Banánové muffiny s mandlovo – ovesnou posypkou
Ingredience
na muffiny:
1 1/4 hrnku celozrnné mouky
1/4 hrnku třtinového cukru
1/2 lžičky prášku do pečiva
1/2 lžičky jedlé sody
1/4 lžičky mořské soli
1/2 hrnku jablečného pyré (jablíčkové přesnídávky)
2 vejce
4 Banány nakrájené ( kostičky cca 1 cm)
1/4 hrnku mléka
1/4 hrnku řepkového nebo slunečnicového oleje
1 lžička vanilkového extraktu
2 lžíce vanilkového cukru
na posypku:
(vždycky můžete udělat klasickou nebo použít vlastní kombinace ingrediencí, tato je ověřená, velmi dobrá a zdravá)
40 g mletých mandlí
70 g ovesných vloček jemných
40 g másla
40 g třtinového cukru
špetka soli
Postup
Postup:
1. Předehřejte troubu na 175°C. Připravte si plech na muffiny, buď vymazaný nebo formičkami vyložený. (12 kusů)
2. Připravte si posypku, smíchejte všechny ingredience a prsty nebo robotem dobře promíchejte.
3. Ve velké míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, sodu, cukry a sůl.
V druhé střední míse jablečné pyré, mléko, vejce, olej a vanilku.
4. Mokrou směs přidejte k moučné, krátce promíchejte, přidejte banány a lžící rozdělte do formiček. Posypte každý muffin posypkou a pečte 20 minut. Otestujte špejlí…
Dobrou chuť….