Dočetla jsme se velice zajímavý poznatek o houbách, které tolik miluju.
Vědci, kteří sledovali množství vitamínu D v houbách zjistili, že pokud byly houby vystaveny slunečnímu záření, hladina vitamínu D se několikanásobně zvýšila, protože houby jsou po ozáření ultrafialovým zářením schopné vitamín D vyrobit. Ze studie tedy vyplynulo doporučení nechat čerstvé houby několik minut odpočívat na sluníčku.
Podle pokusů týmu profesora Roberta Beelmana, ředitele Centra pro rostliny, houby a produkty zdraví při Pennsylvánské státní universitě může dokonce jedna porce „osvícených“ hub obsahovat více než doporučenou denní dávku tohoto vitamínu!
Každopádně jestli přede mnou někdo v brzké době řekne slovo bedle (nebo ještě hůř - smažená bedle), asi ho uškrtím 😀
