Tak teda jako zkouším tu pekárnu,a můj se mi směje,že se to teda fakt vyplatí,když ta směs stojí 30kč a peče se to 3hod a nevim co to žere :D při dnešním výběru ? no uvidíme :D
já zkusím příště svůj a hlavně jsem to chtěla vyzkoušet čistě jen na kynuté těsto na buchty a nebo knedle 🙂
@hary nooo to jsem právě chtěla ,na buchty,langoše,knedle,atd :D ale nevím jak zatím :(
Je to jednoduché, stačí jen zvyknout si co a jak. Já stále taky občas tápu. Tak třeba recept na langoše: 300 ml mléka, 500 g hladké mouky, 30 g kvasnic, sůl a špetka cukru. V tomto pořadí se to dá do nádoby, jen pozor, aby se sůl nenasypala přímo na kvasnice, mně to potom nenakyne. Mléko by mělo být aspoň trochu vlažné, kvasnice používám klidně kostičkové, sypané jsem ještě nepoužila. Dát do pekárny, zapnout program těsto a hotovo, o nic víc se nestarat. Vyhněte si to, a nahříváním to krásně nakyne. Pak udělat langoše a mňam, dobrá večeře je tu a téměř bez práce 😀
@hary A to já zase ještě do pekárny nepoužila klasické kvasnice, ono je pak snad dáváš nějak jinak, co jsem četla, takže já dávám jen sušené a mám je pořád pro případ nouze v zásobě... Mlíko taky neohřívám, i když mě to už taky napadlo, že vlastně na klasický kvásek musí být vlažný... Dnes jsem zrovna dělala těsto na šneky...
Já peču chleba normalně v troubě a je stokrat lepší, jak kupovaný a nepotřebuji ani pekárnu ani směsi, protože ty jsou mnohonásobně dražší než když si ji vyrobím!!!! Ale nechci tady nikoho NA......SRAT
Jo pekárna je super, dělám v ní, co se dá. Mám jí už asi 4 roky, jelikož jsme na vsi, kde zrušili krámek, tak se móóóc hodí. A nepoužívám směsi, dělám si je sama. A mám jeden super chleba s úpravou dle tchána, jistě je poznat, jakou část tchán modifikoval, když nenašel vodu 🙂:
130ml piva+130ml vody (nebo kdo rád, tak klidně 260 ml piva, ale pak je to trošku nahořklé)+1/2 lžíce octa+1,5 lžičky soli (nebo dle chuti)+2-š lžičky kmínu (celý i mletý)+1 vařená rozmačkaná brambora (nebo 2 vrchovaté lžíce bramborové kaše z prášku a 2 lžíce vody navíc)+1/4 lžičky cukru+400 ml hladké mouky+100 ml celozrné mouky (nebo aspn hrubá)+10 g instant droždí. Pečeme
na program chleba s nejtmavší kůrkou.
A supr knedlíky zadělávané v pekárně: 2 velké hrnky hrubé mouky+1velký hrnek strouhanky (či rohlík na menší kostky)+1 vejce+1/4 litru mléka (i malinko víc, dle konzistence)+1lžička soli+1o gramů kvasnic. Po vykynutí vařit asi 18 minut
Tak ať chleba pořád chutná .-) a těsta se daří.
@danuskajjj super ten chleba upeču mamině je to pivař bude jí chutnat a knedle vyzkouším děkuji ta recepisy :D
@hary díky taky určitě vyzkouším :D
@jjjana tak já první koupila a teď jen nakoupím mouky a budeme si taky dělat receptů všude mraky 🙂 a to těsto právě chci vyzkoušet na ty šneky :D
@duschankova určitě nikoho nena to :D já jí dostala takl uvidím,já totiž nikdy nedělala kynutého nic,já se toho bála a toto je mi sympoš že nasypeš a vyndáš nakynuté :D
a jinak ten chleba je česnekovej a moc dobrej i když je koupená směs :D malej ráno baštil a moc mu chutnalo :D
@kosticka32 kynuté je z toho fakt luxusní. Program trvá 1,5 hodiny, takže super. To trvá i normální kynutí a ještě musíš koukat, aby jsi to měla někde v teple...
@jjjana já fakt zatím použila jedině čerstvé kvasnice a zatím mi vše krásně vykynulo. Jen jsem se někde dočetla, že na kvasnice nesmí přijít sůl a jednou jsem to zkusila a pak to opravdu nevzejde, jinak to dám všechno do pekárny, včetně rozdrobených čerstvých kvasnic a těsto krásně vzejde. Já se přiznám, že sušené kvasnice jsem ještě vůbec nikdy v životě nepoužila 😀, ale koupím si je taky do zásoby, pro jistotu 🙂. Tak ty čerstvé zkus taky, zadělá se těsto a kyne to hezky 🙂
@hary No doma čerstvé mám taky, ale to spíš na zadělávání normální, třeba na lívance. Moje mamina nejradši zadělává i ze sušených. Je fakt, že kolikrát mi z normálních kvásek nechtěl vzejít, tak jsem zadělala ze sušených a super. Já myslím, že jsem to četla i té příručce k pekárně, že nemáš dávat sůl na kvasnice...
My ji máme rok a pečeme často, směsi nekupujeme, to pak vyjde docela draho takový chléb, používáme čerstvé i sušené kvasnice a já v tom navíc dělám i falešný marcipán na potahování dortů, vždycky jsem se nadřela jak kůň, než jsem to pořádně všechno zapracovala a tady to mám za 10 minutek bez práce, parádička....
pekárny nežerou moc...já taky kupovala směsi, ale teď budu dělat svůj