Národním parkem byla Plitvická jezera prohlášena roku 1949 a jsou největším, nejstarším a nejnavštěvovanějším NP Chorvatska. Nachází se v něm 16 různě velkých krasových jezer s průzračnou modrozelenou vodou, která navzájem propojují splavy, vodopády a kaskády. Vodopádů je zde 140, také tu najdeme asi 20 jeskyní a zřídel. Celková rozloha činí 29.685 hektarů, z čehož jezera tvoří 200 ha, lesy 13.320 ha (bukové, jedlové, smrkové a tisové), a zbytek jsou travnaté plochy. Název dostal park pravděpodobně podle charakteru jezer, v chorvatštině "plitvak" ve významu plytký, nebo od říčky Plitvice, která vtéká z dolní strany.
Plitvická jezera se nacházejí mezi Záhřebem a Splitem, pokud pojedete po staré cestě (ne po dálnici), neměli byste je minout, z dálnice A1 vás k nim dovede sjezd Otočac (ze severu), či Gornja Ploča (z jihu).
Stejně jako v ostatních národních parcích Chorvatska, také zde můžeme najít množství rostlin - je to prý až 1267 různých druhů, z čehož je na 50 druhů orchideí; a také živočichů - je zde registrováno 321 druhů motýlů, 157 druhů ptáků a 20 druhů netopýrů. Jinak tu najdeme medvědy, lišky, srny a divoká prasata.
Jak všichni milovníci Vinnetoua dobře vědí, na Plitvicích se natáčelo několik scén této slavné série o indiánském náčelníkovi - nejvíce asi v díle Poklad na Stříbrném jezeře.
Pokud budete chtít Plitvická jezera navštívit při své cestě na dovolenou, připravte si v plné sezóně 180 Kn za dospěláka a 80 Kn za dítě od 7 let (do 7 let mají děti vstup zdarma); plus 7 Kn/h za zaparkované auto. Možná navýšíte roční návštěvnost 200 000 turistů na ještě větší číslo.
Uvnitř parku se můžete svézt vláčkem nebo na lodičce, koupání je zde bohužel zakázáno.