Slivkový lekvár (cca 550g)
Potrebujeme:
1250g zrelých sliviek (bez kôstok)
korenie (škorica, badián a klinčeky) - nemusí byť
3PL balsamikový ocot
Postup:
1. Slivky umyjeme, zbavíme kôstky a dáme do pekáča
2. Korenie zabalíme do gázy z lekárne, zaviažeme a položíme pod slivky
3. Pridáme balsamikový ocot.
4. Pečieme 2 hodiny prikryté na 200°C
5. Odkryjeme, teplotu znížime na 160°C a pečieme ďalšie 2 hodiny
6. Z hotového lekváru vyberieme korenie
7. Rozmixujeme do hladka a naplníme poháriky (mne vyšli 4 menšie)
8. Malo by stačiť otočiť ešte teplé hore dnom
9. Ja som mala teplú rúru tak som sterilizovala. Na plech si položíme dobre zatvorené poháriky, prilejeme 2 cm vody a vložíme do rúry vyhriatej na 200°C
10. Keď voda na plechu začne vrieť vypneme rúru, necháme 10 minút zatvorené dvierka a potom otvoríme. Necháme vychladnúť v rúre.
Kto chce kúsky nemusí mixovať
https://www.facebook.com/papanickovo/photos/a.2...