Pár důvodů, proč mléko nepatří (nejen) do atopikova jídelníčku
Když pomineme známý fakt, že malí atopici reagují na některou z bílkovin kravského mléka velmi často (což se nejspolehlivěji zjistí eliminační dietou), tak je i řada dalších důvodu, proč nepoužívat mléko jako takové:
- Mléko obsahuje laktózu, mléčný cukr, který řada dětí a ještě větší část dospělých nedokáže strávit kvůli nízkému obsahu enzymu laktázy pro jeho správné štěpení (jeho množství přirozeně klesá s věkem a ).
- Laktóza patří mezi sacharidy, které miluje patogenní flóra ve střevech. Pro atopika a nejen pro něj jsou zdravá střeva zásadní věc.
- Mléko může obsahovat toxiny (zejména z plesnivého krmiva), zbytkové pesticidy, herbicidy atd. taktéž z krmiv, zbytky antibiotik…
- Mléko obsahuje strumigeny, látky, které negativně ovlivňují činnost štítné žlázy.
- Vstřebávání vápníku z mléka není ideální kvůli nevyváženému poměru ostatních minerálů a látek k tomu potřebných (horčík, fosfor, vit. D…).
- Podle některých zdrojů mléko podporuje zahlenění a také odvápňování kostí (narušuju acidobazickou rovnováhu těla).
- Pro děti je v mléku příliš vysoký obsah minerálů (fosfor) a bílkovin, což zatěžuje trávení a ledviny. Je třeba si uvědomit, že kravské mléko je určeno jako ideální výživa pro tele, které má zcela jiné proporce, než malé dítě a jinak rychle roste.
Pokud si přesto chcete mléčné výrobky dopřát, doporučuji s ohledem k výše uvedeným důvodům domácí zakysané výrobky (jogurty) z mléka pocházejícího z ekologického chovu. Alternativně i z mléka kozího, pro které samotné ale platí většina negativ výše uvedených. Další alternativou jsou tvrdé zrající sýry v bio kvalitě, které obsahují nízké množství laktózy a bílkovina se procesem zrání stává lépe stravitelnou.
Doporučujeme
@luthien.k je ekzematik po mě, to je asi hlavní. Má na podzim a na jaře rýmy - zahlenění, jde jí to pak na průdušky. No a občas si stěžuje na to, že jí bolí bříško a mívá zácpu. Takže si myslím, že preventivně by jí to taky prospělo, alespoň na chvíli, na pročištění organismu.
No ale naštěstí si dává hlavně jogurty (bílé, ty ochucené sajrajty nechce), tvrdé sýry a občas (cca 1x za měsíc) mazací "sýr", cottage, lučinu nebo něco podobného a pak tedy miluje mléko. Bylo období, kdy si před spaním dávala sklenici ohřátého na dobrou noc ☹
Ako je to s laktozou v UM? Je tam rovnake mnozstvo ako v obyc. mlieku z obchodu? Dovod preco sa pytam: dcera stale pije UM a pozorujem, ze po mliecnych zeleninovych polievkach ma inu stolicu. UM, maslo, syry, jogurty jej nevadia. Podla Dr keby mala intoleranciu laktozy, mala by rovnake problemy aj z UM.
@em_ka bežné UM obsahuje laktózu, však se podívej na složení toho Vašeho, čili já si také nemyslím, že jde o intol. laktózy. Někdy je těžké vystopovat, proč některé mléčné výroky dítěti vadí, může jít i o kombinaci dalších nutr. hodnot, jako jsou mléčné tuky, obsah bílkovin atd. Čili pokud ostatní toleruje dobře, nemá žádné jiné zdravotní potíže, které by ukazovaly na alergii (včetně třeba chudokrevnosti či špatného prospívání), tak bych se jednoduše vyhnula tomu, co vadí.
Začni psát komentář...
to že mléko zahleňuje mohu jako atopik-ekzematik potvrdit. Nyní držím eliminační dietu kvůli malé dcerce a "zázračně" se upravil také můj ekzem. Něco na tom asi bude 😉