Brokolicové muffiny pro děti od 2 let

Nahrubo pomleté ovesné vločky zalijeme trochou vody tak, aby byly ponořené. Promícháme a necháme zhruba 10min odstát. Mezitím do mísy dáme v páře uvařenou brokolici (nebo květák), uvařené brambory a tofu. Vše rozmačkáme a promícháme. Přidáme chia semínka, ovesné vločky i s vodou a nadrobno nasekanou cibulku. Vzniklé těsto plníme do formiček na muffiny a pečeme cca 30 min na 180°C