Recept na přesnídávky
Ahoj,
nemáte někdo odzkoušené recepty na přesnídávky? Chtěli bychom ovoce ze zahrady uskladnit pro prcka ve formě přesnídávek na zimu, ale nevíme jak na to.
Děkuju.
Stručné shrnutí
- Základ domácích přesnídávek tvoří často jablka; běžné postupy jsou uvařit nebo podusit ovoce, rozmixovat nebo propasírovat a naplnit do skleniček k zavaření nebo k zamražení v plastových kelímcích Avent.
- K zahuštění domácích přesnídávek diskutované možnosti zahrnují pektin z neloupaných jablek, pudinkové prášky (např. vanilkový pudink), agar, kukuřičný škrob (bio puding), rozdrcené piškoty, ovesné vločky nebo přírodní zahušťovadla místo rafinovaného cukru.
- Konzervace se provádí vodní lázní: skleničky se naskládají do hrnce na hadřík, voda sahá ~1 cm pod okraj víček, udržuje se mírný var 15–20 minut; jako alternativy se uvádí pečení v troubě v hlubokém plechu s vodou nebo zmrazování.
Nejčastější otázky
Q: Jak udělat jednoduché jablečno-mandarinkové pyré?
A: Recept uvedený v diskuzi: 2 jablka a 1 mandarinka oloupaná a rozpuštěná v mixéru s jedním pohárem vody, mixovat cca 3 minuty.
Q: Jaké poměry ovoce použít pro přesnídávku s příchutí (např. meruňka, jahoda)?
A: Doporučovaný poměr v diskuzi: základ 1 kg očištěných jablek a 100 g jiné plodiny pro příchuť (tj. 1:0,1), nebo u meruněk příklad 1 kg meruněk + 3 jablka podle uživatelů.
Q: Jak zavařovat přesnídávky bez zavařovacího hrnce?
A: Metoda z praxe: do vysokého hrnce na dno dát hadřík, naskládat skleničky, nalít vodu tak aby sahala 1 cm pod okraj víček, přivést k varu a udržovat mírný var 20 minut; poté nechat vychladnout a zkontrolovat víčka.
Q: Které typy víček a skleniček drží při domácím zavařování?
A: Z diskuse: spolehlivá víčka udávají uživatelé od přesnídávek Hello (modré víčko), spíše dobré jsou skleničky z Lidlu; víčka od Hipp, Hami a některá umělohmotná víčka bývají nespolehlivá; skleničky od tatarky/majonézy byly doporučeny jako pevné.
Q: Jak zahustit přesnídávku bez pudinku pro dítě od 6 měsíců?
A: Možnosti z diskuze: použít neloupaná jablka (obsahují pektin), agar, bio kukuřičný škrob (puding bez éček z DM), rozdrtit piškoty, přidat ovesné vločky nebo banán pro přírodní zahuštění a oslazení.
Q: Jaké sladidlo je vhodné, když nechcete bílý cukr?
A: Uživatelky zmiňují fruktózu, datlový sirup, muscovado (třtinový cukr s melasou) a třtinový cukr jako alternativy k běžnému cukru.
Q: Lze domácí přesnídávky zamrazit místo zavařovat?
A: Ano; v diskuzi se uvádí zmrazení v plastových kelímcích Avent jako funkční metoda uchování bez zavařování.
Q: Může se dětské pyré kombinovat se zeleninou nebo masem a zavařovat se?
A: Několik uživatelek zvažovalo zeleninové a masové přesnídávky; někteří varují před vyšším rizikem kazivosti a doporučují opatrnost — konkrétní osvědčený recept na masové zavařování v diskuzi chybí.
Závěry z diskuze
Shoda
- Základ přesnídávky se běžně dělá z jablek; jablka lze vařit, pasírovat nebo mixovat a použít jako základ pro ostatní příchutě.
- Domácí zavařování do skleniček se provádí vodní lázní; často uváděné časy jsou 15–20 minut při udržení varu/mírného varu a kontrola víček po vychladnutí.
- Alternativy ke zavařování jsou zamrazení (např. v kelímcích Avent) nebo použití pevných skleniček (např. od tatarky).
Sporné názory
- Přidávat cukr či jiná sladidla: někteří preferují žádný cukr a spoléhají na sladkost jablek nebo fruktózu/datlový sirup, jiní dávají špetku soli či malé množství cukru kvůli trvanlivosti.
- Která víčka/skleničky jsou bezpečná: někteří uvádějí že víčka Hipp/Hami/Clever nedrží, jiní chválí Hello nebo skleničky z Lidlu; názory se různí podle zkušeností.
- Zavařování v domácí pekárně: jedna uživatelka měla špatnou zkušenost (zkvasení), jiná uvedla, že bez zavaření při hrnci nebyl problém; techniky se liší a výsledky nejsou jednotné.
Otevřené otázky
- Jak bezpečně a dlouhodobě zavařovat přesnídávky obsahující maso, aby se minimalizovalo riziko kazivosti?
- Které konkrétní typy a výrobci víček garantují spolehlivé uzavření při opakovaném domácím zavařování?
