Pečení (nejen) pro začátečníky. Recepty
Ahojky Holky ♥
Popravdě jsem pekažka a kuchařka na baterky. Potřebovala bych poradit nějaký rychlí hrnkoví buchty. .. jen šup to .. šup to .. a je to :o))
Doma peču akorát tuhle:
2 hrnky pol. mouky
2 hrnky mou. cukru
2 vajíčka
1 hrnek mlíka
3/4 hrnka oleje
1 kypřící prášek
citr. kůra
kakao ....a šup do troby
poradíte mi některá taky nějakou takovouhle buchtu pro blbí :o))
Stručné shrnutí
- V diskusi se sdílejí rychlé hrnkové recepty na buchty a řezy, například "BUCHTA ORGASMUS" s 1 hrnkem cukru, 1 hrnkem polohrubé i hladké mouky, 1 hrnkem mletých ořechů a celou plechovkou ananasového kompotu; peče se asi 20 minut.
- Pro krémy do větrníků a řezů se doporučuje vanilkový pudink smíchaný s máslem; jeden podrobný postup uvádí uvařit pudink a vmíchat 150 g másla se 100 g moučkového cukru, případně přidat rum.
- Praktické zkraty doporučené v diskuzi zahrnují použití hotového listového těsta z Lidlu, odpalovaného těsta od dr.Oetker a kuchařky "Rychlomoučníky" od J. Mandžukové; u receptů s ananasovým kompotem se doporučuje použít velkou plechovku včetně šťávy kvůli konzistenci těsta.
Nejčastější otázky
Q: Jak upéct rychlou hrnkovou buchtu s ananasem?
A: Recept "BUCHTA ORGASMUS": 2 vejce, 1 hrnek cukru, 1 hrnek polohrubé mouky, 1 hrnek hladké mouky, 1 hrnek mletých ořechů, 1 prášek do pečiva, 1 celá plechovka ananasového kompotu včetně šťávy; vše smíchat a péct cca 20 minut.
Q: Jak připravit krém do větrníků / odpalovaného těsta?
A: Jeden osvědčený postup: uvařit vanilkový pudink (např. z 3/4 l mléka a 2 sáčků pudinku) a do ještě teplého pudinku zašlehat máslo pokojové teploty; alternativní recept uvádí uvařit pudink ze zmíněných surovin, utřít 150 g másla se 100 g moučkového cukru a vmíchat do téměř studeného pudinku, případně dochutit rumem.
Q: Kde koupit hotové listové těsto pro rychlé štrúdly a náplně?
A: V diskuzi doporučují chlazené rozválené listové těsto z Lidlu, které lze dát do mrazáku a po vyndání upéct (stačí rozmrazit během dne a péct odpoledne).
Q: Jaké jsou orientační teploty a časy pečení pro ovocné koláče a perník?
A: Ovocný koláč pečte na 180–190 °C cca 30 minut (těsto na menší plech 30×38 cm peče 20–30 minut); perník do bábovkové formy pečte při 170 °C asi 40 minut; žmolenkový koláč se peče na 160–180 °C asi 30 minut.
Q: Jak udělat drobenku na ovocný koláč?
A: Drobenka podle příspěvku: 3/4 hrnku polohrubé mouky, necelá 1/2 hrnku moučkového cukru a cca 70 g másla; smíchat prsty a posypat ovocný koláč před pečením (pečení 180–190 °C cca 30 minut).
Q: Jak péct řezy "Rafaelo", aby kokos nezhnědl?
A: Doporučení: po nasypání směsi kokosu a cukru péct pozvolna, jinak kokos výrazně ztmavne; po upečení koláč propíchat špejlí a pokapat šlehačkou ke šlehání smíchanou s rumem podle chuti.
Závěry z diskuze
Shoda
- Rychlé hrnkové recepty a koláče s kompotovaným ovocem jsou v praxi oblíbené pro jednoduchost a rychlou přípravu.
- U receptů s ananasovým kompotem je doporučeno použít velkou plechovku včetně šťávy, jinak bude těsto příliš hutné.
- Hotové pomocné suroviny jako listové těsto z Lidlu nebo odpalované těsto dr.Oetker výrazně šetří čas.
Sporné názory
- Jak nejlépe spojit máslo s pudinkem pro náplň: jedna varianta radí zašlehat máslo do ještě teplého (ale ne horkého) pudinku, druhá varianta doporučuje utřít máslo s moučkovým cukrem a vmíchat do téměř studeného pudinku.
Otevřené otázky
- Jak opravovat troubu, která spaluje vršek a vnitřek nechává nedopečený.
- Jak přesně upravit množství tekutin při nahrazení ananasového kompotu jiným druhem ovoce nebo menší plechovkou.
