Děti a makrobiotika
Ahoj,
hledam dalsi rodice se zajmem o zdravou vyzivu - hlavne ve vztahu ke svemu diteti!
My se zajimame o to jak lepe jist, abysme byli zdravejsi. Zejmena svoje stravovani priblizujeme k umirnene forme makrobiotiky (Strnadelova, Zerzan...).
Mame desetimesicni dceru, kterou jeste kojim. Od sesteho mesice ji prikrmujeme: Pasirovane obilne kase, zelenonove kase, kukuricne krupky (to je stale pro Klarku velky hit! 😝 ), vse bez chemie, masa, mlacnych vyrobku a samozrejme cukru.
Touto cestou hledam ostatni rodice, kteri jdou podobnou cestu a to pouze ZA UCELEM SDILENI ZKUSENOSTI.
Vy kteri s touto cestou nesouhlasite, myslete si sve. Ale necekejte ze vas tady budu nejak presvedcovat, proc makrobiotika ano ci ne. To by bylo na jinou diskusi.
Tesim se na vase prispevky a zkusenosti,
ro.le
Stručné shrnutí
- Makrobioticky orientované zavádění příkrmů u kojenců v diskusi doporučuje začít od 6. měsíce bezlepkovými obilninami (jáhly, celozrnná rýže), postupně přidávat obilniny s lepkem (oves, špalda) a zeleninové kaše místo průmyslových mléčných kasek.
- Praktické zásady pro stravitelnost zmiňované v diskuzi jsou namáčení obilnin minimálně 4 hodiny, pomalé vaření 40–60 minut na nízkém plameni, propasírování kaší a uchovávání hotových porcí v lednici 2–3 dny.
- Jako použitelné zdroje a pomůcky byla v diskuzi doporučena kniha Radost z jídla (Vladimíra Strnadelová), kniha Chudáci děti a jak je chránit (Jarmila Průchová), rostlinná mléka Provamel, instantní bio výrobky Alnatura a rýžový sirup značky Countrylife.
Nejčastější otázky
Q: Jak začít s příkrmy v makrobiotickém stylu?
A: Začněte kolem 6. měsíce bezlepkovými obilninami (jáhly, celozrnná rýže), postupně po několika týdnech přidávejte obilniny s lepkem (ovesné vločky, špaldové vločky) a až později zeleninové kaše; obilniny se podle diskuze namáčejí minimálně 4 hodiny a vaří 40–60 minut na nejmenším plameni v poměru obilí:voda 1:4–6.
Q: Jak nahradit železo v dětské stravě bez červeného masa?
A: Jako zdroje železa diskuse uvádí celozrnná zrna a sojovou mouku, sušené ovoce (fíky, meruňky), semena a ořechy (slunečnicová, dýňová, sezam loupaný), luštěniny, pohanku, šípek, kapustu a špenát; v diskuzi bylo zmíněno porovnání: 100 g hovězích jater obsahuje 10 mg Fe a 100 g sojové mouky 12 mg Fe.
Q: Jak připravit kuzu pro dítě (návod z diskuse)?
A: Recept z diskuze: namočte zhruba 1 lžičku kuzu v 1/2 hrnku vody do rozpuštění, mezitím svařte další 1/2 hrnku vody, rozpuštěné kuzu přidejte do vařící vody a povařte ~1 minutu až zprůhlední; dochutit lze šťávou z 1/2 jablka nebo 1 lžičkou rýžového sirupu a podávat teplé.
Q: Jak dlouho lze uchovat domácí obilnou kaši a jak ji ohřívat?
A: V diskuzi uživatelky uváděly, že hotovou obilnou kaši je vhodné uložit do lednice ihned po vychladnutí a spotřebovat do 2–3 dnů; ohřívejte raději v malém hrnci na sporáku nebo vodní lázni, ne v mikrovlnce (v diskusi byla mikrovlnka výslovně odmítána).
Q: Může kojící matka pít bancha/kukicha?
A: V diskuzi bylo uvedeno, že pražený nefermentovaný bancha/kukicha neobsahuje kofein a lze jej pít i při kojení v neomezeném množství, přičemž doporučovali podávat raději slabý nálev; při uvedení značek byla zmínka o výrobcích MUSO a Mitoku a dovozcích Countrylife nebo Sunfood (Milan Dvořák).
Q: Co dělat, když okolí (babičky, školka) nabízí dětem nekvalitní sladkosti?
