Tycovy mixer ten s nozi a ja mam recept od tchyne - 1 dil mleka na dva dily oleje.

já dávám vajíčko a olej a dělala jsem tyčovým mixérem s noži ve vysoké nádobě, co k tomu byla. Když to málo houstlo, přidávala jsem oleje.

@betelgeuzz mě to právě nehoustlo také vajíčko a olej 1 vejce a 75ml oleje

@ladyhacek pozorovala jsem manžela kuchaře, jak domácí majonézu vyrábí. Recept sedí, vysoká úzká nádoba, tyčový mixér s noži. Začal s ním dole na dně a pomalu jel nahoru. Celý proces trval sotva půl minuty a bylo hotovo.

@ladyhacek musíš právě přidat olej, mně to taky přišlo divný, že chci, aby to zhoustlo a mám přilívat tekutinu. Ale když je dostatek oleje, je to hustý během chvilky. Ono každý vajíčko je jinak velký, takže potřebuješ různé množství oleje.

Dát do mixeru nebo i tyčovým: 1 šlehačku, 1 uvařený brambor, 1 nahrubo nakrájenou cibuli, hořčici, sůl, pepř. Žádný olej a žádná vejce, to můžu použít kupovanou. Tahle je chuťově bezkonkurenční, díky bramboru krásně zhoustne, nikdy se mi nesrazila. Když chci tatarku, zamíchám na drobno nakrájené kyselé okurky.

Já třeba prostě normálně ručně metličkou a jen ze žloutku... Dám žloutek, nebo dva, přidám trošku hořčice a ručně pomalinku zašlehávám olej 🙂

ja delam olej a vajicko. je dobre mit oboje stejne teploty. dam na dno hrnku vejce a pak hrozne pomalu prilivam po stene olej a mixuje tycovym mixerem s nozi. chce to mit trpelivost a ten olej prilevat opravdu velmi pomalu. jinak se ti to muze zdrcnout-nezhoustne. jak vznikne uz majoneza a chces ji jeste zhoustnout tak uz se muze olej rychleji. jinak dochucovat az do hotova. na tatrku davam cibuli okurky horcici sul pepr. kdyz se ti zdrcne da se udelat v jine nadobe z druheho vejce a tuhle do ni vmichat, ale pak je majonezy na mesic

@ladyhacek delam 1 dil mleka a 2 dily oleje. A musi mit stejnou teplotu,nesmi to byt mleko prave vytazene z lednice. Rano si naleju mleko do hrnecku a treba za 3 hodiny delam majolku

@1pomnenka ?? To jsem nikdy neslyšela. 🙂
@mmonika87 syn mléko nemůže.

@mmonika87 přesně tuto dělám a je super, jen přidávám sůl, kapku octu a trochu hořčice, s cibulkou a kyselou okurkou je to dobrá tatarka

@jarkaha jo jo,delame presne tu stejnou 🙂