Recepty
lenlut
29. dub 2008

Jáhly. Jak je připravit a co z nich?

Ahoj,koupila jsem domů jáhly,ale nevím co s něma nebo co z nich.Nemáte někdo nějaký recept? 🙂
holly1
5. kvě 2008
nemám vyzkoušeno, ale mohlo být dobré:

Jáhelník:

200 g jahel (loupané proso) sůl 4 vejce, bílky a žloutky zvlášť 150 g moučkového cukru ½ lžičky mleté skořice 100 g rozinek 100 g vlašských ořechů 200 g sušených švestek
--------------------------------------------------------------------------------
Doba přípravy: 30

Chlazení: 30 minut

Pečení: 1 hodina

Počet porcí: 12 kousků

Byli jste s receptem spokojeni?

Dejte mu palec!

(14 palců)
Příprava jídla:
1. Jáhly nasypte do cedníku a spařte vroucí vodou; díky tomu nebudou hořké. V hrnci přiveďte k varu tři čtvrtě litru vody, osolte špetkou soli, přisypte spařené jáhly a vařte dvacet minut, aby z nich byla husté kaše. Nechte ji půl hodiny pozvolna chladnout.

2. Žloutky, polovinu cukru, skořici, rozinky a ořechy vmíchejte do jahelné kaše. Z bílků ušlehejte sníh, zašlehejte do něj zbývající cukr a ještě aspoň dvě minuty šlehejte dohusta. Sněhovou pěnu jemně vmíchejte do jáhlové hmoty.

3. Pekáč vyložte papírem na pečení; dřív se ovšem spíš vymazával máslem a vysypával hrubou moukou. Rozetřete do něj polovinu těsta, poklaďte sušenými švestkami (v sezoně je můžete nahradit jablky, meruňkami nebo čerstvými švestkami) a překryjte druhou polovinou těsta. Pekáč vložte do trouby předehřáté na 160 stupňů (u horkovzdušné na 140). Pečte hodinu.
novako
7. kvě 2008
Mám ozkoušenu sladkkou jáhlovou kaši a jahelník (dělám ho obdobně jako rýžový nákyp). Oboje je ňamka. Jen 20 min. na vaření jahel mi připadá málo. Nejlepší je ochutnávat a vařit dokud nejsou měkké (vařím v dvouplášťovém hrnci, aby se mi to nepřipalovalo). Důležité: jáhly se musí spařit horkou vodou, jinak hořknou.
liska21
5. lis 2008
Ahoj holky,já dávám jáhli jako zavářku do polévky místo rýže a děti se po tom mohou utlouct 😃
Kamarádka dělá koláč,zjistím recept a pak písnu.

Začni psát odpověď...

Odešli