250g ricotty
1/3 šálku mouky (dala jsem špaldovou celozrnnou)
2 vejce
1,5 lžíce másla
špetka soli
smícháme na těsto, které necháme 2-3,5 hodiny odstát
pak přidáme 2 lžíce strouhaného parmazánu a hrst spařeného a nasekaného špenátu a smažíme lívanečky