Rychlé moučníky, koláče, bábovky. Poraďte nové recepty!
Holky kuchařinky,mám mlsné děti a pořád musím péct.Ráda bych uvítala nějaké nové recepty!Tak pište,předem dík! 😝 😝 😝
Stručné shrnutí
- Na fóru se sdílejí desítky jednoduchých receptů na rychlé moučníky: hrnkové koláče, muffiny, hrnčkové perníky, pudinkové bábovky, nepečené piškotové dezerty a rychlé řezy.
- V receptech se často používají instantní pudinky a krémové prášky (Zlatý klas, Dr.Otker pudinky), rostlinné tuky jako Hera nebo Palmarin a šlehačka z kelímku (např. Rajo smotana na šľahanie) pro zrychlení přípravy.
- Pro zavařování dětských přesnídávek účastnice uvádějí použití Zlatého klasu jako zahušťovadla/pudingu a uvádějí sterilizaci sklenic přibližně 20 minut při 80–85 °C.
Nejčastější otázky
Q: Jak rychle upéct muffiny pro 12 ks?
A: Recept "Muffiny od Omy": 1 vejce, 1/16 l oleje, 10 dkg cukru krystal, 1 sáček vanilkového cukru, 1/8 l mléka, 22 dkg mouky (polovina hladká + polovina polohrubá), 2 kávové lžičky prášku do pečiva, cca 1/4 l drobného ovoce; naplnit papírové košíčky do 2/3 a péct při 180 °C cca 30–40 minut.
Q: Co je Zlatý klas a jak ho použít v dezertech a přesnídávkách?
A: Zlatý klas je krémový prášok na prípravu vanilkových krémov a plník, zložený z kukuričného škrobu, vanilkovej arómy a farbív; v receptech sa používa ako pudingová náplň; pri zaváraní domácich přesnídávok autorka uvádza sterilizáciu 20 min pri 80 °C (iný zdroj v diskuzi uvádí 20 min pri 85 °C).
Q: Lze udělat tiramisu bez mascarpone?
A: Ano — v diskuzi je recept s 500 g sýru Ricotta nebo nízkotučného tvarohu, 1 kelímek smetany na šlehání, 200 g dětských piškotů, 100 ml silné kávy, 2 kávové lžičky rumu, cukr a kakao; poznámka: jiní diskutující považují za "pravé" tiramisu mascarpone, amaretto a tmavé kakao (sporné).
Q: Jak upéct pudinkovou bábovku podle sdíleného receptu?
A: Pudinková bábovka (variant z diskuse): 2 balíčky pudinku s vanilkovou příchutí, 5 vajec, 1 hrnek pískového cukru, půl hrnku oleje, 1 hrnek solamylu, půl balíčku prášku do pečiva, špetka nastrouhané citrónové kůry, 1 balíček vanilkového cukru; žloutky utřít s cukrem a olejem, vmíchat suché suroviny, nakonec vmíchat sníh z 5 bílků a péct cca 45 minut.
Q: Jak sterilizovat a uchovat domácí ovocné přesnídávky?
A: Jeden praktický postup z diskuse: plnit skleničky horkou ovocnou směsí (např. jablečná dužina + Zlatý klas), sklenice zavřít a sterilizovat vo vodní lázni 20 minut při ~80 °C (jiný zdroj v diskuzi uvádí 85 °C), po vychladnutí skladovat v chladu; autorka uvádí, že takto připravené přesnídávky skladovala až rok.
Q: Jak připravit rychlý nepečený dezert s piškoty a ovocem?
A: Jednoduchý nepečený dezert (variant z diskuse): 2 kelímky smotany, 2 vanilkové pudinky (pripravené), okrúhle piškoty, kompotované marhule nebo jahody; vrstvit piškoty a pudinkovou/smetanovou směs do formy, nechat v ledničce ztuhnout cca 2 hodiny.
Závěry z diskuze
Shoda
- Sdílejí se převážně jednoduché a rychlé recepty vhodné pro rodiny s dětmi (hrnkové recepty, muffiny, rychlé řezy).
- Instantní pudinky/Zlatý klas a hotová šlehačka (kelímek) se běžně používají jako zrychlení přípravy krémů.
- Margaríny typu Hera/Palmarin a běžné suroviny (vejce, polohrubá mouka, cukr, kakao) jsou základ pro většinu receptů.
