Potrebujeme:
telacie mäso
vajce
mrkvu
maslo
na knedlík:
60g chleba
30g masla
1 vajíčko
100ml mlieka
60g hladkej špaldovej múky
1čl prášku do pečiva
pažítku
štipku soli
Postup:
1. Do vody si dáme variť mrkvu
2. Po 15-tich minútach vyberieme menšiu a nakrájame si na rovnaké asi centimetrové dieliky
3. Mäsko si spolu so žĺtkom surové rozmixujeme
4. Vytvoríme placky do ktorých vložíme kúsok mrkvy
5. Vyformujeme guličky, ktoré si opečieme na suchej panvici cez papier na pečenie zo všetkých strán
6. Guličky vložíme do hrnca k zvyšnej mrkve a dusíme prikryté 45 minút
7. Mäsko vyberieme, k horúcej mrkve pridáme kúsok masla a rozmixujeme do hladka
8. Knedlík s pripravíme tak, že si pokrájaný chlebík zelejeme zĺtkom, mliekom a roztopeným maslom
9. Premiešame a necháme pár minút vsiakať
10. Primiešame sneh z bielka, múku a PDP a dobre vymiešame. Môžeme pridať pažítku, jarnú cibuľku alebo vňaťku
11. 200ml šálky si vymastíme maslom a do 2/3 ich naplníme chlebovou zmesou. Toto množstvo je na 2 šálky
12. Dáme do hrnca s vodou tak, aby voda bola do polovice hrnčekov, prikryjeme a varíme 45 minút
13. Hotové necháme troškú vychladnúť, okraj povolíme nožom a vyklopíme.
Soľ nespomínam lebo väčšina receptov je vhodná pre deti od roka ale pre väčšie deti alebo dospelých kľudne dosoliť
https://www.facebook.com/papanickovo/photos/a.2...