@klaire22 - mohla bych poprosit o recept na ten krém? Díky.

Já takyyy.. 🙂

@helcenka Krém je jednoduchý - 150g másla, plechovka salka. Ale nám to dost teklo, tak jsme přihustily namletými piškotami a je to dokonalé 🙂 Krásně to drží tvar a chuťově je to snad i lepší 🙂

RECEPT: KARAMELOVÉ KOŠÍČKY

na košíčky:
250g hladké mouky
100g másla
70g cukru moučky
2 žloutky

na krém:
1 plechovka zkaramelizovaného kondenzovaného mléka
150g másla
čokoládová poleva

Z mouky, cukru, másla a žloutků vypracujeme těsto a dáme na 1 hodinu odpočinout do lednice. Předehřejeme si trouba na 180 stupňů Celsia, těsto vytlačujeme do formiček na menší košíčky a pečeme zhruba 10-15 minut - do světle zlaté barvy.
Máslo utřeme do pěny a postupně přidáváme zkaramelizované kondenzované mléko - vyšleháme do hladkého krému.
Upečené a zchladlé košíky plníme krémem - nejlépe stříkací pistolí nebo sáčkem a lehce pocákáme čokoládou.

Uchováváme v chladu 🙂

@klaire22 - děkuji, už jsem to tu u někoho v albíčku taky četla - bylo tam poměr 1:1, takže stejné množství másla a rovnou to karamelové salko ve stejném poměru. Já se právě bojím, aby to nebylo moc řídké. Chtěla bych letos naplnit karamelovým krémem ořechy, tak pátrám po dobrém karamelovém krému.

@klaire22 - mohla bych vás ještě poprosit, jestli nemáte recept na nějaký opravdu dobrý čokoládový krém - zkoušela jsem asi dva nebo tři a nebylo to ono. Aby chutnal opravdu po čokoládě. Díky.

@helcenka čokoládový miluji klasický pařížský krém. Ve šlehačce rozpustit tabulku hořké čokolády. Když vše schladne, dáme vychladit do ledničky a poté vyšleháme 🙂

@klaire22 Vadí, když mi nezkaramelizovalo to Salko po dvou hodinách vaření, že ho mám pořád světlé?Nebo ho mám dát ještě chvilku vařit?

@klaire22 dotaz k tomu karamelovemu kremu 🙂 Letos jsem ho delala a srazilo se mi v tom to maslo, bylo to tim, ze jsem salko vytahla z lednicky a maslo bylo na pokojovou teplotu?

@jujika jj, to bude určitě tím. Obojí by mělo být stejné teploty.

@klaire22 Diky 🙂