Recepty červnovek / júnoviek 2009 pro dětičky

Cucoriedkovo-tvarohovy kolac

400g hladka muka
200g tuk na pecenie ja som dala maslo
120g prask.cukor
2 zltky
1 lyzica mlieka
1lyzica citronovej stavy
vanilkovy cukor
napln:
500g makkeho tvarohu
400g cucoriedok
150g prask.cukor
2 vajcia
40g masla
1 lyzicka citronovej kory
MRVENICKA:
150g polohruba muka
150g krystal.cukor
2 lyzice masla

POSTUP:
Muku zmiesame s cukrom,pridame nakrajany tuk,zltky,citronovu stavu a mlieko.Vypracujeme cesto a dame ho na hodinku do chladnicky.
Pripravime si napln:maslo vymiesame s cukrom,vajciami a citronovou korou a nakoniec pridame tvaroh.
Pripravime si aj mrvenicku:polohrubu muku,cukor a maslo zmiesame,ja to robim prstami aj vy urcite 😝

Cesto z chladnicky si vyvalkame a polozime na vymasteny a mukou vysypany plech,ja som dala papier na pecenie a na nom som si to aj rozvalkala a prstami dotlacila na plechu.Na cesto vylejeme tvarohovu napln a dame zapiect do rury na 190 stupnov,kym zlahka nezruzovie asi 20 min.Vyberieme z rury na tvaroh naukladame cucoriedky,ak su cerstve treba trosku popucit,aby nepadali z kolaca,posypeme vanilkovym cukrom,mrvenickou a dame este dopiect tak asi na 10 min do ruzova:

DOBRU CHUT 😀 😀 😀

Bryndzove pagaciky

350g hladka muka
1 hera
125g bryndza2
2 vajcia
1 lyzicka sol
1 prasok do peciva
vajce na potretie
Vsetko spolu spracovat najlepsie rukami ,ja nechavam aj odstat v chladnicke,lepsie sa s cestom potom pracuje.vyvalkat na 0.5 cm a vykrajovat male pagaciky(kazdemu co vyhovuje),potriet vajickom,na vrch pritlacit prazenu mandlu,alebo posypat sezamom,makom,rascou...........plech potriet olejom,alebo dat papier na pecenie.Piect na 180 st. elektricka,160 st teplovzdusna.

DOBRU CHUT

Hummus - nejen pro děti.

400g plechovka cizrny (propláchnout a nechat okapat), šťáva z poloviny citronu, 2 lžíce olivového oleje (+ něco na pokapání), 1 stroužek česneku, zelená petrželka.

Vše kromě petrželky vrazit do robotu a rozmixovat, pokud je směs příliš tuhá přidat trošku vody.

Podávat zastříknuté oliv. olejem a posypané zelenou petrželkou.

Pro dospělé je možné přidat sezamovou pastu -tahini, ale není nutné.

Kryštofovi a dokonce i Anežce moc chutnalo.

Pečený losos na kuskusu (množství pro 2 děti a jednoho dospělého)

110g kuskusu, 1 lžíce citronové šťávy, 200 ml zeleninového vývaru, 2 lžíce oliv. oleje, 1 hrst čerstvých nasekaných bylinek (petrželka, tymián, rozmarýn), 4 jarní cibulky (jemně nasekané), 4 jemně nakrájená rajčata, 2 filety z lososa

Kuskus přesypat do mísy, přidat citr. šťávu a promíchat. Po pár minutách přilít vývar a olej a nechat 10 minut stát. Opět promíchat a přidat většinu bylinek, cibulku i rajčata. (Dospělím dle chuti dosolit). Troubu předehřát na 200°C.

Zalékací misku s víkem vyložit ochuceným kuskusem, navrch dát filety z lososa, zakápnout olejem, posypat zbývajícími bylinkami. Dát na 15 minut zapéci.

Omáčka na těstoviny (množství pro celou rodinu včetně červňátka)

3 citrony (kůra nastrouhaná, šťáva vymačkaná), 80 ml olivového oleje, 1 prolisovaný stroužek česneku, 80 g strouhaného parmazánu, velká hrst bazalkových lístků, barevný pepř

V misce smíchat 125 ml citron. šťávy, olej a čsnek. Poté vmíchat parmazán. Uvařené těstoviny (nejlépe špagety pro dospělé, ale já vařím pro děti malé hvězdičky) smíchat se zálivkou, citr. kůrou, bazalkou a trochou mletého barevného pepře (i pro Kryštofa).
Ihned servírovat.

Rybí minikoláč

550 g brambor nakrájených na kousky, 40g másla, 4 lžíce mléka,

1 jemně nakrájená malá cibule, 2 oloupaná rajčata zbavená jadérek a nasekaná nadrobno, 40 g másla, 1 1/2 lžíce mouky, 300 g filet z tresky (bez kůže) nakrájených na větší kousky, 1 lžíce nasekané petržele, 1 bobkový list, 150 ml mléka, 50 g nastrouhaného Čedaru, 1 lehce našlehané vejce

Brambory uvaříme v osolené vodě do změknutí, pak scedíme, rozmačkáme s mlékem a máslem.

V kastrole rozpustíme máslo, vložíme cibulku a (asi 1 minutu) osmažíme, přidáme rajčata a dosmažíme (asi 2-3 minuty). Vmícháme mouku a minutku povaříme. Vlijeme mléko, přivedeme k varu a opět minutu vaříme. Vmícháme kousky tresky, petržel a bobkový list a vaříme 3 až 4 minuty. Potom bobkový list odstraníme, vmícháme Čedar a počkáme až se roztaví. Nakonec dochutíme

Troubu předehřejeme na 180°C. Rybu rozdělíme na 4 kousky o velikosti asi 8 až 10 cm v průměru na pečící papír a navrstvíme na ně bramborovou kaši. Pomažeme ji šlehaným vejcem a na 15 až 20 minut dáme ještě do trouby, aby se dopekla dozlatova.

Bavorské vdolky
Vyzkoušeno a moc dobrý.
http://recepty.vareni.cz/bavorske-vdolky/