I hrozné matky umí vařit. Šup sem s receptíkmi!

Opilý František

6 žloutků vyšlehat do pěny a přidat:
22dkg mletého cukru
22dkg másla
... míchat asi tak 20 minut
Pak přidat:
6dkg hrubé mouky
6dkg hladké mouky
1 1/2 prdopeče
a sníh ze 6ti bílků

P: upečené potřít marmeládou a krémem:

25dkg ořechů
15dkg cukru
1dcl rumu
Hmotou potřít povrch a nechat ztuhnout. Následně polít čokoládou.

Ořechové řezy:

21dkg Hery
21 dkg moučkového cukru
21 dkg ořechů
21 dkg pol. mouky
6 bílků

P: utřít Heru s cukrem, následně přidat ořechy, mouku a sníh. Dát péct na vymyzaný a vysypaný plech. Po upečení nechat vystydnout a potřít polevou:

6 žloutků
21dkg moučkového cukru
P: řádně vyšlehat a namazat na upečený řez. Tvrdne asi 24h, pak krájet na kostičky.

Stříkané Ořechové rohlíčky s krémem /krém od Monkulky, vyzkoušený z MMB/

35dkg pískového cukru
7 bílků
Vyšlehat do husté pěny v páře!
Pak přidat:
15dkg namletých ořechů
15dkg pomletých piškotů
1 lžíce hrubé mouky

P: stříkat rohlíčky na pomazaný, moukou vysypaný plech nebo na dobrý voskokovaný pečící papír. Péct v mírné troubě /cca 140-150st C/ ... vychladlé nastříkat krémem a namočit do čoklády.

Krém: http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=5029

Důlkové koláčky .. pro ty co nerady vykrajují Linecké!

200g hladké mouky
80g moučkového cukru
120g Hery
2 žloutky
2 vanilkové cukry

P: ze surovin vypracovat těsto. Ani není třeba nechávat odležet, můžete hned pracovat. Těsto si rozkrájejte na 8 dílů, vyválejte váleček, nakrájejte na malé kostičky a vypracujte malé kuličky. Ty naskládejte na plech a koncem vařečky do kuliček udělejte důlky, které nyplníte marmeládou. Ideální je tekutejší a stříkat ji do důlků sáčkem.
Pečeme v mírné troubě (cca 140-150 st C) asi tak 13 minut.
IDEÁLNÍ POMĚR - asi 3 plechy.

POZOR!!!!!!!!!!!: OŘECHOVÝCH ROHLÍČKŮ JE STRAŠNĚ MOC ASI 4 PLECHY! STAČÍ Z POLOVIČNÍ DÁVKY.
Event. 2 plechy použít na pařízské rohlíčky a 2 plechy vždy dva rohlíčky spojit nutelou a marmeládou a namočit do čokolády /není třeba.

Event. na slepované ořechové kolečka nutelou a marmeládou, je těsto takové:
4 bílky
150g pískového cukru
Vyšlehat do tuhého sněhu!
Pak přidat:
1 vanilkový cukr
4dkg hl. mouky
15dkg mletých ořecho promíchaných s 6,5dkg rozehřátého másla.

P: na plech tvořit malé placičky, které se pak spojí marmeládou a nutelou. Následně namáčí do čokolády.
6,5dkg másla

Trojlístky - recept od prababičky /moc dobré ořechové cukroví/

240g mletých ořechů /najemno/
150g moučkového cukru
1 vejce
citrónová kůra
Lískové ořechy na spojení.

P: zpracovat těsto, které se nesmí lepit. Rozkrojit na 8 dílů a vyválet válečky průměr cca 1cm a krájíme na kousíčy, ze kterých vytvarujeme kuličky. Ty vždy po třech spojíme lískovým oříškem k sobě a dáme na plech.
Pečeme v mírné troubě asi na 140-150st. cca 13 minut. Nesmí se zortíkat. Vyzkoušejte si jednu řadu nejdříve a event. přidejte ořechy.

ty důlkové koláčky vypadají nádherně. 😉

Ještě po upečení. Není to překrásné cukroví, ale výborné. Je to těsto asi na 2,5 plechu.

@arietiska . díky za tipy. Důlkové koláčky zkusím určitě, trojlístky znám, jsou opravdu výborné. Ještě něco jednoduchého, prosím 😀

@irasek Perníčky mám lehce připečený, pač peču ve stoleté troubě a nelze nastavovat teplota, ale tip jak si udělat více druhů cukroví. Nevykrajovat jen tvary, ale udělat si "koláčky". 😉 Recept viz. výše.

