 🙂
4. Smíchejte zakysanou smetanu a kopr - nesolte! a hotové placičky namáčejte do připraveného dipu

KUŘE PEČENÉ S BÍLÝM ZELÍM DO ORANŽOVA 🙂

pro dvě osoby

- balíček kysaného zelí vyzkoušené kvality, slité
- kuřecí stehno či prso. Lepší je stehno, ale třeba manža to nerad ..
- cibule
- špek
- smetana 31% kelímek
- 1 bobkový list
- cukr
- grilovací koření, pro začátek je dobré na kuře od Vitany, pak je možno experimentovat, co kdo rád 😉

1. opečeme cibulku do sklovita spolu se špíčkem.
2. do připraveného pekáčku dáme slité zelí a smícháme s opečenou cibulkou, špíčkem a bobkovým listem. Zelí ocukrujeme podle chuti, ať není moc kyselé, okořeníme grilovacím kořením.
3. V pánvi, na které jsme opékali cibulku a špek, můžeme ale nemusíme opéct kuřátko okořeněné grilovacím kořením. Stačí do zatáhnutí, ať není vysušené. Tento krok však není nutný. Používám jenom u prsíček ..
4. Maso zasypeme grilovacím kořením a vložíme na zelí a můžeme zelím trošku "zakrýt" ..
5. Nakonec přelijeme smetánkou a zakrytý pekáček vložíme do vyhřáté trouby min. 200°C
6. Pečeme zakryté do té doby, než je zelíčko skoro hotové .. cca půl hodinky. Pak sejmeme vrch pekáčku a dopečeme, aby se na kuřátku utvořila kůrčička 🙂
7. Podáváme s bramborovým či houskovým knedlíkem a chlapi si připíjí pivem 🙂

DOMÁCÍ KNEDLÍK:

50 dkg polohrubé mouky
1/4 l vlažného mléka
1 sypké kvasnice (nebo 1 kostka)
1 vejce
2 rohlíky na kostky nakrájet
2 lžičky cukru krystal
špetka soli

Do misky dáme mouku, špetku soli a zamícháme, do prostředka uděláme důlek a do důlku dáme cukr, kvasnice, zalejem vlažným mlékem, pomocí vidličky si zboku nahrneme trošku mouky a uděláme těstíčko a necháme nakynout. Potom přidáme vejce, rohlíky na kostičky a zpracujem v těsto, necháme kynout asi 1/2 hodiny, propracujem a znova necháme cca 1/2 hodiny kynout. Potom vyválíme 2 stejně velké knedle. Vaříme v osolené vodě +-7 minut z jedné strany a +-7 minut z druhé strany.

RYCHLÝ MIKROVLNKOVÝ KNEDLÍK

1hrnek polohrubé mouky
1hrnek mléka
2 na kostičky nakrájené staré rohlíky
1/2 prášku do pečiva
sůl
1 vejce
(já přidávám ještě pažitku a nebo petřželku, pokud máme čerstvou, dá se přidat i orestovaná slanina)

vše se zamíchá a nalije do formy vhodné do MW (používám silikonový srnčí hřbet), pečeme na plný výkon 7 minut a další 2 minuty necháme dojít už ve vypnuté troubě.

Holky co mi to děláte, kdo to má číst, když je mu po ránu ještě špatně 🙂 🙂 🙂 To se fakt nedá, sbíhají se mi sliny, ale žaludek nějak nesouhlasí, takže si nechám zajít chuť.

Zapečená cuketa:

40 dkg nastrouhané cukety nahrubo, 1/2 hrnku oleje, 1 hrnek polohrubé mouky, 1 kávová lžička prášku do pečiva, 20 dkg nakrájeného gothaje nebo junioru na malé kostičky, 2 stroužky namačkaného česneku, 4 celá vejce, sůl, pepř, můžeme dát třošku nastrouhaného muškátového oříšku (já nedávám), můžeme dát nakrájenou pažitku (já nedávám), vše smícháme a dáme upéct. Na talíři ještě teplé posypeme tvrdým sýrem. Je to fakt mňamka 🙂

HOUSKOVY HRNKOVY KNEDLIK

hrnek mouky
hrnek mlicka
dva rohliky
dve vajicka
sul

😀

Z vajicek jen uslehane bilky, opatrne vmichat do ostatnich surovin.
Naleje se do hrnicku, ty se naskladaji do velkeho hrnce s vodou, aby byly ponorene skoro cele a vari se az je to uvareny 😀 Vyklopi, nakraji, mnam!

ZAPECENE KAPUSTICKY

Ingredience: ruzickova nebo normalni kapusta, libovolne testoviny (ja davam vrtulky), nastrouhanej tvrdej syr (hodne!), sul

Uvari se testoviny, uvari se nakrajena kapusta (kapusticky), smicha se dohromady s tretinou syra. Nasype se do pekace vymazaneho maslem a vysypaneho druhou tretinou syra. A posype se treti tretinou syra. Pece se tak na 180, dokud neni syr zlatej a krupavej. MNAM!

DÝŇOVÉ KARI

1 lžíce slunečnicového oleje
3 lžíce žluté kari pasty, může být i zelená + lžíce kurkumy
2 cibule na jemno nakrájené
3 větší kousky citronové trávy - nemám vynechám 😉
6 kardamonových lusků, nebo lžičku semínek
1 lžíce hořčičných semínek, pro efekt jsou lepší černá, dají se sehnat ve zdravých výživách
1kg dýně na kostičky, nejlepší je Hokkaido ty bývají i kilové, jsou strašlivě zdravé a nejlepší je, že se nemusí loupat!
250ml zeleninového bujonu
400ml plechovka kokosového mléka nebo jednoduše 2x31%smetana +2lžíce kokosu 😉
400g plechovka cizrny, slitá
1 limetku
hrst mátových lístků

1. Na oleji ve VELKÉ pánvi zesklovatíme cibulku, přidáme kari pastu, citronovou trávu, pokud seženeme, kardamon a hořčici a půl minuty osmahneme. Do pánve vhodíme nakrájenou dýni, zalijeme vývarem a kokosovým mlékem. Necháme povařit, dokud dýně není al dente 🙂 těsně před tím přidáme cizrnu a promícháme.
2. Do hotového kari vymačkáme šťávu z limetky. Těsně před podáváním přidáme pokrájené lístky máty.
3. servírujeme s indickým chlebem naan, pitou nebo jednoduše s rýží 😉