Zmíněné značky a firmy
dr.Oetker, Lidl, Kofola, Masox, Margot, webgarden (alencinyrecepty.webgarden.cz)
Zmíněné produkty a metody
ananasový kompot (celá plechovka včetně šťávy), odpalované těsto dr.Oetker, listové těsto z Lidlu, Margot (čokoláda), vanilkový pudink, pomazánkové máslo, šlehačka, prášek do pečiva (prdopeč), prášek do perníku, drobenka (3/4 hrnku mouky + ~70 g másla + cukr), žmolenka, Kofola, Masox
Místa a osoby
J. Mandžuková
Nic proti Tobě Micanek, ale ty chyby jsou strašný, dyžtak se to píše "pečení pro blbý" 😀 😀 😀
žmolenkový koláč (můj oblíbený)
1 hrnek cukru moučka
2 hrnky polohrubé mouky
1 hera
2x vajíčko
1x prásek do peciva
1/4 mléka
1 vanilkový cukr
ovoce (nejlepší je to s borůvkama, malinama, ale lze i s třešněma, rybízem)
z cukru, hery a mouky uděláme žmolenku.
1 hrnek žmolenky odebereme a do zbytku přidáme 2 vajíčka, prášek do pečiva, mléko a vanilkový cukr
na vymazaný plech (já používám pečící papír) nalejeme těsto. na těsto dáme ovoce (já ho dávám hustě) a ovoce posypeme žmolenkou so jsme odebrali.
pečeme na 160 - 180 C tak 30 minut...
kolac je desne vonavej a k uzrani !!!!! hlavne trea s cerstvyma boruvkama....MNAM !
na breznovakach frci tenhle recpet od jedne breznovky :
Řezy rafaelo
1 hrnek cukru krupice
1 vanilkovy cukr
2-3 vejce
ušlehat
pridat 2 hrnky polohrube mouky
1 hrnek vlazneho mleka
1 prasek do peciva
smes nalit na vymazany plech, posypat smesi z 1 hrnku strouhaneho kokosu, vanilkovyho cukru a 1/4 hrnku cukru krupice (spise mene cukru)
pozvlna pect, jinak kokos hodne ztmavne, mel by zhnednout jen lehce
po upeceni propichat spejli a pokapat /polit smetanou ke slehani s rumem (mnozstvi rumu je na vas, ja mam rada hodne rumu 😀 )
je to uzasny a taky dost k uzrani !!!! 🙂
V pořádku, já jen, že jsem na to děsnej ďábel, ale jsi dobrá, že se přiznáš, že moc nepečeš, já tě ujišťuji, že nepeču vůbec 😀 😀 😀
Nikdy mě vaření, ani pečení moc nebralo .. ale už bych s tím chtěla teda jako nějak začít ... vždyť mi táhne na 30tku 😀 😀 😀
2 hrnky hl. mouky, 1 hrnek cukru, 2 vejce, 1 hrnek ořechů, 1 práček do pečiva, 1 ananasový kompot. všechno smíchat dohromady i se šťávou z kompotu, nalít na plech, upíct
BUCHTA ORGASMUS
(autorka Radlo-Radka z HC)
Těsto:
2 celá vejce
1 hrnek cukru
1 hrnek polohrubé mouky
1 hrnek hladké mouky
1 hrnek mletých ořechů
1 prášek do pečiva
1 celý ananasový kompot (celý obsah plechovky i se šťávou)
Vše smícháme a dáme péct, asi 20 minut.
Krém:
1 pomazánkové máslo
1/2 hrnku cukru - nebo podle chuti 😉
1 hrnek uvařeného vanilkového pudinku
Umícháme a natřeme na buchtu, posypeme ořechy a strouhanou čokoládou.
