recept na škvarkový chléb: na rozkvašení potřebného množství kvásku budeme potřebovat • 50g kvásku •150g žitná mouka •150g (ml) voda Nechat rozkvasit 12h.
dále •500g pšeničná hladká mouka chlebová •250-300g (ml) vody •12-20g soli •kmín celý •¨škvarky pokrájené nadrobno
Udělat bochník, hodně se s ním pomazlit, překládat, usadit do ošatky na 2hodinky do teplíčka , pak vyklopit na rozpálený plech a upéct v zapařené troubě na max.výkon 10minut, pak snížit na 200st a péct do upečení. Nakonec nechat odpočívat na mřížce a postříkat vodou. Výborný.
recept na škvarkový chléb:
na rozkvašení potřebného množství kvásku budeme potřebovat
• 50g kvásku
•150g žitná mouka
•150g (ml) voda
Nechat rozkvasit 12h.
dále
•500g pšeničná hladká mouka chlebová
•250-300g (ml) vody
•12-20g soli
•kmín celý
•¨škvarky pokrájené nadrobno
Udělat bochník, hodně se s ním pomazlit, překládat, usadit do ošatky na 2hodinky do teplíčka , pak vyklopit na rozpálený plech a upéct v zapařené troubě na max.výkon 10minut, pak snížit na 200st a péct do upečení. Nakonec nechat odpočívat na mřížce a postříkat vodou. Výborný.