tento kringel už musím vyskúšať... 🙂

Estonský kringel
Ingredience
těsto: 250 ml mléka, 2 žloutky, 50 g rozpuštěného másla, 1 lžíce cukru, 1 lžička soli, 600 g hladké mouky, 40 g čerstvého droždí
náplň: 10 lžic cukru krupice, 3 lžičky skořice, 100 g změklého másla
Postup
Z uvedených surovin zpracujeme těsto, ručně nebo v pekárně, a necháme nakynout.
Cukr smícháme se skořicí.
Nakynuté těsto rozdělíme na poloviny. Každou polovinu rozválíme na obdélník tlustý 1 cm. Po celé ploše natřeme polovinou změklého másla a posypeme polovinou směsi cukru se skořicí. Potom obdélník srolujeme jako roládu.
Ostrým nožem rozkrojíme po délce na poloviny a ty pak zamotáme dohromady (viz foto). Z pletence zformujeme věneček a přeneseme ho na plech vyložený papírem na pečení.
Necháme ještě chvíli kynout a pak vložíme do trouby vyhřáté na 180°C. Upečeme dozlatova, asi 20 minut.
Jiná varianta: vynecháme skořici a pocukrované těsto posypeme rozinkami.
Podle původního receptu se dělá věnec jen jeden, mně připadalo těsta docela hodně, tak jsem ho rozdělila na dvě části.

taky peču a taky místo jednoho dělám dva malé 🙂

@evik31 Teď už dělám spíš jeden. Líbí se mi, jak je VELLIIIKKÝÝ 😀

Taky se na něj chystám, bude to premiera 😉 ten tvuj vypada dobře, hned bych si dala 🙂)

@indy2 Náš oblíbený 🙂 Zkoušela jsem různé alternativy, ale skořice a cukr jsou prostě nejlepší 😉

@zuzana.79 to věřím, že skořice a cukr vedou.. jen možná proto mi to trochu připomíná Vánoce a celkově zimu.. no a vzhledem k počasí to tedy asi ještě odložím.. možná je to jenom můj subjektivní pocit a pochutnala bych si i ve 26 stupních 🙂

@indy2 Tak tam dej jen cukr a udělej si k tomu vanilkovou omáčku a trochu zmrzliny 😉

@zuzana.79 to zní doooost dobře!! Sakra, ty mi děláš chutě 😀 ale bezva nápad 😉