A: Praktická doporučení z diskuze: nosit vlastní známé zdravé svačiny, nabízet je dítěti jako alternativu, u školky žádat možnost nosit jídlo s sebou nebo lékařské potvrzení o nutnosti speciální stravy; zároveň upozornění, že některé školky nošení jídla nepovolují.
Závěry z diskuze
Shoda
- Většina diskutujících doporučuje omezit průmyslové sladkosti, éčka a rafinovaný cukr u malých dětí.
- Shodně se uvádí, že obilniny má smysl namáčet a vařit pomalu pro lepší stravitelnost a vstřebávání minerálů.
- Mnozí považují dlouhodobé kojení za užitečné při makrobiotickém (či nemléčném) přístupu k výživě dítěte.
Sporné názory
- Někteří rodiče vynechávají mléčné výrobky a maso úplně, zatímco jiní dávají kozí mléčné výrobky, vejce nebo občasné maso (např. drůbež, ryby) jako kompromis.
- Někteří v diskuzi akceptují užití vakcinace (zmíněn INFARIX HEXA), jiní očkování odkládají nebo kritizují.
- U některých potravin (např. pohanka) padlo tvrzení o „jang“ energii a nevhodnosti pro děti; toto je v diskuzi prezentováno jako tradiční energetický názor, nikoli jako medicínsky ověřené stanovisko.
Otevřené otázky
- Jak přesně aplikovat „orgánové hodiny“ (biorytmus) na dětské stravování a jaký má praktický význam při volbě časů jídel; v diskuzi zůstalo bez shody.
- V jakém množství a frekvenci je vhodné ovoce (např. meloun) podávat u dětí s ekzémem; v diskuzi byly různé zkušenosti bez jednotného závěru.
- Jak dlouhodobě udržet makrobioticky orientovanou dietu dítěte při nástupu do školky, kde mohou platit odlišná pravidla; konkrétní postupy závisí na individuálních pravidlech školek.
Zmíněné značky a firmy
Ústav celostní medicíny (Praha, Na Florenci), Countrylife, Mitoku, Sunfood (Milan Dvořák), Provamel, Alnatura (DM), MUSO, Bioeco, makrobio.cz, makrobiotika.info, ekozahrady.com, celebrate4health, volny.cz (Belousoval), DM drogerie, Bauer
Zmíněné produkty a metody
bancha / kukicha, kuzu (kuzu prášek) — recept (1 lžička v 1/2 hrnku vody, povařit), rýžový sirup (Countrylife), javorový sirup, Provamel (rýžové a ovesné mléko), Alnatura instant (bio) kaše, INFARIX HEXA (vakcína), vitamín D, vitamín K, sojová mouka, tempeh, tofu, seitan, gomasio, miso, celozrnné obilniny (jáhly, celozrnná rýže), namáčení obilnin ≥4 hodin, vaření 40–60 minut na nízkém plameni, poměr obilí:voda 1:4–6, propasírování kaší, skladování kaše 2–3 dny v lednici, ohřívání ve vodní lázni nebo na sporáku, vyhýbání se mikrovlnce, KVÁSKOVÝ chléb, rýžové a kukuřičné „instantní“ nemléčné kaše, semena a ořechy (slunečnicová, dýňová, sezam loupaný), sojové „jogurty“
Místa a osoby
Vladimíra Strnadelová (MUDr.), Jarmila Průchová, Jan Zerzan, Rosti Beránek, Milan Dvořák, Praha (Florenc), Plzeň, Beroun, Zdice, Dobruška, Jeseníky
Role ďakujem za odpoveď, kašu varíme, nepasírujem ju a je moc chutná. Chutí malému i manželovi. 😝 😉
Tady ještě něco o vápníku v češtině:
http://vegan.web-stranky.cz/cgi/sonic.cgi?templ...
Dneska ráno mě chytla taková příšerná křeč do lýtka a nechtěla vůbec povolit, že se teda nad tou stravou fakt budu muset zamyslet...