Zmíněné značky a firmy
Hipp, Hami, Hamé, Hello, Včelka Mája, Billa (Clever), Lidl, DM drogerie, Avent, Omnia, Deko, Tatarka, Ben
Zmíněné produkty a metody
fruktóza, datlový sirup, muscovado (třtinový cukr s melasou), vanilkový pudink / pudinkový prášek, agar, kukuřičný škrob (bio puding), ovesné vločky, rozdrcené piškoty, pasírovač (ruční), tyčový mixér, stolní mixér, masový mlýnek s hustým sítem, zavařování ve vodní lázni (20 minut, voda 1 cm pod okraj víček), pečení/zavařování v troubě v hlubokém plechu s vodou, zamrazení v plastových kelímcích Avent, neloupaná jablka jako zdroj pektinu
Místa a osoby
DM drogerie, Lidl, Billa
ahoj dneska sem poprve zkousela jablkove pyre a docela se mi to povedlo.cgtela bych vedet jestli muzu pridat i banany ale nevim jestli je mam taky zavarit 🙂 chtela bych zkusit i zeleninove a pridat maso ale nevim jestli by se mi to neskazilo male to moc chutnalo
Přesnídávka jablečná:
1) jablka umýt, okrájet, vykrojit jádřince
2) dát do kastrolu, uvařit ( v páře nebo podlité vodou na prst vysoko)
3) rozmixovat nebo rozšťouchat (mačkadlem na brambory)
4) naplnit do skleniček, zavíčkovat
Přesnídávka jablko s mrkví:
(na 1kg očištěných jablek dávám 1/2kg očištěné mrkve)
1) udělat jablečnou přesnídávku
2) mrkev umýt, okrájet, uvařit (v páře nebo podlité vodou na prst vysoko), rozmixovat nebo propasírovat (já ji umelu na masovém mlýnku s hustým sítkem)
3) smíchat jablka s mrkví
4) naplnit do skleniček, zavíčkovat
Přesnídávka jablko s příchutí:
(na 1kg očištěných jablek dávám 100g jiného ovoce - maliny, ryngle, švestky, broskve, prostě co zrovna vyroste)
1) udělat jablečnou přesnídávku
2) udělat podobným způsobem přesnídávku z jiného ovoce
3) smíchat
4) naplnit do skleniček, zavíčkovat
Zavařování přesnídávek:
(zavařuji do skleniček 370ml s víčky omnia nebo do skleniček se šroubovacími kovovými víčky (ty nové s umělými víčky se mi neosvědčily - nedrží)
1) do vyššího hrnce položím na dno hadřík (aby skleničky nestály na holém dně)
2) narovnám do něho skleničky tak, aby se vzájemně nedotýkaly
3) hrnec naplním vodou tak, aby sahala 1cm pod okraj víček
4) přivedu k varu, udržuji v mírném varu 20min
5) skleničky vyndám na prkénko, nechám vystydnout
Skladování přesnídávek:
1) nezavařenou uložím v lednici a spotřebuji do 24h
2) zavařenou skladuji ve spíži (máme tam okolo 15-ti stupňů celsia), vydrží i déle než rok, po otevření ji uložím do lednice a spotřebuji do 24h
Konzumace přesnídávek:
1) jíme je tak jak jsou
2) přidám do ní vařenou rýži, jáhly, pohanku, ovesné vločky, krupici
3) s bílým jogurtem, tvarohem
4) přidám do ní banán nebo jiné čerstvé nebo zmrazené ovoce
5) vmíchám do ní pár lžiček dětské instantní nemléčné kaše nebo dětské instantní rýžové krupice
6) nadrobím do ní sušenky pro děti
super recepty, zitra se pustim to te jablečné a i nejaké jiné ovoce použiju co mam v mrazaku (maliny, boruvky)
Od jakého věku lze podávat dítěti přesnídávku? Také mám v plánu nějakou ještě vyrobit. Nevadí tam ten pudik na zahuštění? Za jak dlouho po zavaření je lze konzumovat? Díky
Super téma 🙂 Dnes som prvý krát robila jablečnú presnídávku. Vodu som tam vobec nedala, mali sme dobré šťavnaté jablká, trochu prisladila a povarila. Nakoniec som predsalen použila mixer a naliala do skleničiek. Akurát neviem či som to dobre zavarila. Nechcelo sa mi vyťahovať naparovací hrniec, tak som dala skleničky do pekáča a el. trúbu dala na 100 stupňov. Snáď to bude dobré...použila som len skleničky na šróbovací uzáver. Iné som nemala.
ahoj holky,
chtěla jsem se zeptat, jaké máte zkušenosti s těmi víčky od Hippu apod., zda drží? díky za odpovědi, oprašují téma ovoce už dozrává 😀
@aknel2002 Víčka nedrží ani omylem a to nejen od Hippu-skoro všechny příkrmy a přesnídávky jsou v takových " nedržících " skleničkách.Nakládala jsem do nich kdysi z nouze houby a víčka mi pochytaly až na počtvrté-a ještě ne všechny.Doporuučuji použít malé skleničky od tatarky,ty jsou vpohodě.
my nezavarujeme a udelane pyre zamrazime v plastovych avent kelimkach a naprosta spokojenost,stale jako cerstve 😉
@moudivlacek ale to se moc nedá vzít třeba na výlet a tak, ne? Ale na doma dobrej nápad 🙂
Ad víčka - hrůza 🙄 Tatartku nekupujem, tak oprašuju starý skleničky ještě když jsem to jedla já 😀
Eri no jasne na doma,na ven beru presnidavky kupovany a ted uz i cele ovoce,Malej uz ji i kousky 😉
@moudivlacek No já bych přesnídávky ráda dělala, ale malá to vytrvale odmítá 🙄 šklebí se... Tak furt kupujeme.....
