Přiznávám, že hlavně v létě netrávím doma v kuchyni víc času než je nezbytně nutné /pokud nejsem zrovna v práci/. Přesto občas dostanu chuť na parádně vychlazený dort s osvěžujícím krémem a čerstvým ovocem. Nadýchaný jemný dort zvládnou i vaše děti, tak je snadný!

Těsto:

4 vejce
120 g cukr krystal
120 hladká mouka
4 lžíce oleje
1 lžička prášku do pečiva

Bílky vyšleháte s cukrem do pevného sněhu, vešleháte olej, vmícháte žloutky a nakonec přidáte mouku s kypřícím práškem. Vše spolu šleháte min. 5 minut. Těsto pečeme zhruba 30 min na 150 °C a posledních 15 min necháte jen v troubě dojít. Předejdete tomu, že vám piškot spadne.

Krém:

v mém případě co dům dal, tedy 250 g mascarpone, tvaroh nebo crème fraîche 250 g, moučkový cukr a celé mango, které jsme si rozmixovali v mixeru. Nerada používám šlehačky a ztužovače, na tento jednoduchý dort tyto ingredience stačí. Mango vyšlehám společně s mascarpone a crème fraîche/tvarohem.

Pak už je volba ovoce na vás.

Chladíme přes noc.

@tinaprofi Ten postup na těsto je krapet divný....do sněhu z bílků všlehat olej??? atd. 😲

@sweetest nj co bych ti na to řekla 🙂) prostě to tak je... si to vyzkoušej a uvidíš 🙂)

@tinaprofi Hele, mě fuk, já nepeču (jen asi tak 2x do roka se přiblížím k troubě), mám na to manžela a ten mi tu tvrdí, že míchat vše min 5. min je hloupost, kort když se přidá prdopeč. 🙂 A že se piškotů napekl 😀 😀

@sweetest tak mu vyřiď, že piškot se musí šlehat dokud ti neupadnou ruce 🙂) a hlavně ať nekéruje, když to ještě nezná )))

@sweetest jo a nevím co je to prdopeč, takové názvy nepoužívám 🙂) ale znám prášek do pečiva nebo kypřící prášek 🙂)

@tinaprofi PRDOPEČ..Prášek Do Pečiva 😀 A jen na okraj...v ČR je fakt piškotové těsto jinak než máš Ty. Mám tady recept od mamky,koukám do něj.

@sweetest tech test je proboha asi milion 🙂)) jdu pracovat udelejte si dort 🙂)