https://www.facebook.com/papanickovo/photos/a.2...

Zapečený topinambur

Potrebujeme: (na 2 porcie)
2 topinambury
1/2 batatu
2 vajcia
trošku parmezánu
250g maslovej tekvice
kúsok masla

Postup:
1. Na hrubom strúhadle nastrúhame batat a topinambury
2. Premiešame s vajíčkami a nastrúhaným parmezánom
3. Naplníme do muffinkových formičiek (mne vyšli 4ks)
4. Pečieme v rúre na 180°C cca 35-40 minút
5. Maslovú tekvicu uvaríme
6. Horúcu tekvicu s kúskom masla rozmixujeme na pyré

Menším deťom soľ netreba, väčším kľudne dosoľte