Tak dobrou chuť
Mrkvová buchta:
3hr jemně strouhané mrkve
2hr polohrubé mouky
3/4 hr cukru
3/4 hr oleje
3 vejce
1 prdopeč
asi 1/2 hr směsi rozinek, ořechů - co kdo má rád🙂
špetka skořice - nemusí být
dle potřeby trochu vlažné vody
navrch čokoládová poleva 🙂
BÁBOVKA
2hr polohrubé mouky
1hr cukru
1/2 oleje
1hr mléka
3 vejce, 1 prdopeč
citr. kůra, kakao
vše smíchat doromady, rychlovka🙂
JOGURTOVÝ KOLÁČ
1 velký bílý jogurt
3hr polohrubé mouky
1hr cukru
2 vejce, 1lžička jedlé sody - nebo 1 prdopeč
trochu oleje (asi 1/2 hrnku, prostě dle potřeby)
MAKOVEC
2hr polohrubé mouky
1hr cukru
1/2 hr oleje
1 prdopeč, rozinky
1hr mléka
2 vejce
1-2hr mletého maku
NAzdaaarek MIc,kup si pekarnu a pujde to samo.Vim,rada na prd,ale je to taaam.JA z ni ted vytahla vanocku a je mnamozniiiiiii,lepsi nez kupovana.To jsem ti ale moc neporadila,co? 😒
Jako díky také jeden recept přidám 🙂
MARGOT ŘEZY
1hr. cukru krupice
2hr. polohr. mouky
1prášek do pečiva
1šlehačka
1/4l mléka (nebo podle potřeby, aby bylo těsto vláčné)
2lžíce oleje
1margotka nastrouhat
vše pořádně promíchat a upéct-peče se krátce, je to pohodička
na konec postříkat čokoládou, ale není to ani potřeba.. 😉
PERNÍK:
- 1 litr polohrubé mouky
- 1/2 litru mléka
- 1/2 litru cukru krystal
- 2 dcl oleje
- 2 celá vejce
- 2 kypřící prášky do perníku
- 1 vanilkový cukr
- 3 lžíce kakaa
Vše smíchat a nalít na vymaštěný a moukou vysypaný plech 🙂
Holky .. no vy jste uplně zlatý .. no něco mě příjde teda že není pro blbý 😀
prvně jsem přemejšlela .. co je to PRDOPEČ ... jo, ale už mi to došlo 😀 😀 😀
To margotkoví ... jé ... miluju margotku .. to je škoda ji tam dávat ne? 😀 😀 😀 .. jde v té buchtě cítit?
Micino orgasmus vyzkoušej, je fakt výbornej, já o víkendu prohrabu recepty, taky mám pár výborných...tak ti je napíšu a ségra má doma kuchařku, tak jestli ji nebude potřebovat, tak ji půjčím a nějaký receptíky ti okopíruju a pak ti je dám...a ještě mám doma recept na super bábovku...není na hrnky ale na půllitry 😀 😀
jani .. no hlavně abych to zvládla .. víš jak to semnou je 😀 😀 😀
Ordasmus bych brala .. ale nemám ráda ananas ... jde tam prdnout i něco jinýho?
ANebo zavarene merunky.. Ale pozor na hmotnost ananasoveho kompotu v plechovce.. Pokud tam chces dat neco jineho, musis tam dat to same mnozstvi, jako bys dala ananasu...
Zuz, jasně mandarinky nebo něco, ale bacha na to množství...ale je to fakt výborný, kalorickýa drahý, ale fakt dost dobrý 😀 😀 😀 to zkus, ti doma utrhnou ruce 😀
Ten orgasmus mě zaujal 😀 to vypadá fakt dobře. Akorát nechápu - to ovoce se tam musí nějak rozmixovat, nebo ne?
jabber: Ne, v buchte budes mit kusky ovoce.. Pokud to udelas s vetsim ovocem - merunky, broskve, musis je nakrajet na kousky podobne krajenemu ananasu... 😉
zdenallicka - jo jasně, no právě....jsem si představila ty půlky broskví... 😀 díky 😀
Mic Mirek bude péct za tebe 😀 😀 😀
Já někdy krájím i ty kostky toho ananasu na menší, líp se pak krájí ten korpus, ale je to o zvyku, ale fakt to doporučuju...
TVAROHOVÝ PIŠKOT
2 hrnky polohrubé mouky + 1 hrnek cukru + 1 a půl prášku do pečiva (stačí jen jeden) ( + 2-4 lžíce kakaa) = smíchat, 6 vajec + 3/4 hrnku oleje + 1 jakýkoli tvaroh = promíchat, NEŠLEHAT!
Hodně dlouho před přípravou těsta rozehřát troubu na úplné maximum (nebo péct po mase), těsto vylít a uhladit na vymaštěný nebo pečícím papírem vyložený plech a co nejrychleji strčit do trouby. Neodcházet moc daleko - hotovo bude za 6 - 8 minut - radši vyzkoušet špejlí.
Další varianty: 1 hrnek mouky se dá nahradit mletými ořechy, tvaroh se dá nahradit 1.5 dl šlehačky (chutnější, ale méně dietní varianta :o)
OVOCNÝ PERNÍK
2 hrnky polohr. mouky + 1/2 hrnku cukru + 1 kypřící prášek do perníku + 1-2 lžičky skořice + 2 lžičky kakaa = smíchat, přidat 3-4 vejce, 10 lžic medu (zarovnaných), 1/2 hrnku (10 lžic) oleje, 1 a 1/2 hrnku dřeně
z odšťavňovače (jablka, hrušky, mrkev..) nebo nějaké přesnídávky
Tak tohleto jsou ty néjbljejší recepty, které používám.. 😉