holky chlap chce po mě buřtguláš..nikdy jsem ho nedělala😃máte osvědčený recept?🙂)
Na oleji nebo sádle osmahneme větší cibuli,zasypeme sladkou paprikou a malou chvilku ještě restujeme. Zalijeme vývarem nebo masoxovým bujonem.Přidáme na kostičky nakrájené brambory,bobkový list,kmín,majoránku a vaříme do změknutí. Před koncem vaření přidáme buřty,nakrájené taktéž na kostičky a svlíknuté ze šlupky. Chvilku ještě povaříme a zahustíme. Buď hotovou jíškou nebo když není tak moukou s vodou. Ty buřty se mají dávat až na konec,aby z nich nebyla změklá srajda,co ještě hrozně nabude. To se stává u nekvalitních točeňáků a buřtů.
dekuji holky❤️
na sádle osmahnout cibulku s buřtem/točenákem/ masová klobáska. Zasypu nakrájenými brambory, prosmahnu dokud nejsou brambory do růžova. Osolit,opepřit,kmín, majoránka,nové koření,sladká paprika klidněi ostrou.podleji vroucí vodou cca 5cm nad uroven surovin. Nezahustuji, stačí až brambory změknou chvíli míchat, z brambor se uvolní škrob, který to sám zahustí 🙂
Na sádle osmažím cibulku, dobrý kabanos / buřt, posypu paprikou, pepřem (nebo gulášovým kořením, ...), dám 1-2 lžíce rajčatového protlaku (nemusí být), přidám nakrájené brambory. Minutku orestuju a zaleju vodou. Po chvíli zahustím, ať se provaří mouka. Osolím, přidám majoránku. Až odstavím z ohně, přidám česnek dle chuti.
Buřt osmažím na cibulce,přidám nakrájené brambpry a sl.papriku...teochu nechám tu papriku osmažit.Zaleju vodou a uvařím brambory..přidám drcený kmín,můžeš i pálivou papriku..Zahustím a přidám majoránku..