• Přihlas se
  • Registrace nového člena
  • Získej PLUSPRO
  • Doporučujeme:  Beremese.cz Modrastrecha.cz
  • Přihlas se
  • Registrace nového člena
  • Získej PLUSPRO

I hrozné matky umí vařit. Šup sem s receptíkmi!

16. prosince 2010 
Recepty pro Lenochy ŘEZY co se krájí na kostičky.

Kokosové řezy
7 bílků
30dkg moučkového cukru
20dkg kokosu
5 lžic hl. mouky

P: bílky s cukrem /cukr přidávat postupně/ řádně vyšlehat do pěny za studena, přidat kokos a mouku. Těsto nalijeme na pečící papír a pečeme v mírně předehřáté troubě. Po upečení necháme zchládnout.

Krém:
7 žloutků
6 lžic cukru
3 lžíce hl. mouky
6 lžic mléka
25dkg másla

P: nad párou vyšlehat žloutky, mouku, cukr, mléko. Potom se nechá vychladnout a vmíchá se do másla. Krémem potřít těsto a nechá se ztuhnout.

Poleva:
7dkg másla
1 lžíce kakaa
7 dkg cukru
2 lžíce mléka

P: vše smíchat nad párou a vyšlehat. Vlažné nalít na krém a posypat kokosem!


1. pro 2010 v 10:08  • Odpověz  •  To se mi líbí
Opilý František

6 žloutků vyšlehat do pěny a přidat:
22dkg mletého cukru
22dkg másla
... míchat asi tak 20 minut
Pak přidat:
6dkg hrubé mouky
6dkg hladké mouky
1 1/2 prdopeče
a sníh ze 6ti bílků

P: upečené potřít marmeládou a krémem:

25dkg ořechů
15dkg cukru
1dcl rumu
Hmotou potřít povrch a nechat ztuhnout. Následně polít čokoládou.

1. pro 2010 v 10:11  • Odpověz  •  To se mi líbí
Ořechové řezy:

21dkg Hery
21 dkg moučkového cukru
21 dkg ořechů
21 dkg pol. mouky
6 bílků

P: utřít Heru s cukrem, následně přidat ořechy, mouku a sníh. Dát péct na vymyzaný a vysypaný plech. Po upečení nechat vystydnout a potřít polevou:

6 žloutků
21dkg moučkového cukru
P: řádně vyšlehat a namazat na upečený řez. Tvrdne asi 24h, pak krájet na kostičky.
1. pro 2010 v 10:16  • Odpověz  •  To se mi líbí
Stříkané Ořechové rohlíčky s krémem /krém od Monkulky, vyzkoušený z MMB/

35dkg pískového cukru
7 bílků
Vyšlehat do husté pěny v páře!
Pak přidat:
15dkg namletých ořechů
15dkg pomletých piškotů
1 lžíce hrubé mouky

P: stříkat rohlíčky na pomazaný, moukou vysypaný plech nebo na dobrý voskokovaný pečící papír. Péct v mírné troubě /cca 140-150st C/ ... vychladlé nastříkat krémem a namočit do čoklády.

Krém: http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=5029
3. pro 2010 v 19:03  • Odpověz  •  To se mi líbí
Důlkové koláčky .. pro ty co nerady vykrajují Linecké!

200g hladké mouky
80g moučkového cukru
120g Hery
2 žloutky
2 vanilkové cukry

P: ze surovin vypracovat těsto. Ani není třeba nechávat odležet, můžete hned pracovat. Těsto si rozkrájejte na 8 dílů, vyválejte váleček, nakrájejte na malé kostičky a vypracujte malé kuličky. Ty naskládejte na plech a koncem vařečky do kuliček udělejte důlky, které nyplníte marmeládou. Ideální je tekutejší a stříkat ji do důlků sáčkem.
Pečeme v mírné troubě (cca 140-150 st C) asi tak 13 minut.
IDEÁLNÍ POMĚR - asi 3 plechy.
3. pro 2010 v 19:07  • Odpověz  •  To se mi líbí
POZOR!!!!!!!!!!!: OŘECHOVÝCH ROHLÍČKŮ JE STRAŠNĚ MOC ASI 4 PLECHY! STAČÍ Z POLOVIČNÍ DÁVKY.
Event. 2 plechy použít na pařízské rohlíčky a 2 plechy vždy dva rohlíčky spojit nutelou a marmeládou a namočit do čokolády /není třeba.

