Co upéct? Rady na recepty, tipy, návody
Ahoj holky poraďte mi co mám upéct vůbec nevím pekla jsem bublaninu, medovnik, krtkiv dort a fakt nevím co má upéct ted
Stručné shrnutí
- Klasické domácí moučníky jako piškotová roláda, perník, bábovka a koláče s tvarohem jsou rychlá a ověřená řešení pro běžné pečení.
- Recept „buchta z limonády“ používá 400 g polohrubé mouky, 3 celá vejce, 300 g cukru kr., 10 lžic oleje, 1 prášek do pečiva a 0,33 l limonády; na ovoce se dává želatina připravená z 750 ml vody, 6 lžic cukru, 1 Vitacit a 2 vanilkové pudinky.
- Pro nepečené dorty se často používá rozdrobení sušenek smíchaných s rozpuštěným máslem jako korpus a krém z mascarpone a Salko (např. poměr 2× mascarpone : 1× Salko pro velkou formu).
Nejčastější otázky
Q: Jak udělat rychlou jednoduchou buchtu bez vážení?
A: Recept „buchta z limonády“ používá 400 g polohrubé mouky, 3 celá vejce, 300 g cukru kr., 10 lžic oleje, 1 prášek do pečiva a 0,33 l limonády; těsto se dá péct na plech a po upečení ozdobit ovocem s želatinou.
Q: Jak připravit nepečený dort z sušenek a mascarpone?
A: Rozdrtěné sušenky smíchejte s rozpuštěným máslem jako korpus, nechte ztuhnout v lednici, krém připravte z mascarpone smíchaného se Salkem (v příspěvku autorka uvádí pro velkou formu 2× mascarpone a 1× Salko) a zchlazený dort nechte v lednici přes noc.
Q: Kde koupím mascarpone v běžném obchodě v Česku?
A: V diskuzi bylo uvedeno, že mascarpone se běžně prodává v Lidlu.
Q: Jak udělat želatinový vršek na ovocném koláči?
A: Jako rychlou želatinu lze použít 750 ml vody, 6 lžic cukru, 1 Vitacit (příchuť dle ovoce) a 2 vanilkové pudinky svařené jako pudink a nalité na ovocný povrch; návod je v receptu „buchta z limonády“.
Q: Jak připravit domácí karamel na ozdobu dortu?
A: Rozpustíme cukr na karamel v hrnci, přidáme máslo, trochu smetany a špetku himalájské soli; po vychladnutí se karamel lije na korpus s banány a používá se i k dozdobení (postup popsaný v receptu na karamelový dort).
Q: Kde najdu další recepty a inspiraci online?
A: Uživatelky doporučují Toprecepty.cz (příklady receptů), Mimibazar.cz (receptové stránky) a Poslirecept.cz jako zdroje konkrétních receptů a videoreceptů.
Závěry z diskuze
Shoda
- Tradiční recepty jako piškotová roláda, perník, bábovka a tvarohové koláče jsou mezi domácími pekařkami oblíbené a považované za spolehlivé.
- Nepečené dezerty se sušenkovým korpusem a krémem z mascarpone nebo šlehačky jsou rychlé a často doporučované jako „mňamka“.
Sporné názory
- Některé účastnice chválí dort z rozdrobených sušenek se Salkem a mascarpone jako vynikající dezert, zatímco jiné ho považují za příliš sladký nebo „odporný“ (rozdílné preference sladkosti).
- Použití pomazánkového másla jako náhrady mascarpone je diskutované; jedna rada varuje nepoužívat průmyslové pomazánkové máslo, jiná zmiňuje domácí pomazánkové máslo bez soli jako možnou alternativu.
Otevřené otázky
- Jak přesně dosáhnout stabilní konzistence tiramisu, aby se „neroztékalo“ — v diskuzi zmíněný problém zůstal bez univerzální techniky.
- Jaká přesná náhrada za mascarpone (pomazánkové máslo, šlehačka+zakysaná smetana) dává nejlepší chuť a konzistenci v nepečených dezertech.
Zmíněné značky a firmy
Lotus, Salko, Lidl, Vitacit, Bebe, Toprecepty.cz, Mimibazar.cz, Poslirecept.cz, Thermomix
Zmíněné produkty a metody
buchta z limonády (400 g polohrubé mouky, 3 vejce, 300 g cukru, 10 lžic oleje, 1 prášek do pečiva, 0,33 l limonády), želatina s 750 ml vody/6 lžic cukru/1 Vitacit/2 vanilkové pudinky, rozdrobené sušenky + rozpuštěné máslo jako korpus, mascarpone, Salko, Lotus sušenky, Bebe oplatky, vanilkové pudinky, perník, tiramisu, piškotová roláda, bábovka, karamel (cukr+máslo+smetana+himalájská sůl), šlehačka, zakysaná smetana, Thermomix
Místa a osoby
žádné
Bábovku, Hraběnčiny řezy, Muffiny, nepečené - třeba střechu (z bebe oplatek) nebo piškotový dort s jablkama ...
