Jablkovo-mandľové pité podľa...mňa 🤗
Potrebujeme:
môj plech má 21cmx24cm
Na cesto:
150g hladkej špaldovej múky (T 1050)
1čl bezfosfátového prášku do pečiva
100g masla
1 lyžicu cukru z kokosových kvetov
1 vajce
na plnku:
3 väčšie nastrúhané jablká (moje mali 330g bez prebytočnej šťavy)
1 lyžicu pomletých mandlí
1/2 čl mletej škorice
30g datľovej pasty
štipku bio sušenej pomarančovej kôry (nemusí byť)
posýpka:
mleté mandle (nemusí byť)
Postup:
1. Zmäknuté maslo zmiešame s ostatnými ingredienciami a vypracujeme cesto
2. Rozdelíme na dve polovice a dáme zachladiť
3. Zatiaľ si vystrihneme papiere vo veľkosti plechu (2ks)
4. Keď je cesto vychladené a dá sa s ním pracovať rozvaľkáme cesto na oba papiere (prípadne roztlačíme pomocou prstov)
5. Jeden papier s cestom vložíme na spodok plechu
6. Rovnomerne nanesieme plnku ktorú si pripravíme zmiešaním jabĺk (bez zbytočnej šťavy), mandlí, škorice, pomarančovej kôry a datľovej pasty (možno sa zdá že sa pasta nedá rozmiešať ale dá)
7. Na vrch položíme druhé cesto papierom nahor a papier odstránime
8. Popicháme vidličkou alebo špáradlom
9 Pečieme na 180°C 30-40 minút (treba sledovať kraj, keď začne hnednúť vyberáme)
10. Poprášime mletými mandľami
mohu poprosit recept?