
22 / 247
karlovarský knedlík podle Romana Vaňka
taky prosím o recept a děkuji!
Odpověz
4. bře 2013
oliinka_k
autor@sona_sv
@slunicko333 holky, tady je😉
20 rohlíků
5 vajec
500ml mléka
100g másla
sůl
pepř
svazek petržele
včerejší rohlíky nakrájíme na kostičky, v míse osolíme, opepříme, pokropíme mlékem, které necháme vsáknout. Petželku nasekáme nadrobno.
Žloutky oddělíme od bílků. Žloutky smícháme s rozpuštěným máslem a z bílků vyšleháme pevný sníh.
K rohlíkům přidáme máslo se žloutky, nasekanou petrželku a sníh z bílků a vše smícháme do vláčné hmoty.
Na vál položíme potravinářskou fólii nebo mokrou utěrku, dáme na ni hmotu, pevně zabalíme a v případě utěrky svážeme kuchyňským motouzem🙂
Knedlíky vaříme v osolené vodě asi 25 minut, vybalíme, necháme chvíli stát a nakrájíme na plátky.
Odpověz
4. bře 2013
Vypadá úchvatně 🙂 Nemáte recept?