Lištičko, pokud si vzpomínám tak křeč je z velkého jinu ve Tvém organismu (hormony ,strava, léky)V takovám okamžiku prý pomůže líznout si soli,umebošky, kysaného zelí. Když jsem byla těhotná,tak pravidelně jse ji dostávala k ránu do lýtek, ale to jsem ještě o makrobiotice nic nevěděla. Možná to právě souvisí s tou nechutí k mléčným výrobkům, což jsou jiny...jo, tělo je chytřejší než náš rozum, jen ho poslouchat.Nejvíce vápníku obsahuje wakame a kapusta. Mám ji teď pořád v ledničce a vždy tak jednou za dva,tři dny oblanšíruji několik listů a zbaštím k obilninám, nebo si ten oblanšír. list trošku potřu pravou hořčicí a sním jen tak jako chuťovku.Pa
Díky Rivo. Jin a jang já tedy vážně neumím... Ale křeče v lýtkách jsou u těhulí běžné, prý je to hlavně nedostakem hořčíku. Zrovna si dělám k obědu jáhly, protože obsahují hodně hořčíku. A ráno jsem si dala skleničku magnézie. Kapustu jsem dlouho neměla, bych si jí zas mohla koupit.
Jsem ráda, že vás tu mám... 🙂
Lištičko vápník je taky v brokolici a v ořechach, aspoň myslím. Takže jak píše ro.le, když sníš od každého něco za den, tak to snad stačí. Já se tímto utěšuji, protože dětem už taky nedávám ani kozí výrobky, protože jsou často zahleněný.
Křeče jsem měla v tříslech tak měsíc před porodem až do porodu. TAk, že jsem se nemohla ani hýbat. To byla docela hrůza, protože byl ještě Alešek malý prcek a neřízená střela a já jsem byla docela často absolutně nehybná. Byly to horší bolesti, než můj druhý porod. Ten proběhl jedna báseň. 😀
Holky, tchyně udělala kvůli Aleškovým narozkám dort, ale z oříšků + vajíčka a spousta medu. Neptala jsem se na recept, ale bylo ukrutně sladký - fuj. Já tam zrovna nebyla, protože jsem musela jet koupit dárek švagrovi, tak jim dala sladký pohár nevím s čím a ten dort a přeslazený čaj. To je děs, běs. Já tam nebudu jezdit snad ani s těma dětma. Ona si prostě nedá říct a děti jsou potom, jak utržené ze řetězu. Malý večer ječel a vztekal se jak blázen a babi prohlásila, že bude na nervy. To jsem jí ale měla vrazit, že to má z té přemíry sladkého. Nejsem vůbec pohotová. Ale pozitivní je, že manžel začíná být na naší straně a zastává se naší rodiny, což dříve nedělal. Zastával se hlavně své maminky.
Rivo, kapusta s horcici? To musim vyzkouset, mam rada recepty na 2 ingredience 😀 Nemas vic takovych?
Holky videla jsem v DM drogerii vanocni vyrobky od Alnatury, treba testoviny ve tvaru vanocnich stromecku, myslim docela dobry napad, hlavne pro deticky 🙂
Koupila jsem si včera Nori vločky. Wakami měli sice taky, ale tak velké balení, že bych to měla na sto let. Dneska jsem to vrzla do polívky. Malinko - snad ani lžičku (spíš půl, ale nevím přesně, sypala jsem to z pytlíku) na celý hrnec. Má to vůbec efekt? Kolik dáváte? A jak jste tu psali "vyvařit v polévce 3 cm čtvereční" - to se ta řasa vyvaří a pak vyhodí?
Kitko,kapustový list se oblanšíruje a tenoučce potře pravou hořčicí, já kupuju od Danfoodu. Je to vlastně kondiment např. k dušenému hrášku se špaldovým kernotem.Ještě dělávám jemně nastrouhaný daikon s podušenou šítaké.
Lištičko, Hanka Zemanová ve své Biokuchařce řasy dost doporučuje a po vyvaření je nakrájí a vrátí do pokrmu(je to škoda vyhodit). Když dělám luštěninovou pomazánku
( luštěniny by se měly vařit s kombu), tak jednoduše tu řasu s luštěninou rozmixuju, přidám kapku oliv. oleje nebo trošku osmažené cibulky. K fazolové pom. pak ještě přidám sušenou bazalku, k hrachové majoránku a česnek nebo saturejku. Pomazánky se mohou nadstavit jednou vařenou mrkví či lžíci vařených krupek-jsou pak jemnější. A s čerstvým žitným chlebem je to mňamka.Pa
Manžel polívku jedl a řasy neodhalil, hurá! (Aby taky jo, když si tam nakapal hnusný glutamanový polívkový koření...)
