Kolik si říct za dort s krémem a květinami?
Ahoj, mám dělat dort, jedno patro, potahovaný krémem, krém smetana/mascarpone, paní chce hodně krému. Ozdobit kytkami. Jakou cenu si tak říct? Děkuji.
Urcite si musis udelat kalkulaci a taky se podivej za kolik to maji jinde,abys nebyla uplne mimo.Kazdopadne jestli tohle mas jako jednorazovku,abys nebyla zklamana,lide si navymysleji plno blbin a kdyz dojde na placeni,tak se jim to zda drahe (zkusenost moji vlastni mamky,on by totiz chtel kazdy zdarma tu praci s tim,ze jo...)
Cena surovin x 2.. pokud nemáš živnost víc bych si za to neřekla a ještě se modlila aby mě nenahlásila pokud to není známá
@verunnaj za co by ji mela hlasit?prijmy do 6000 Kc/rok nemusis danit,takze zbytecna obava...
Jen pro představu - synovi jsem objednávala dort v srpnu - jedno patro, 2 proložení šlehačkovým krémem, nahoře potažený fondánem + asi 3 figurky, váha 2 kg, cena 750 Kč. Byl výborný, cena do 1000 Kč mi přijde úplně v pohodě.
No ono i hlavně záleží jak bude dort vypadat, někdy je opravdu vhodné si vzít jen za materiál =)
Děkuji za odpověď. 🙂 dorty dělám, většinou pro rodinu, ale dělala jsem kamarádce svatební a měl úspěch, chuťově i vzhledem, posílám foto. Ale je to už dva roky tak jsem neměla představu jak to je cenově teď. 🙂
@jajulin já třeba nechávala dělat dort potahovany, s postavičkou Pata a Mata, váhové bych řekla okolo 5 kg a platili jsme 1500. Ale pan to dělá na živnost. To bylo v dubnu a v listopadu jsem měla to samé, jen s postavičkou dvou medvidku a 1300.
@verunnaj kdyz ale v tom nepodnika,coz by musela delat soustavne,tak je to taky mimo. To je jak by ti prisla hygiena na kazdou buchtu co upeces nebo dort kdyz upeces pro rodinu...zbytecne strasis...
Děla se to tak, ze spocitas suroviny (včetně těch kytek) a k tomu se připočíta 200% marže. V tom je tvoje prace, energie. Jsem z oboru a mascarpone je zbytečně drahy a hůř se s nim děla. Pouzivam jedine tvaroh, mascarpone mi nesmí přes práh.
Já platila za dort 400 kč za 1 kg, Tak záleží jak jste v pečení dobrá a podle toho si stanovte cenu..
@marcicek84 Něco nepodléhá danění.. do určité částky a pokud to není soustavná činnost, ale pokud se bavíme o jakémkoli jídle a kosmetice (mýdla, krémy), to je úplně jiná kategorie! Pozor na to. Tam by udání platilo i v případě prodeje za 100Kč. Nesmí se prodávat bez schválené provozovny a dané živnosti. (Všechny možné perníčky, dorty, zavařeniny atd) Jediné, co je možné med prodej ze "dvora". Ale už nejsou možné např. oříšky v medu. Jen med. Dále je možné přebytky ze zahrady v čerstvém stavu..
Holky vůbec to nemyslím zle! 😅 možná to tak zní, jen na fb dortovy skupině se tohle řeší dost casto tak jen přidávám dál 🙂 taky rada pecu a taky bych rada aby to šlo mezi lidi ale mam strach😀
Moje příbuzná také péče dorty i různé zákusky na zakázku, ale spíš pro rodinu, známé a kolegy. Nikomu to necpe ani se moc neprezentuje na sociálních sítích. A opravdu nějaký dobrák ji udal, paní z živnostnaku se jí snažila nachytat a objednat si dort po telefonu. Což se jí nepovedlo a nakonec ani neplatila pokutu, protože ji nic nedokázali, ale lidi jsou opravdu zákeřný.
Tedy divim se tomu kremu s mascarpone, ted jsou v oblibe spis odlehcena slehacka nebo tvaroh. Svagrova upekla dceri uz dvakrat dort s plnkou mascarpone a nedalo se to jist, letel do kose...
Ahoj, tak určitě spočítat náklady za všechny suroviny a k tomu přičíst cenu práce (kolik hodin výroba dortu zabere) + cena energií (voda, elektřina, plyn). Plus pokud budeš kytky na ozdobu sama modelovat, tak započítat také jako příplatek, s tím je strašná práce.