Nový Ulm je městem relativně mladým. Přesto svou historii má. Pokud město navštívíte, máte možnost se o této historii něco dozvědět na celkem 91 místech v celé oblasti. Jsou to okruhy, kde je vždy několik informačních tabulí, na kterých se dočtete informace k daným místům. Těchto okruhů je celkem 8. My sami jsme všechny okruhy ještě neprošli, ale spoustu těchto informačních tabulí už jsme četli. A pro ty, kteří nevládnou němčinou, jsou tabule i v angličtině. Výhodou také je, že jsou tyto okruhy vhodné jak pro pěší, tak pro cyklisty. A pro milovníky cyklistiky to tu doporučuji.