Moje milovana:varit hlavy a vnitrnosti s korenovou zeleninou a klasickym korenim(pepr cely, nove koreni cele, bobkovy list) v osolene vode. Kdyz je to mekke, tak slejeme vyvar.Nastrouhat mrkev a petrzel najemno a podusit na masle s bobkovym listem (aby byla polevka zlata) a pak zalit vyvarem.Nakonec se do hotove polevky obere maso z hlav a vnitrnosti a prida muskatovy kvet. Nezahustuju. Hmmm, uz se mi sbihaji sliny, dobrou chut ;)

Psala jsem to ted v jine zprave. Varim zeleninovou polivku,kam prifam filet z ryby (pstruh,losos,candat,sumecek africky,morsky vlk,..) a vse rozmixuju. Muzes pridat i smetanu. Vyborne,nesmrdi a nejsou tam zadne kusy tech jiker a podobnych blee