Nebo můžou vypadat i takto, ale ty neděláme na Vánoce, jen pro zábavu.

jéé no jasný motorčičky co se mi tak líbily,vrcholné dílo..... 😎

Taky jsem ty rohlíčky vyzkoušela. 🙂 🙂 🙂 🙂

@arietiska - motorky úplně úžasný 😀
Dnes jsem nakoupila ingredience, ve středu peču...zkusim taky něco vyfotit. U nás jsou všude vyprodaný piškoty a moučkový cukr.
@minal - taky vypadají dobře 🙂 , já mívám trošku patvary...

Vosí hnízda - nepečené
240g mletých piškotů
240g moučkového cukru
5 lžic rumu
4 lžíce kakaa
90g másla
trocha mléka (cca 2 lžíce- raději opatrně, abyste si těsto moc nerozblemtaly)

P: vypracovat těsto a plnit do formičky, tak aby uprostřed byl důlek na krém. Formičku vysypávejte pískovým cukrem. Následně vnitřek naplnit nějakým krémem dle chuti a zalepit piškotem. Osobně asi naplním krémem kterým budu zdobit rohlíčky. 🙂 Ale můžete si uvařit 3h plechovku salka ve vodě /hlídat, musí stále být ponořená, aby nevybuchla/ a jakmile bude mít stejnou teplotu jako máslo dohromady vyšlehat.

Burizonské kuličky - kalorická sladká bomba /takový turecký cukroví/

300g krystalového cukru - rozpustíme v hrnci na karamel
Když je karamel tmavý, nakrájet do něho 1 máslo. Jakmile se roztopí, odstavit z plotny a přidat 1 salko a 2 pytlíky bílých burizónů.
Nalijeme na plech vyložený alobalem a potřeným máslem, necháme přes noc v chladu vytuhnout. Následně nakrájíme na kostičky z kterých vytvoříme kuličky a obalíme v kokosu.
Můžeme rovnou nalít i do připravených košíčků a v nich nechat zatvrdnout.

Rozinkové kuličky

150g rozinek
150g čokolády na vaření či figurek i Mikuláše
150g namletých ořechů
150g moučkového cukru
1 lžíce másla

P: rozinky zalijeme rumem a necháme přec noc nacucat. Druhý den jen slijeme rum /nevymačkáváme/ a přidáme ostatní suroviny a vypracujeme těsto. Z těsta tvořit kuličky a obalit je v namletých ořechách.

Tyto 3 nepečené recepty věnované lenochovi Lenkanavo 🙂 😝 Aby nebyla vykulená následně z dávky, úlků je asi 60ks. 😀 Burizónských kuliček asi tak jednou tolik jako těch rozinkových. Prostě hafo, až moc. Stačilo by z půlky.

ooooooooooooo děkuji ti Arinko u nás není dost ani trojitá dávka koukám že se mám na co těšit 😝 😀 😀

že lenochovi Lenkavano..
Ale Ti dala ty náš lenochu 😀 😀 😀 😀

Arininy mandlové důlkové koláčky - v podstatě to je stejné jako důlkové koláčky, jen jiné těsto /chuťově jako rohlíčky/ a po upečení posypané cukrem. Myslím, že u tohoto receptu mohu říct, že je můj výtvor. 🙂
Množství asi na 3 plechy - mají velký úspěch, plech skončil po upečení v manželovi. 🙂

200g másla
140g moučkového cukru
2 vejce
280g mletých neloupaných mandlí
1 vanilkový cukr
400g hl. mouky

P: vyšlehat máslo, cukr, vejce. Pak přidat všechny ostatní ingredience a vypracovat těsto. Tvořit na plech kuličky do kterých vařečkou uděláte důlek a vyplníte ho marmeládou. Pečeme v mírné troubě cca 150st asi 15 minut. Těsto je hodně podobné jako rohlíčky. Jakmile zezlátne spodek, jsou hotové.
Ještě teplé řádně pocukrovat moučkovým cukrem ochucený vanilkovým.

POZOR: Burizonské kuličky NESMÍ BÝT DLOUHO V CHLADU A VLHKU, ROZPADAJÍ SE.

KREÉM DO ÚLKŮ: 3h povařit plechovku salka, nechat vychladnout a následně vyšlehat s jedním máslem. Oboje by mělo mít stejnou teplotu. 😉

Můžu přidat jednoduchý recept, ale výsledek výborný? Je možné, že to znáte...
Rafaelo kuličky
50g Hery
200g bílé čokolády
120g kokosu
120ml vaječného koňaku
-----ve vodní lázni rozpustit Heru, koňak, přidat čokoládu a kokos---po vychladnutí obalovat
v kokose s moučkovým cukrem. je možné dovnitř dát třeba mandličku.

Dnes jsem to tvořila poprvé a opravdu musim uznat, že je to výborné, jednoduché a rychlé 😀

Holky! bejt to na facebooku,tak sem dam hlasku" to se mi libi" 🙂 🙂 a hlavne dobra je lenkovano uplne na zacatku diskuse,jak se boji papinaku 🙂 🙂 jako kdybych se tu videla!!!

@monja 😀