Neochutnala jsi? Bude málo sladká, ale kazit by se neměla, chemie v gel fixu to udrží.

@1pomnenka chutnala sem. A byla dobrá. Já jen jestli teda zatuhne. Nevím jak sem to mohla tak přehlédnout. Recept byl teda na 1kilo tudíž sem prostě dala min aniž bych si uvědomila že dělám ze 2

Kdyby nahodou neztuhla uplne tak nase babi to delala zamerne. Pak nam do misky nandala “marmosku” a my si do ni namaceli rozpeceny rohlik z remosky 🥰 mnam. Me se nikdy tak tekuta nepovede 🤷‍♀️

@triskova_v tak děkuji za uklidnění....snad bude dobrá.......

Nikdy nedávàm uvedené množství cukru,to by bylo tak sladky,že by to bylo nepoživatelný..dávám úplný minimum a hodně často nedávàm ani žádnej gel fix,jen rozvařím to ovoce s trochou cukru..moźná v tom nestojí lžíce,co do hustoty,ale to mně nevadí..

@gigi2 nevadí že tam mám teda 2gel fixy k poměru tak mělo cukru?

Také dávám běžně míň cukru.

Cukr je konzervant ... ale nemusím extra sladké, proto třeba gelfix 1:1 vůbec nepoužívám. Podle druhu ovoce volím 2:1 a nebo 3:1 (což je ten tvůj případ na 2 kg jahod 700 g cukru).
Pokud jsi dala polovinu cukru tj. 1:6 tak já za sebe říkám, že bych tu marmeládu převařila znovu se správnou dávkou cukru. Speciálně u jahod bych se bála plísně a než mít marmeládu za pár týdnů na vyhození, to by byla škoda.

Taky dávám míň cukru. Když se mi stalo, že byla marmeláda na druhý den málo ztuhlá, tak jsem sklenice otevřela, vylila to zpátky do hrnce a znovu povařila buď s přidaným cukrem nebo gelfixem a pak znovu dala do sklenic. Nic se tím nezkazí. Jen je to opruz, že to člověk dělá dvakrát.

Nikdy nedávám celou dávku cukru, kolik je v rozpisu. To pak přetlouká chuť ovoce.

nestane se vůbec nic, leta takto dělám marmelády a cukru vždy tak cca 1/3, u kyselého ovoce 1/2 než je uvedeno, vždy bez problémů

Dělám běžně dvacet let s poloviční dávkou cukru,nikdy se marmelada nezkazila.

@moudivlacek děkuji 🤗🤗🤗jsem klidnější...

@dandaa děkuji jsem klidnější 🤗🤗🤗

@klonkytka určitě ne