Šlehačková roláda, šlehačková bábovka, buchta rafaelo, nejrychlejší, nejdobřejší 😋
Koláč z pekla, orgasmus, jabl. nebo tvarohový závin, tříbarevná buchta nebo bramborový koláč s tvarohem (ten jsem dělala včera a je výborný).
Buchta z limonády
400g polohrubé mouky, 3 celá vejce, 300g cukru kr., 10 lžic oleje, 1 kypřící prášek, 0,33 l limonády-pomeranč,citron. Vše smíchat, na plech, upéct. Na budtu ovoce a zalít želatinou: 750ml vody, 6 žic cukru, 1 vitacit (příchut dle ovoce). 2 vanilkové pudinky. Svařit jako pudink. Nalít na buchtu s ovocem a do lednice. Mnam 🙂
na Internetu jsou tisíce receptů na milion moučníků, stačí trochu zagooglit a můžete "píct" do aleluja...
Já jsem naposledy dělala tento: Rozdrobit sušenky a promíchat s rozpuštěným máslem, položit do kulaté formy a dát na chvíli do lednice. Pak vyšlehat mascarpone s karamelovým salkem ( mám velkou formu, tak jsem dávala 2 mascarpone a 1 salko ), krém dát na vrstvu sušenek a pak na to nastrouhat čokoládu. Stačí dát pak do lednice ( nejlépe přes noc ) a mňamka je na světě 🙂
Já se zítra chystám na tento 🙂 https://www.toprecepty.cz/recept/49626-strapaty...
Dělám často světlou piškotovou roládu, potřu marmeládou, na to pudinkovo-másloý krém, banán, vždycky všem moc chutná. Tvarohová bábovka s kandovaným ovocem politá čokoládou. Piškot s ovocem a domácím želé.
https://www.toprecepty.cz/recept/12390-nadychan...
www.poslirecept.cz/sladky-zivot/sladky-zivot/zr...
https://www.mimibazar.cz/recept/75017/rezy-s-vi...
https://www.mimibazar.cz/recept/11809/tmava-buc...
@nikolka2017 Mrkvový dort? Nebo mám ráda buchtu s pudingem a zakysankou. Nebo borlvkový koláč? Nebo pie s vanilkovým krémem a hruškama.
Náš oblíbený,je to sice kalorická bomba,ale jednou za čas proč ne...rozdrtit sušenky,torchu mléka, rozpuštěné máslo,dat do formy a na chvíli zapéct do trouby. V Rendlíku rozpustit cukr na karamel,přidat máslo,trochu smetany a himalájskou sůl. Nechat vychladnout. Na vychladlý korpus dám rozpůlené oloupané banány,zaleju vychladlým karamelem,trochu nechám na ozdobení. Na to krém z mascarpone,slehacky a rozpuštěné bílé čokolády. Zdobím opaženými mandlemi,pekany a zbylým karamelem.
@nikolka2017 Teď jsem pekla kefírovou buchtu, neměla jsem jí fakt hodně dlouho a byla to lahoda. Zítra jí upeču znovu 😀.
O víkendu jsem pekla perník, osobně mám nejradši ze všech buchet. Dneska jsem se ale pustila do tiramisu. Po tom se taky můžu utlouct. Nikdy mi nešlo trefit správné konzistence, vždycky se to nějak divně rozbřindávalo, prý jsem to špatně míchala/šlehala.. nevím. Ale teď musím přiznat, že už moje tiramisu chutná jak od rodilého itala 😝 sice to tak trochu není mojí zásluhou, ale návštěvě úplně nepřiznávám, že to za mě ukuchtil Thermomix 😝
@lucie01 nezkoušela jste ceskou verzi s pomazankovym maslem?😉ziju na vesnici a mascarpone tu nemame ale mam na to chut😀
@duhovakony napr. v lidlu maji mascarpone, tak pokud ho mas nekde pobliz? Pokazankove maslo bych nedavala, kdyz uz, tak jedine domaci bez soli, ktere vytvoris ze zakysky, pripadne ze zakysky a holandie
@duhovakony to jsem nezkoušela, pokud bych neměla mascarpone, asi bych spíše volila třeba šlehačku se zakysanou smetanou a do toho to salko. Nebo nejlépe počkat až se dostanete do města pro mascarpone 😁 ono to má svoji specifickou chuť... Mňam 😁
Já to dneska ošidím piškotem promáznutým marmeládou 😉