AHoj holky. Zkoušela jsem udělat přesnídávku (z mrkve, jablka a meruňky) v takovém tom 1,2,3 minirobotu a ten mi to akorát nasekal na drobno. Jde to rozmizovat na kaši v normálním mixéru (máte nějaké konkrétní oblíbený typy) a je to jenom tím ,že ten minirobot je na houby?
Ahojki jsem tu poprvé a čumím jak všechny máme stejný problém s těma přesnídávkama otázek plno ,ale kde jsou odpovědi hihi
ahojik,ja mam recept na jablecnou presnidavku,mam ji vyskousenou a davam: 8jablek,1pudink a 2pl cukru a podle potreby vody. Vse varim do zhustnuti a pak dam do sklenic zavarit jen aby chytlo vicko.. A to je pak pro malou mnamka 🙂
Ahoj, rozhodla jsem se kvůli zavařování přesnídávek kupovat ty jogurty ve skleničkách. Jsou sice dražší, ale vyjde to levněji, než kupovat levný jogurty a zvlášť skleničky. Jinak skleničky od kupovaných přesnídávek jsou opravdu na prd. Jak jsem tady i četla, tak se neosvědčily snad nikomu. Dělala jsem samý marmelády a teď se chystám na přenídávky ovocný. Nechci tam dávat cukr ani puding, páč si myslim, že to neni pro 6měsíců starýho špunta nic dobrýho. Četla jsem, že je dobrý dávat banán, kterej to osladí a zahustí zároveň... Nemáte s tim někdo zkušenost? Nějak se mi nechce věřit, že to bez těch všech konzervantů a cukru vydrží dlouho...
Já rozvařím ovoce malinko podlité vodou, až změkne, rozmixuji tyč. mixérem, vyvařím vodu, aby bylo hustší, osladím třtin.cukrem podle chuti a ještě vařící, hned jak vypnu sporák naleji do skleniček se šroub. víčkem a otočím ihned dnem vzhůru. Jak postupně chladne, vytvoří se podtlak. Vychladlé otočím a prstem zkusím víčko, jestli se neprohýbá a jestli ne, jsou dobrý. Popíši lih. fixou ze kdy a co to je a hotovo. 😅 😅
Máte někdo prosím zkušenost s tím, jestli drží víčka od skleniček z přesnídávek Clever (Billa)? Mám teď doma docela dost těhle skleniček, ale přijde mi, že ta víčka pořádně nedrží, ani když je chci jen zašroubovat. Jsou to takové ty s promačkávacím kontrolním bodem na víčku a přijde mi, že je to na jedno použití a už do toho v životě nic nezavařím. Díky předem za odpovědi.
Po 21 letech jsem se stalo opět hrdou babičkou, ale nic (skoro nic) se nepamatuji. Chci svému půlročnímu vnoučkovi vyrobit domácí přesnídávky, mám jablka a hrušky, jak na to? Pudink a cukr bych tam nedávala....hanny píše to stejné, jak se k tobě, holka dostanu? Pro rady?! Občas se mi technika vymyká z ruky, ale můj Jonášek, ten se mi nevymkne, je to prostě "muž mého života".
Ahoj holky, vy co delate bez cukru a mate je uz delší dobu, nezkazily se vam přesnídávky?? Taky chci delat bez cukru,a le spousta lidi me zrazuje, ze cikr dat musim, jinak mi to do zimy nevydzi a zkvasi....????
Ahoj, zkoušely jste některá přesnídávky dělat v domácí pekárně? Já vloni v těhotenství - na mojí pekárně je na to program. Byla jsem nadšená, jak to šlo, ale nedala jsem žádný konzervant ani cukr a skoro všechny zplesnivěly nebo zkvasily do té doby, než se malý stihnul narodit a začít pojídat příkrmy (je mu 10m) ☹ ☹ ☹ Nějaký tip? Cukr ani puding se mi do toho dávat nechce - možná zkusím tu špetku soli, to by mohlo pomoct.
nazdar,tak to jste mě potěšily.Pořád přemýšlím jak to zavařit. tak teď už vím 😉
Akorát by se chtěla zeptat jak zavařovat bez zavařovacího hrnce na plnyvém sporák tam to na 80 nedám 😅
Nemáte s tím někdo zkušenost??
Troubu mám teda elektrickou ale plechy k tomu byly jen nnízký a do toho se žádná voda nevleze takže nevím kterou variantu zvolit 😨