Sporné názory
- Tiramisu: jedna strana doporučuje mascarpone + amaretto + tmavé kakao jako "pravé" tiramisu; druhá uvádí variantu s Ricottou nebo nízkotučným tvarohem a rumem jako chutnou náhražku.
- Cukr v těstech/na posyp: někteří preferují práškový cukr pro krémy a posypky, jiní běžně používají krystalový (dotaz o výměně práškového/krystalového cukru zůstává jako volba).
Otevřené otázky
- Jaká je optimální doporučená teplota pro sterilizaci domácích přesnídávek (v diskuzi se objevují hodnoty 80 °C a 85 °C)?
- Která varianta tiramisu (mascarpone vs. ricotta/tvaroh) je "nejlepší" z hlediska chuti a stravitelnosti pro malé děti?
- Jak standardizovat pojmy jako "mierne vyhriata rúra" mezi různými troubami a recepty?
Zmíněné značky a firmy
Rajo, Dr.Otker, Granko, Zlatý klas, Hera, Palmarin, Margot, Tescoma, Omega, Solamyl, Ricotta, Lučina, Kinder
Zmíněné produkty a metody
hrnkový/hrnčekový recept, muffiny, hrnkový perník, pudinková bábovka, Zlatý klas (pudingový prášek), Dr.Otker pudinky, Margot tyčinky, Ricotta, Mascarpone, Lučina, Hera, Palmarin, solamyl, Granko, amaretto, griotka, piskoty, šlehačka z kelímku (Rajo), stužovač, drobenka, mramorování těsta, sterilizace sklenic 20 min při ~80–85 °C, pečení při 180 °C, pečení při 200 °C
Místa a osoby
Budapešť, Vídeň, Marie Antoinette, Nabilina cukrárna Must, Tescoma
RYCHLY KOLAC SO SLAHACKOU
200g polohrubej muky, 200g krystaloveho cukru, 1 prasok do peciva, 3 vajcia, slahacka ( ja robim z Rajo smotany na slahanie ) -- postup: vsetko spolu vymiesame, vylejeme na plech, na vrch poukladame lubovolne ovocie a upecieme. Hotovy kolac posypeme praskovym cukrom s vanilkou alebo polejeme rozpustenou cokoladou
RYCHLY HRNCEKOVY PERNIK
2 pohare hrubej muky, 1 pohar mlieka, 1/2 pohara oleja, 1 pohar praskoveho cukru, 1 prasok do pernika, 2 lyzice kakaa, balik hrozienok, prasok do peciva, vajce -- postup: vsetko spolu zmiesame, upecieme. Vychladnuty kolac potrieme slivkovym lekvarom alebo ja davam domaci ribezlovy od babky ( neskutocna chut 😝 )a polejeme roztopenou cokoladou na varenie
Nici,díky za typy,určo vyzkouším a mým mlsounům to bude na 100pro chutnat,jak to tak čtu!Dám vědět,jak to dopadlo,jo?M
inak macek vyskusat ten pernik na tu roztopenu cokoladu este posypat struhanym kokosom....to robim niekedy, pretoze ja, vsekto co je kokosove milujem a potom to ma este vacsie grady 😉 😝 😀
uz sa tesim na pozitivne ohlasy z tvojej strany 😉
to som napisala jak madar 😀 ale pochopila si to urcite 😉 , myslela som, aby si potom tu cokoladu posypala kokosovou muckou... 😉
evcafrank, zlaty klas je vanilkovy puding, klasicky na pripravu kremu. Vsimla som si, ze pod tymto nazvom to v Cechach nedostat, tak kup Dr.Otker vanilkovy
aj Zlatica je Zlaty klas vlastne. Len to je tusim SK vyrobca....
aj ja mam, ale to je taky klasicky:
3hrnc. polohr. muky, 2hrnc. cukru, 1 prasok do peciva, 2 vajicka cele, pol hrnceka oleja, 1 hrncek mlieka. Vsetko spolu naraz vymiesat, dat na plech, pridaj ovocie. A na vrch uz podla chuti. Bud len taky ovocny, alebo este navrch mozes puding: Zlaty klas+mlieko+cukor. Aj slahacka roztreta navrch sa da.
Alebo len tak cesto, bez ovocia Das na plech. Spravis si ten puding a das na vrch. Aj to je fajn.
