Ingredience: 10 – 12 výhonků bílého chřestu (může být i zelený nebo oba) 2 hrsti listového špenátu (cca 50 g) 200 g dobré šunky (např. Pražská) 150 g sýra ementál 250 ml sladké smetany 2 vejce
Těsto: 200 g hladké mouky 100 g másla 1 vejce špetka soli
Těsto necháme hodinu vychladit.
Postup: 1. Do vroucí osolené vody dáme na cca 5 minut chřest. 2.Po zchlazení ve studené vodě chřest osušíme na kuchyňské utěrce. 3.Do koláčové formy o cca 30 cm průměru rozprostřeme těsto, dno propícháme vidličkou. 4.Postupně dáme vrstvu špenátu, na kousky nakrájené šunky a sýra a zalijeme vejci rozšlehanými ve smetaně. 5.Rovnoměrně od středu do vějíře vyskládáme na koláč uvařený chřest. 6.Pečeme v troubě předehřáté cca 200 °C cca 45-50 minut – dokud sýr trochu nezhnědne.
Ingredience:
10 – 12 výhonků bílého chřestu (může být i zelený nebo oba)
2 hrsti listového špenátu (cca 50 g)
200 g dobré šunky (např. Pražská)
150 g sýra ementál
250 ml sladké smetany
2 vejce
Těsto:
200 g hladké mouky
100 g másla
1 vejce
špetka soli
Těsto necháme hodinu vychladit.
Postup:
1. Do vroucí osolené vody dáme na cca 5 minut chřest.
2.Po zchlazení ve studené vodě chřest osušíme na kuchyňské utěrce.
3.Do koláčové formy o cca 30 cm průměru rozprostřeme těsto, dno propícháme vidličkou.
4.Postupně dáme vrstvu špenátu, na kousky nakrájené šunky a sýra a zalijeme vejci rozšlehanými ve smetaně.
5.Rovnoměrně od středu do vějíře vyskládáme na koláč uvařený chřest.
6.Pečeme v troubě předehřáté cca 200 °C cca 45-50 minut – dokud sýr trochu nezhnědne.