Minulý týden jsem ukazovala výsledek pečení mých prvních cupcaků a slíbila jsem recept. Omlouvám se, že ho přidávám až dnes, ale dříve jsem se k němu nedostala. Jinak je opravdu doporučuju, jsou výborné a jednoduché. Pokud máte rády kakao a čokoládové těsto, věřím, že budete také nadšené 👍

Těsto:
100 g kvalitního másla
60 g čokolády (já dávám raději hořkou)
40 g kakaa
106 g hladké mouky
1lžička jedlé sody
1 lžička prášku do pečiva (používám z #dm - viz obrázek)
2 velká vejce
100 g cukru
120 ml mléka

Krém:
400 g polotučného tvarohu z misky (nechat přes noc pořádně vykapat - z toho po vykapání bude kolem 250 gramů)
220 gramů smetany ke šlehání
3 třtinového cukru
1 lžička vanilkového extraktu

Postup:
Máslo a čokoládu dáme do misky a společně rozpustíme ve vodní lázni. Necháme lehce vychladnout. Mezitím v další misce smícháme mouku, kakao, jedlou sodu, prášek do pečiva. V další míse vyšleháme vejce společně s cukrem do pěny. Poté vmícháme rozpuštěnou čokoládu s máslem. Smícháme sypké a tekuté suroviny a přilijeme mléko pokojové teploty. Důkladně spolu prošleháme.

Peče se cca 15-18 minut v troubě na 170 stupňů.

Na krém si vyšleháme smetanu s cukrem a extraktem, přidáme vykapaný tvaroh a společně prošleháme. Sáčkem nazdobíme muffiny a můžeme lehce posypat grankem, ozdobit rozpuštěnou čokoládou či kouskem ovoce🙂