Alebo: na to iste cesto: kiwi, na to kiwova zelatina (sumienka kiwova+voda+Zlaty klas) a navrch pomiesane smotany s cukrom. Das na chvilku do chladnicky a je paradny!!!!
Miesto kiwi mozes hocijake ine ovocko, podla toho potom das zelatinu.
Nici, tak vyskusam tie tvoje recepty, vyzeraju napisane perfis.
Hanka ja vyskusam urcite ten tvoj, lebo mi pripomina iny kolac, ktory vymyslela babka mojho muza ( rodinny recept ) ale tento je oproti tomu fakt jednoduchsi na pripravu...tak sa tesim.... 😉
inak potom daj tiez vediet, ako ti chutilo....my najviac milujeme ten struhany tvarohovy, to je u nas recept, co ide z generacie na generaciu, mam pri nom spomienky na detstvo.... 🙂
JOGURTOVÁ BUCHTA S OVOCEM
TĚSTO:
1 bílý jogurt Hollandia 200 ml
1,5 kelímku od jogurtu polohrubé mouky
1 kelímek cukru
2 celá vejce
1 prášek do pečiva
Nalít na vymazaný a vysypaný plech, poklást ovocem a posypat drobenkou.
Nejlepší jsou meruňky, švestky, rybíz, maliny, ... prostě nějaké kyselejší ovoce.
DROBENKA:
10 dkg tuku
10 dkg cukru moučka
15 dkg hrubé mouky
Pečeme v horké troubě, po chvíli stáhneme na menší teplotu. Peče se cca 20 minut.
toto co som napisala ja si pamatam z tych klasickych ovocnych skolskych kolacov, ak si spominate aj vy? a to sa myslim, ze tiez vtedy tursim volalo drobenka, tak sa mi zda.... 😕
nici, prepisala som si tie tvoje recepty. A mam otazky, este predtym ako zacnem:
K 1. receptu, musi sa davat aj do cesta aj do plnky praskovy cukor? Lebo ja vsade kde vidim praskovy (okrem posypky) davam krystalovy, to je taky zvyk. Myslim, ze mozem aj tu nie?
Tuk na pecenie, myslis Heru, vsak?
A kakao, nie granko, ze?
3 kocky tvarohu, teda 3 balenia (po 250g, teda spolu 750g), ze?
k 3. receptu, musi byt tiez praskovy? a vajce cele?
Dikes!
Hanka
takze hanka odpovedam 😉
k 1 receptu: ja davam len praskovy, tak to skus s nim, neviem ti povedat, ci by to mala nejaky iny dopad s krystalovym....ak ti to nerobi problem, tak radsej praskovy....
Tuk na pecenie - ja davam Palmarin
Hej kakao, nie granko, klasicke horke kakao
presne 3 kocky znamenaju 3 x 250 g tvarohu
asi radsej praskovy, fakt neviem vysvetlit rozdiel co by sa stalo ak das krystal a ano cele vajce
tak dufam,ze som pomohla 😉
a o chvilu pripisem dalsi recept...co som teraz vymamila od maminy cez fon, a ten je tiez velmi velmi mnamky.... 😝 🙂
Ahojky... taky přispívám svou teoškou do mlýna 😀 ... je to opravdu báječná a hlavně jednoduchá a rychlá buchta... zkuste a určitě ji zařadíte do svých receptů 😉
1/2 kg nastrohaných jablek ( já je ani neloupu, jen omyju a pak strouhám dokola dokud nezbyde ohryzek - je to nejrychlejší)
1/2 kg hr.mouky (osobně sem jednou neměla a dala i pohrubou a nic sem nepokazila)
1/2 kg cukru krupice
2 lžíce kakaa
1 lžička skořice
2 celá vejce
1 prášek do pečiva
vše zamýchat a vylít do vymyzaného a moukou vysypaného plechu (dělám i z poloviční porce do formy)rovnoměrně rozetřeme a upečeme...
Vychladlé zalejeme polevou... mohla by být i čokoláda, ale my dáváme přednost bílé cukrové:
325 g cukru moučka, 3 lžíce horké vody, 1 lžíce oleje a šťáva z citronu (lze použít i koncentrát citronku) dle chuti... když buchta není pro děti, přidávám do polevy i 3 lžíce rumu... 😉
KOLAC "LENIVA ZENA"
2 hrnceky polohrubej muky, 2 hrnceky krystaloveho cukru, 2 hrnceky mlieka, 1 hrncek maku, 1 hrncek oleja, 3 vajcia, 1 balicek prasku do peciva, pikantny lekvar ( najlepsie zase ribezlovy ), cokoladova poleva -- postup: vajcia s cukrom dobre vyslahame. Postupne pridavame olej, mlieko, NEPOMLETY mak a muku s praskom do peciva. Hladke cesto vylejeme na vymasteny a mukou vysypany plech, povrch zarovname a dame do vyhriatej rury upiect.
