Koupila jsem si pomalý hrnec, ale lze i pomalu dusit v troubě nebo na sporáku.
Maso osolené a opepřené promíchané s cibulí a celým česnekem, podlité červeným vínem nechat odleźet přes noc. Pak pomalinku dusit (lepší na začátku orestovat, pokud nemusíte rychle vyrazit ven) doměkka, před podáváním možno zapéct v troubě.
Podávat s rýźí nebo s brambory, které jsou uvařené ve slupce a promíchané s listovým špenátem na cibulce.

Bylo to opravdu vynikající, bohužel druhý den měl Fanda venku ohromný hysterák, kdy svou speciální řečí řval, že chce maso z jelena 😉