Dýňová polévka s červenou čočkou
Trošku jsem s touto dýňovou experimentovala a pokud se jako test úspěchu počítá dupla mých dětí, tak jsem v této zkoušce obstála 🙂
Dýňovou jsem snad rok nebo dva nedělala, protože se jí děti doslova přejedly. Avšak, protože ji máme s mužem rádi, zkusila jsem ji udělat trošku jinak a dát jí u dětí šanci.
Jak děláte dýňovou polévku vy?
Na oleji orestuji cibuli, přidám brambory, kurkumu, uzenou papriku, sůl a zaliju vývarem. Po změknutí brambor přidám pečenou dýni a pečený česnek, rozmixuji, přidám kokosové mléko a nechám jemně probublat. Posypu opraženými semínky, vypraženou slaninou/šunkou a microgreens.
Já někdy dělám klasickou dýňovku bez kokosového mléka a zakápneme si to vymačkanou pomerančovou šťávou👌
Dávám zázvor a chilli.
Tak s kokosovým mlékem jsem ji ještě nezkoušela udělat, díky za tip, to musím vyzkoušet. 😍
Dávám mrkev a červenou čočku. Když se najde nějaký zbytek cibule nebo rajčete, tak to tam taky přihodím. Z koření dávám kurkumu, špetku papriky a sůl.