Este teply kolac natrieme vrstvou ribezloveho lekvaru a potom polejeme cokoladou. Ja este posypam alebo aj mama ma nakazane kokosovou muckou ( milujem to ) 😉
Tak já sem zase dám recept na manželův oblíbený hrnečkový makovec 🙂
2 1/2 hrnku polohrubé mouky
1 hrnek cukru
1 hrnek mletého máku (kupuju už namletý)
2 vejce
1 hrnek mléka
1/4 hrnku oleje
1 prášek do pečiva
+ může být trocha nastrouhané citrónové kůry (taky kupuju hotovou).
Všecko smíchat (pokud je moc husté, trochu naředit mlékem), nalít do vymazané a vysypané (hrubou moukou) bábovkové formy (popřípadě na plech) a upéct 🙂
Zabere to 10 minut, než to dám do trouby a za dalších 30-45 minut je to hotové, manžel ho chce 3x do měsíce 🙂
Hnědá rychlá buchta
1hrnek cukru
1 1/2 hrnku polohrubé mouky
3/4 hrnku oleje
3/4 hrnku juice (nebo coca-coly, fanty atd)
4polévkové lžíce kakaa
1polévková lžíce kávy(turka)
půlka prášku do pečiva
- vše smícháme a vlijeme do vymazané a vysypané formy, pečeme na 4-5 cca 30minut
-do těsta můžete přidat, rum, nebo hrozinky, banán...no cokoliv...
- doporučuji po upečení polít hořkou čokoládou
len, pozname, ja davam nemlety mak, a na hotove dam lekvar a slahacku.
Skus, budes sa olizovat.... 😝
hanka,
ked davas nemlety mak, skus urcite tu Lenivu zenu, to je fakt neskutocny kolac, a tiez s tym ribezlakom, proste brutus mnamka. 😝 🙂
ok, nici skusim....
pocuvaj, urobila som si to cesto, odpociva v chladnicke, ono bolo take ale lepkave, to ma byt?
Vsetko som naraz rukami zmiesala, dobre, ze?
Inak mam iba maly struhak s malymi dierkami, co teraz. Ako? Mam to podrobit v rukach????
dik!
uz sa tesim ked to bude hotove...dufam, ze sa podari...potom napisem.
Zákusok z margotky
Základom je 3 dcl hrnček.
1 hrnček práškového cukru
1 vanilkový cukor
125 g masla
3 žĺtky /bielka nezahadzuj neskôr ich budeš potrebovať/
1 dcl oleja
2 ks margot tyčinky
2 hrnčeky polohrubej múky
1 kypriaci prášok
1 hrnček mlieka
PostuP. Všetky suroviny spolu dobre zmiešame a pridáme vyšlahaný sneh z 3 bielkov. Zľahka premiešame a vyklopíme na pomastený a múkou vysypaný plech. Pečieme pri 150 - 200 stupňoch. Po upečení a vychladnutí polejeme čokoládou alebo posypeme práškovým cukrom. Dobrú chuť.
tento je fakt vynikajuci. 😝
STRUHANY TVAROHOVY KOLAC: ( tento kolac je fakt lahky a vyyborny ) 😝
na cesto: 400g hladkej muky, 1/2 prasku do peciva, 150g praskoveho cukru, 250g tuku na pecenie, vanilkovy cukor, 3 PL kakaa, 1 zltok, 1dl vody (ak je tvrde cesto);
na plnku: 3 kocky tvarohu, 250g praskoveho cukru, vanilkovy cukor, 2 lyzicky Zlateho klasu, 3 zltka, sneh zo 4 bielkov -- postup: z uvedenych surovin vymiesime cesto a nechame ho odpocivat pol hodinu v chladnicke. Potom ho rozdelime na dve casti- jednu cast nastruhame na vymasteny a mukou vysypany plech, na to dame dobre vymiesanu tvarohovu plnku a tu opat prekryjeme nastruhanym druhym cestom. Pecieme v mierne vyhriatej rure