Kachní prsa omyjeme a osušíme, kůži nakrojíme do tvaru mřížky, malinko posolíme a osmažíme na pánvi (z každé strany cca 3 minuty). Vložíme do trouby a pečeme 15 minut (míň nebo víc, zaleží jak moc chcete propečená).
Zeleninu nakrájíme na silnějsí kolečka a uvaříme ve vodě na skus. Na pávni rozehřejeme přepuštěné máslo, přidáme uvařenou zeleninu, tymián, krátce opečeme a zakápneme troškou medu.