U nás naprostý favorit. Čermnenské koláče (krajová specialita). Hodně náplně a krásně vláčné těsto. Potřené medem a sypané perníkem.
Recept:
5 žloutků
500g másla
100 g cukru => utřídit

1000 g hladké mouky (přesít)
špetka soli

250 ml mléka
100g droždí
Trocha cukru a mouky=> kvásek

- vypravovat těsto (nenechává se kynout) rozdělit na 20 kusů (udělat bochánky)
- vyválet do čtverce (aby bylo těsto tenké, ale dalo se s ním pěkně pracovat)
- dát náplň - hodně (povidla, tvaroh, mák nebo ořechovou) - nanést do kosočtverce
- zavázat (vznikne čtverec cca 10x10cm)
- potřít vajíčkem, upéct dozlatova
- horké potřít rozpuštěným medem a posypat strouhaným perníkem