Event. na slepované ořechové kolečka nutelou a marmeládou, je těsto takové:
4 bílky
150g pískového cukru
Vyšlehat do tuhého sněhu!
Pak přidat:
1 vanilkový cukr
4dkg hl. mouky
15dkg mletých ořecho promíchaných s 6,5dkg rozehřátého másla.

P: na plech tvořit malé placičky, které se pak spojí marmeládou a nutelou. Následně namáčí do čokolády.
6,5dkg másla


3. pro 2010 v 19:12  • Odpověz  •  To se mi líbí
Trojlístky - recept od prababičky /moc dobré ořechové cukroví/

240g mletých ořechů /najemno/
150g moučkového cukru
1 vejce
citrónová kůra
Lískové ořechy na spojení.

P: zpracovat těsto, které se nesmí lepit. Rozkrojit na 8 dílů a vyválet válečky průměr cca 1cm a krájíme na kousíčy, ze kterých vytvarujeme kuličky. Ty vždy po třech spojíme lískovým oříškem k sobě a dáme na plech.
Pečeme v mírné troubě asi na 140-150st. cca 13 minut. Nesmí se zortíkat. Vyzkoušejte si jednu řadu nejdříve a event. přidejte ořechy.
4. pro 2010 ve 22:38  • Odpověz  •  To se mi líbí
ty důlkové koláčky vypadají nádherně. :wink:
4. pro 2010 ve 22:42  • Odpověz  •  To se mi líbí
Ještě po upečení. Není to překrásné cukroví, ale výborné. Je to těsto asi na 2,5 plechu.
4. pro 2010 ve 22:43  • Odpověz  •  To se mi líbí
@arietiska . díky za tipy. Důlkové koláčky zkusím určitě, trojlístky znám, jsou opravdu výborné. Ještě něco jednoduchého, prosím :grinning:
5. pro 2010 v 07:46  • Odpověz  •  To se mi líbí
@irasek Perníčky mám lehce připečený, pač peču ve stoleté troubě a nelze nastavovat teplota, ale tip jak si udělat více druhů cukroví. Nevykrajovat jen tvary, ale udělat si "koláčky". :wink: Recept viz. výše.
5. pro 2010 ve 21:59  • Odpověz  •  To se mi líbí
Nebo můžou vypadat i takto, ale ty neděláme na Vánoce, jen pro zábavu.
5. pro 2010 ve 22:01  • Odpověz  •  To se mi líbí
jéé no jasný motorčičky co se mi tak líbily,vrcholné dílo..... :sunglasses:
5. pro 2010 ve 22:03  • Odpověz  •  To se mi líbí
Taky jsem ty rohlíčky vyzkoušela. :slight_smile: :slight_smile: :slight_smile: :slight_smile:
5. pro 2010 ve 22:26  • Odpověz  •  To se mi líbí
@arietiska - motorky úplně úžasný :grinning:
Dnes jsem nakoupila ingredience, ve středu peču...zkusim taky něco vyfotit. U nás jsou všude vyprodaný piškoty a moučkový cukr.
@minal - taky vypadají dobře :slight_smile: , já mívám trošku patvary...
6. pro 2010 v 16:30  • Odpověz  •  To se mi líbí
Vosí hnízda - nepečené
240g mletých piškotů
240g moučkového cukru
5 lžic rumu
4 lžíce kakaa
90g másla
trocha mléka (cca 2 lžíce- raději opatrně, abyste si těsto moc nerozblemtaly)

P: vypracovat těsto a plnit do formičky, tak aby uprostřed byl důlek na krém. Formičku vysypávejte pískovým cukrem. Následně vnitřek naplnit nějakým krémem dle chuti a zalepit piškotem. Osobně asi naplním krémem kterým budu zdobit rohlíčky. :slight_smile: Ale můžete si uvařit 3h plechovku salka ve vodě /hlídat, musí stále být ponořená, aby nevybuchla/ a jakmile bude mít stejnou teplotu jako máslo dohromady vyšlehat.
8. pro 2010 v 19:02  • Odpověz  •  To se mi líbí
Burizonské kuličky - kalorická sladká bomba /takový turecký cukroví/