Je tu nějak mrtvo. Já zas budu otravovat s dotazy. Co říká mb na špenát? A jak se upravuje? Normálně se doporučuje dělat ho s trochou mléka, kvůli neutralizaci kyseliny šťavelové. Jak to dělá mb? Špenát mám moooc ráda...
Mám pocit (ale moje znalosti MB pocházejí z dřevních dob a už jsem dost zapomněla), že MB špenát neuznává, myslím, že je dost dost jin. Vyvážit by to šlo nejspíš nějakým jangem. Ale holky ti určitě poradí líp 😉 😉 Já jsem chtěla jen pozdravit, pravidelně vás čtu a je to fakt dobrá inspirace, i když úplný MB nikdy nebudu. Zvlášť teď v posledních týdnech trochu problematického těhotenství mi některé tipy dost pomáhají: např borůvky, kapusta, řepa... Vypadá to, že příští týden už budu muset na toho císaře (placenta to dál neutáhne) a můžu vám říct, že už teď mám strach z té nemocniční stravy (gothaj k snídani apod) 😒 Tím větší šok, že jsem teď skoro 2 měsíce jedla dost slušně..
Maree, držím moc palce a na jídlo do nemocnice se s někým domluv, ať ti občas donesou něco lepšího. 😉
Špenát, makrobiotika opravdu nedoporučuje, právě kvůli velkému množství šťavelů, ty umí v těle nadělat opravdu paseku. Nahrazuji mangoldem (nikdo nic nepozná 😕 ), ale pokud ho nemáte v mrazáku tak holt zase až příští rok.... Jinak dělám víceméně klasicky povařím, dám na osmahnutou cibulku, podusím, shoyu, sušené mléko, česnek a špetku muškátového květu.
Řasy v jídle pak sníme, kombu když se nerozvaří tak vyndám, usuším a použiu třeba do polévky druhý den.
článek o zvláštních stravováních s mateřských školkách http://www.rodina.cz/clanek6005.htm
Holky, kupujete výrobky od Sivo? Prodávají se jen ve zdravých výživách nebo i v hyper a super?
Prodigy
V některých hyper super sivo mají. Rozhodně v Glóbusu. Teda minimálně aspoň "paštiky", nevím, co vše máš na mysli.
Ahoj holky,
Maree, drzim palce, ja jsem v porodnici zila ze zasob od pribuznych, k snidani byla treba pastika, houska a kakao, to se fakt nedalo ☹ Tak se domluv s rodinou 🙂
Listicko, do spenatu obilne mleko misto kravskeho, nikdo nic nepozna. Ten tvuj manzel, to bude asi neco podobneho co mam doma ja (co se tyce stravy), ale teda glutaman u nas doma neexistuje. Myslis, ze kdyby si ty dochucovadla vyhazela, tak si je sam koupi?
Co je Sivo? To u nas nemaji 😕
Jasně že si je sám koupí, to on umí, neboj. Já mu je rozhodně nekupuju. U nás je vždycky v zásobě sójovka Shoyu nebo Tamari, sójovka Vitana a pak nějaké Klasik nebo Maggi nebo tak něco.
Neznáš Sivo? A co jíš za paštiky? http://www.sivo.cz/
Já zas zapomněla, že žiješ v Blavě...
Ale jestli jezdíš nakupovat někdy do Čech, tak na stránkách mají seznam, kde se to prodává. A mají to řetězce Terno (co to je?), Globus a Kaufland.
Listicko, no mozna blbej dotaz, ale ja neznam moc chlapu co nakupujou, u nas treba nakupy obstaravam vyhradne ja, snad s vyjimkou nemoci. Akorat ho obcas poverim nakupem v bioobchode, ale rozhodne vim, ze donese jen to co ma na seznamu.
Neni retezec jako retezec, treba sortiment Tesca se lisi v Cechach, na Slovensku a v Madarsku. Terno tu je, tam se musim nekdy kouknout.
Kdyz jsem se podivala na sortiment toho Siva, tak samozrejme nektere vyrobky z ceskych obchodu znam, pastiky, polentu ... ale moc pastiky nekupuju. Vetsinou je ve slozeni polozka koreni a pod tim se muze skryvat ledacos a o kvalite pouzitych rostlinnych oleju by se taky dalo diskutovat. Snazim se kupovat vyrobky z Dobrusky, tam pry se docela snazi co do kvality pouzitych surovin. Vyrobce ma povinnost uvest slozeni, ale kdyz napriklad nakoupi smes "koreni" u jineho dodavatele, tak uz uvede jen smes koreni a co se za tim skryva nikdo nevi. Nechci jim krivdit, jen si davam pozor.
