Perníkový dáreček pro mého dědečka (pro mého SUPERHRDINU) k 87. narozeninám. Jsou to perníkové skautské odborky (odborné zkoušky; nášivky, které se našívají na skautský kroj). Když byl dědeček malý kluk, zuřila druhá světová válka… skauty zakázali fašisti. Když válka skončila, rozhodl se založit skautský oddíl… ale… skauty zakázali komunisti a dědečka (jako nezletilého) zavřeli, brutálně bili, mučili a odsoudili „jen“ na 6 let na Jáchymov do uranových dolů. Nikdy (jako kluk) neměl možnost tyto zkoušky oficiálně složit. Myslím, že nejsložitější zkoušku – tři orlí pera (den mlčet, den nejíst, den být mimo tábor – pozorovat, ale nebýt zpozorován) - splnil v kriminále mnohokrát. Takže si je prostě zaslouží. Je pro mě velkým hrdinou. Doufám, že ve svém životě budu vždy odvážná stejně jako on. Všechno nejlepší, můj milovaný dědečku.
Tři orlí pera – hladovku, mlčení a samotku zažil v kriminále mnohokrát
Muzikant – celý život zpíval ve sboru a hrál na mandolínu
Výtvarník – krásně maluje; ve vězení si namaloval po paměti babičku (ten obrázek jsem milovala)
Uzlař – žádný uzel (ani šmodrchel) mu nebyl překážkou
Táborník – postavit a vést tábor byla pro něho brnkačka
Zálesák – v lese ani v životě se nikdy neztratil
Čtenář – knížky mu rozšiřovaly svět
Chovatel – choval králíky, slepice, kačeny, prasata; a nejvěrnějším přítelem mu byl a je pes
Práce se dřevem – vystudoval průmyslovou školu (nábytkář) – ve své dílně byl jako doma
Odborku kuchaře a chůvy by si zasloužila babička, která ho věrně provázela celý svůj život (a to v dobrém i ve zlém).
Jeden tip jak ozdobit dortík (nebo jako perníková lízátka)... Z perníkového těsta vyříznout číslovku (předtím namalovat na papír, vystřihnout a obkreslit do těsta). Do perníkové číslice napíchnout kousek špejle (ne dlouhou - zabíralo by místo na plechu - po upečení vytáhnout a nahradit dlouhou - do dírky vmáčknout trochu polevy, aby lépe drželo). Upéct. Zdobit bílkovou polevou (dle fantazie).
U nás naprostý favorit. Čermnenské koláče (krajová specialita). Hodně náplně a krásně vláčné těsto. Potřené medem a sypané perníkem.
Recept:
5 žloutků
500g másla
100 g cukru => utřídit
1000 g hladké mouky (přesít)
špetka soli
250 ml mléka
100g droždí
Trocha cukru a mouky=> kvásek
- vypravovat těsto (nenechává se kynout) rozdělit na 20 kusů (udělat bochánky)
- vyválet do čtverce (aby bylo těsto tenké, ale dalo se s ním pěkně pracovat)
- dát náplň - hodně (povidla, tvaroh, mák nebo ořechovou) - nanést do kosočtverce
- zavázat (vznikne čtverec cca 10x10cm)
- potřít vajíčkem, upéct dozlatova
- horké potřít rozpuštěným medem a posypat strouhaným perníkem
Tak jsem byla včera u doktorky... Nemohla se rozhodnout, jestli mám hrozný zánět průdušek nebo začínající zápal plic... Vyfasovala jsem antibiotika a asi milion jiných léku na utišení kašle... kde jsem k tomu přišla, fakt nevím🤒 Takže přidávám jedny pejsky z perníku, kteří vznikli minulý týden, protože teď asi nic tvořit nebudu (asi bych měla fest křivý čáry při zdobení😂
Představuji Vám našeho lvíčka fusekložravého (ponožkožravého). Výroba byla naprosto jednoduchá. Do dna krabice jsem vystřihla ovál, na čtvrtku A3 jsem nakreslila stejný ovál - jen se zuby (vystřihla). Kluci omalovali žlutými pastelkami, voskovkami (co jim přišlo pod ruku). Nalepili jsme na krabici. Čtyřleťak nastříhal proužky z hnědého papíru. Společně s mrňousem lepili kolem hlavy jako hřívu. Doma doporučuji krmit (házet) smotanými ponožkami (nic tak neshodíte, ani nerozbijete). Venku můžete házet míčky. Když nás omrzelo házet, tak si kluci hráli na cirkus 🎪a krotitele lvů ( strkali mu hlavu do tlamy a chtěli u toho fotit a tleskat)😁
Kočičí buchtičky (makové) pro ty moje kocourky🐱🐱🐱 PS: Kluci mají kočičí období, na všem musí být kočka. A ten náš kocour (pan Zrzina) někde trajdá (už 3. den), doufám, že se mu nic nestalo...
Těsto: (na kynuté buchty)
500g mouky (hladké)
21g droždí
špetka soli
60g cukru krupice
200ml mléka
3 žlouty
150g másla
citron. kůra z jednoho citronu
- Udělat kvásek (100ml mléka, lžíce mouky, lžíce cukru, droždí) - vypracovat těsto, nechat kynout.
- Těsto rozdělit na cca 10 kousků (udělat bochánky).
- cca 2/3 bochánku - naplnit libovolnou nádivkou a udělat buchtu, položit na plech a potřít vajíčkem; ze zbývající 1/3 vytvarovat hlavičku a tlapičky a přilepit k tělu (také potřít vajíčkem)
- čumáček (sušená brusinka)
- upéct dozlatova
- chladné jsem zdobila čokoládou








































