500 g očištěných čerstvých šípků
cca 900 g cukru
700 ml převařené vody
1 lžička kyseliny citronové
citronová šťáva na dochucení
Šípky přendáme do vysoké nádoby, přidáme kyselinu citronovou, zalijeme převařenou vodou a pomocí mixéru šípky rozdrtíme na menší kousky. Necháme v lednici 36 hodin vylouhovat..
Druhý den propasírujeme skrze jemné sítko. Odměříme, kolik máme propasírované šípkové šťávy ( já měla 900 ml) a smícháme ho 1:1 s cukrem (900g). Zahřejeme, než se cukr rozpustí. Dochutíme citronovou šťávou, a naplníme do lahví👍