Overený recept na pizza cesto

@petrastrbanikova ja mám tento recept a som spokojná 😊 ale my nemáme radi takú tú "domácu" pizzu, kde je cesto hrubé 2-3cm, ale takú, kde je cesto tenučké a po okraji chrumkavé, tak snáď ste mali na mysli také niečo 😉
Kvások:
20g droždia
150ml vlažného mlieka
1kavova lyž.cukru

Cesto:
Kvások
300g hl. Múky
1PL oleja
soľ

Je to množstvo na 2 okrúhle pizza plechy. Pečiem pri 220°C asi 15 min.

@petrastrbanikova ak máš kvások tak skús túto. Ja ju robím a je super. https://www.zosrdcadohrnca.sk/2018/05/07/kvasko...

@petrastrbanikova skus pohladat od lenivej kucharky. Toto mi fakt ze chutilo!

@petrastrbanikova
https://varecha.pravda.sk/recepty/pizza-makkuck... tento robim stale a je úžasne

Baby dakujeeeem moc ❤❤❤budem skusat postupne ako ste pisali ☺☺☺

@lenkike presne take tenucke hladam nie ako kolac ze buchnem na plech 😄dakujem 🥰

@petrastrbanikova dôležitý je pomer. 2 diely múky s 1 diel vody. Potom už len soľ, droždie a olivový olej. Robím tenkú, ale na dva veľké plechy, cele, nie okrúhle, z cca 700-800g hladkej múky.

Najlepsie cesto je take, kde das malinko drozdia a nechas ho 1-2 noci v chladnicke. Cesto dozrie a naberie chut.
Vyhybala by som sa receptom, kde je vela drozdia. Sice rychlo nakysne, ale drozdie preraza a cesto je take mukove, bez chuti....
Ja robim podla tejto kalkulacky (nie, nie je to chyba v malom mnozstve drozdia 🙂 ) - https://www.stadlermade.com/pizza-dough-calcula...