Tvarohový závin ze špaldy a ovesných vloček
oliinka_k
autor@budlina1 Baru, moc ti děkuju🙂 je výborný, jen příště asi použiju tvaroh ve vaničce, protože mi dělalo problém ten tvaroh v alobalu rozetřít po rozváleném těstě...docela jsem u toho chytala nerva, protože se mi tím roztíráním začínalo těsto trhat:-/ a ta fotka shora je inspirovaná tebou😉 pro mě nový pohled na věc🙂
Odpověz
2. říj 2014

za recept děkuji @zzuzziik a @pitruskaskarolinkou
Těsto:
100 g ovesných vloček, jemně mletých na moučku
150 g špaldové celozrnné mouky hladké
45 g másla
1 vejce
80 g bílého jogurtu
špetka soli
cca 40 g tmavého třtinového cukru
Náplň:
2 tvarohy (nejlépe v alobalu)
1/2 pudinkového prášku (pokud dáme tvaroh ve vaničce jako jsem dala já)
1 vanilkový cukr
cca 3 lžíce krupicového cukru (nebo víc podle chuti)
citronová kůra
rozinky namočené v rumu (nemusí být)
Dále:
hladká mouka na podsypání
rozšlehané vajíčko na potření
plátky mandlí na posypání
moučkový cukr na posypání
Ovesné vločky rozmixujeme v mixéru a spolu s ostatními surovinami vypracujeme těsto. Rozdělíme ho na 2 části, ze kterých vyválíme obdélíky. Natřeme na ně rozdělaný tvaroh, zavineme, přeneseme na plech vyložený pečícím papírem. Záviny potřeme vajíčkem a posypeme mandlemi.
Pečeme ve vyhřáté troubě na 190 stupňů asi půl hodiny nebo do zezlátnutí.
Před podáváním posypeme moučkovým cukrem.