Dusila jsem teď 3h hovězí kousky (přední) na kořenové zelenině. Jako maso asi je měkké, ale prostě je takové gumové, jde blbě ušpidlat příborovým nožem. Jsou tam takové ty žlázky či jak se tomu říká, já to nesnáším :D. Máte nějaký tip na část hovězího, které není tak "natahovací, spojené žlázama"? Nebo to mám ještě dýl dělat? Tlakáč nemám. Minule jsem dělala guláš 2h a rozpadalo se krásně, tak já nevím :-/. Nemám ani zkušenost s dělaním hovězího, většinou jedem kuřecí, krůtí. Ale chci začít dělat i hovězí. Minule jsem zas dělala hov.vývar a maso dala skoro všechno sousedovi pro psa, protože bylo taky takové "natahovací"