@lucien
250g tvarohu (v kostce)* *1 vejce* *240g polohr.mouky* *půl lžičky prášku do pečiva* *špetka soli* *2-3 lžíce oleje* *pevné sladké meruňky na plnění (nebo jiné dostupné čerstvé ovoce),tvaroh na strouhání,moučkový cukr,rozpuštěné máslo
1)Ve větší míse si rozkvedláme vejce s olejem a špetkou soli. V rozkvedlaném vejci rozmačkáme a dobře rozmícháme tvaroh. Nakonec přidáme mouku smíchanou s kypřícím práškem a zpracujeme pevné nelepivé těsto. Moc dobře se s ním pracuje.
2) Na podložce,nebo na vále těsto ještě propracujeme dobře rukama, vyválíme si jeden velký váleček a z něj odkrajujeme stejně velké kousky, ty na podložce rozplácneme a naplníme ovocem. Pak dobře zabalíme a v ruce uděláme mnutím kuličku. Kulička by měla být bez dírek, pěkně hladká,aby případně ovoce při vaření nevytékalo (pokud použijete např. borůvky).
3) Vkládáme do vroucí mírně osolené vody. Ode dna oddělíme plochou vařečkou. Jak knedlíky vyplavou, tak vaříme ještě cca 6min. a jsou hotové.
4) Podáváme bohatě sypané strouhaným tvarohem, moučkovým cukrem a zalité rozpuštěným máslem. Kdo má rád,může si ještě knedlíky polít např. smetanou.
Mńam,já ještě/pokud mám hodně vyzrálých meruněk/,jich pár hodím do hrnce,rozehřeju,nesladím,až z nich vznikne taková kejda a ještě ty knedle tím poleju.Prostě meruňky vevnitř a i navrch a taky je to balada, dobrou chuť