300g krystalového cukru - rozpustíme v hrnci na karamel
Když je karamel tmavý, nakrájet do něho 1 máslo. Jakmile se roztopí, odstavit z plotny a přidat 1 salko a 2 pytlíky bílých burizónů.
Nalijeme na plech vyložený alobalem a potřeným máslem, necháme přes noc v chladu vytuhnout. Následně nakrájíme na kostičky z kterých vytvoříme kuličky a obalíme v kokosu.
Můžeme rovnou nalít i do připravených košíčků a v nich nechat zatvrdnout.
8. pro 2010 v 19:10  • Odpověz  •  To se mi líbí (1)
Rozinkové kuličky

150g rozinek
150g čokolády na vaření či figurek i Mikuláše
150g namletých ořechů
150g moučkového cukru
1 lžíce másla

P: rozinky zalijeme rumem a necháme přec noc nacucat. Druhý den jen slijeme rum /nevymačkáváme/ a přidáme ostatní suroviny a vypracujeme těsto. Z těsta tvořit kuličky a obalit je v namletých ořechách.
8. pro 2010 v 19:15  • Odpověz  •  To se mi líbí
Tyto 3 nepečené recepty věnované lenochovi Lenkanavo :slight_smile: :stuck_out_tongue_closed_eyes: Aby nebyla vykulená následně z dávky, úlků je asi 60ks. :grinning: Burizónských kuliček asi tak jednou tolik jako těch rozinkových. Prostě hafo, až moc. Stačilo by z půlky.
8. pro 2010 v 19:16  • Odpověz  •  To se mi líbí
ooooooooooooo děkuji ti Arinko u nás není dost ani trojitá dávka koukám že se mám na co těšit :stuck_out_tongue_closed_eyes: :grinning: :grinning:
8. pro 2010 v 19:25  • Odpověz  •  To se mi líbí
že lenochovi Lenkavano..
Ale Ti dala ty náš lenochu :grinning: :grinning: :grinning: :grinning:
11. pro 2010 v 15:34  • Odpověz  •  To se mi líbí
Arininy mandlové důlkové koláčky - v podstatě to je stejné jako důlkové koláčky, jen jiné těsto /chuťově jako rohlíčky/ a po upečení posypané cukrem. Myslím, že u tohoto receptu mohu říct, že je můj výtvor. :slight_smile:
Množství asi na 3 plechy - mají velký úspěch, plech skončil po upečení v manželovi. :slight_smile:

200g másla
140g moučkového cukru
2 vejce
280g mletých neloupaných mandlí
1 vanilkový cukr
400g hl. mouky

P: vyšlehat máslo, cukr, vejce. Pak přidat všechny ostatní ingredience a vypracovat těsto. Tvořit na plech kuličky do kterých vařečkou uděláte důlek a vyplníte ho marmeládou. Pečeme v mírné troubě cca 150st asi 15 minut. Těsto je hodně podobné jako rohlíčky. Jakmile zezlátne spodek, jsou hotové.
Ještě teplé řádně pocukrovat moučkovým cukrem ochucený vanilkovým.
13. pro 2010 ve 22:14  • Odpověz  •  To se mi líbí
POZOR: Burizonské kuličky NESMÍ BÝT DLOUHO V CHLADU A VLHKU, ROZPADAJÍ SE.
13. pro 2010 ve 22:17  • Odpověz  •  To se mi líbí
KREÉM DO ÚLKŮ: 3h povařit plechovku salka, nechat vychladnout a následně vyšlehat s jedním máslem. Oboje by mělo mít stejnou teplotu. :wink:
13. pro 2010 ve 22:21  • Odpověz  •  To se mi líbí
Můžu přidat jednoduchý recept, ale výsledek výborný? Je možné, že to znáte...
Rafaelo kuličky
50g Hery
200g bílé čokolády
120g kokosu
120ml vaječného koňaku
-----ve vodní lázni rozpustit Heru, koňak, přidat čokoládu a kokos---po vychladnutí obalovat
v kokose s moučkovým cukrem. je možné dovnitř dát třeba mandličku.

Dnes jsem to tvořila poprvé a opravdu musim uznat, že je to výborné, jednoduché a rychlé :grinning:
15. pro 2010 v 17:51  • Odpověz  •  To se mi líbí (1)
Holky! bejt to na facebooku,tak sem dam hlasku" to se mi libi" :slight_smile: :slight_smile: a hlavne dobra je lenkovano uplne na zacatku diskuse,jak se boji papinaku :slight_smile: :slight_smile: jako kdybych se tu videla!!!
16. pro 2010 v 18:57  • Odpověz  •  To se mi líbí
16. pro 2010 ve 21:46  • Odpověz  •  To se mi líbí
Jdi na stranu:   Zruš
Tvůj příspěvek