Ale ty ryzove dezerty vypadaji dobre, to zkusim 🙂
Kitko, s tím obilným mlékem do špenátu to není tak jednoduché. Řeknu to jak tele, ale nějaké složky kravského mléka ve špenátu pacifikují ty šťavely nebo jak se to jmenuje. Myslím, že obilné mléko tu službu neudělá, to tak maximálně na zjemnění. Ale bez to zpacifikování mlékem špenát organismus zatěžuje.
Prodigy
Tak to jsem nevěděla, že mají v Kauflandu Sivo výrobky.
HOlky, jaký je rozdíl mezi shoyu a tamari? Jen v tom, že v shoyu je pšenice? Jak je to chuťově? My jíme jen tamari, protože jsme citlivý na lepek. Ale možná bychom mohli zkusit shoyu občas taky.
Nevril, co ten agarový moučník? Prosím o recept.
Sivo je v Kauflandu nějak nově (píšou to na svých stránkách, já to taky nevěděla).
No nakupuju taky hlavně já, ale v naší sámošce se manža občas staví a nebo taky vyrazíme spolu do hyper (ale to je u nás poslední dobou méně jak jednou měsíčně).
Já ty paštiky Sivo moc ráda, já jsem prostě líná dělat doma. A z Dobrušky u nás nic nemají.
A rýžové dezerty jsem si teď zamilovala (no teda denně je samoozřejmě nejím 😀)
Shoyu a Tammari jsou chuťově odlišné (popsat se to samozřejmě nedá).
Holky, máte někdo zkušenosti s kupováním bio-zeleniny přes internet? A mohly byste sem ještě jednou (vím, že to tu někde bude, ale...) dát www obchody kde nakupujete jídlo a máte dobrou osobní (dobrou) zkušenost?
Ja bych rekla, ze tamari je vetsi koncentrat nez shoyu, tak to stridame, v zime spis tamari, v lete shoyu.
Ro.le, cerstve zbozi jsem neobjednavala, ale jinak mam dobrou zkusenost s biosferou.cz, teda kupuju tam spis ekodrogerii, vlozky, pleny a k tomu par potravin, doruci to za dva dny od zaplaceni, coz mi vyhovuje (asi nejrychlejsi eshop co znam) 🙂
Ro.le, já minulý týden taky poprvé nakoupila v biosféře, využila jsem dokonce rozvoz po Brně do domu a jsem moc spokojená. Určitě je budu využívat dál. Koupila jsem mimo jiné jejich rýžové mléko od Natumi, ale zjistila jsem, že tam není vymáchaná mořská řasa, která v mléce od DM je (teda jestli se nepletu), takže i když mi to od Natumi chutná líp, vrátíme se DM mléku od Alnatury.
Holky, prosím, jak je to s těma vločkama pro dospěláky? Namáčet a vařit? Nebo jen namáčet? Nebo jen vařit? Nebo jen jíst tak, jak jsou a je to v poho?
Díky moc.
Prodigy
Ja nakupuju v Biosfere uz rok a zatim bez problemu, jak uz bylo psano vzdy doruci do dvou dnu. Takze mohu doporucit.
Jinak jsem nakupovala jeste v Rozmaryne, ale ta je jen pro Prahu, ale je to skoda, jinak by byla perfektni.
Uz jsem se myslim jednou ptala, ale asi bez odezvy - v jakem mnozstvi davate tofu a tempeh detem? Nikde jsem doporucene mnozstvi nevycetla. Take posledni tempeh co jsme koupili byl pekne slany. Diky
Vlocky bych vyrila i pro sebe, urcite jsou lepe stravitelne.
Tofu dávám dětem tak každému k obědu cca dkg. Myslím, že to stačí. Prckům jsou dva roky a čtyři. Tempeh moc nekupuju. Chystám se na natto. Jsem na něj zvědavá.
Někdo tu před časem mluvil o kukuřičných lupínkách bez cukru a soli a že je nemůže nikde sehnat. Pro ty, kdo to mají blízko, kupovala jsem je teď v krámku Bioprodukty, Plzeň, Sady Pětatřicátníků.