Jak jsi ho delala?🙂
můžu poprosit o recept?
@mony2
Mandlový koláč plněný čokoládou (je to z knihy "Koláče" od Apetitu)
Suroviny na těsto:
125g kvalitní tmavé čokolády
200g hladké mouky
200g mletých mandlí
100g cukru
špetka soli
3 žloutky
180g másla
Na náplň:
300ml smetany ke šlehání (alespoň 30%)
300g kvalitní tmavé čokolády
Mandlové lupínky na ozdobení (cca 50g)
Nad horkou vodní lázní rozpustíme čokoládu nalámanou na kousky a necháme vychladnout.
Smícháme mouku, mandle, cukr i sůl a do nich pak vetřeme žloutky a máslo.Až se hmota spojí, přidáme prochladlou čokoládu. Z těsta vytvoříme kouli, zabalíme ji do potravinářské folie a necháme hodinu odpočívat v lednici.
Troubu předehřejeme na 180stupňů. Po hodině těsto vyndáme z lednice a prsty namačkáme do formy tak, aby vznikla jakoby "miska". Dno hustě propícháme vidličkou a v předehřáté troubě pečeme cca 25 minut (chce to hlídat, rychle se spaluje). Necháme vychladnout.
Na náplň zahřejeme smetanu a do ní vmícháme na kousky nalámanou čokoládu, mícháme do doby, než je ze smetany a čokolády jednolitá tekutina. Čokoládouvou náplň vlijeme na korpus, posypeme mandlovými lupínky a dáme chladit do lednice.
Po vytažení necháme koláč chvilku při pokojové teplotě (nedá se jinak krájet a není tak dobrý).
@pajiskazemlyna děkuju moc 🙂
Ježiš,mohu poprosit o recept??Vypadá to lahodně🙂
Pardon,teď mi to pořádně naběhlo,tak už ho tady vidím🙂
achjo😀hned tak po ránu,Pájí,sakra😀..vypada ovšem luxusně 😵